Hello Ladies of Hive Community
Today I have a recipe for Lemon Pie that is super quick and easy to make!
I made it on a day when I was really looking forward to eating a candy that I could make quickly, then I added some recipes to the knowledge I already had and came up with this wonderful recipe 🤩
Fonte: Imagem Própria || Source: My own.
Let's go to the necessary ingredients:
Pie Base:
400gr of Biscuit of Maisena
4 or 5 scoops of Margarine (300gr)
Filling:
2 cans of condensed milk
1 can of sour cream
4 or 5 lemons
Sigh:
2 clears
10 tablespoons of Sugar
Lemon zest or drops of vanilla essence
4- Now let's assemble, with the cold mass already, pour all the filling over it, and decorate with the meringue as you wish, if you have made the droplets, just put them on top, if you did it as I did, I just poured it into the mold, it may break into little pieces and throwing over it in a distributed fashion. Cool the pie for at least 2 hours. Then just enjoy yourself.
Tips:
1 - You can adapt the amount of lemon juice to your taste, if you prefer it more sour or more balanced, then just add it little by little and taste it until it's the way you like it.
2 - Choosing the most consistent Condensed Milk brand will result in a firmer filling.
3 - If you think the filling is too soft, you can add a little powdered milk.
4 - If you prefer a very sweet pie, you don't need to add the cream.
5 - If you want to add a little more flavor to your recipe, you can choose some oleaginous (peanuts, walnuts, hazelnuts...) in small quantities and mix it with the dough flour, it's delicious, but it's more recommended for pies with more fillings candy.
6 - If you only have larger molds, you can add an extra can of condensed milk in the recipe.
Hola, Ladies of Hive Community
¡Hoy tengo una receta de tarta de limón que es súper rápida y fácil de hacer!
Lo hice un día en el que tenía muchas ganas de comer un dulce que pudiera hacer rápidamente, luego agregué algunas recetas al conocimiento que ya tenía y se me ocurrió esta maravillosa receta 🤩
Fonte: Imagem Própria || Source: My own.
Vayamos a los ingredientes necesarios:
Base de pastel:
400gr de Galleta de Maisena
4 o 5 cucharadas de Margarina (300gr)
Relleno:
2 latas de leche condensada
1 lata de crema agria
4 o 5 limones
Suspiro:
2 despeja
10 cucharadas de azúcar
Ralladura de limón o gotas de esencia de vainilla
Modo de preparo:
1- Empezamos con la preparación de la base: Encender el horno a 180ºC. En una batidora o trituradora ponemos las galletas hasta que se conviertan en una harina fina. Después de triturar todas las obleas, agregar la cantidad de margarina ya derretida, si es necesario agregar un poco más, hasta que sea posible formar bolitas con la oblea. Llegando a este punto es hora de ponerlo en forma, utilicé un falso fondo redondo de 20cm. Coloca la masa en el molde y distribúyela por todo el fondo y presiona la masa por los lados del molde, dejando siempre el mismo grosor en la masa. Pon la masa en el horno y déjala por 10-15 minutos hasta que se dore, esto la hará crujiente 🤤
2 - Mientras la masa de galleta está en el horno, llega el momento de hacer el merengue. Coloca las 2 claras en una batidora (ten cuidado de que no se le caiga la yema, puede dañar la preparación), déjalas batir durante 8 minutos. Pasado este tiempo, con la batidora todavía encendida, agrega el azúcar gradualmente hasta que se convierta en una crema firme y brillante, agrega 5 gotas de esencia de vainilla o una ralladura de limón para reducir el olor del huevo. Probablemente en este punto la masa esté lista así que aprovecha para retirarla y dejar enfriar. Forra una sartén con papel pergamino y si tienes experiencia con la boquilla de un pastelero, puedes usarla para hacer gotas con el merengue, el día que acabo de verter la mezcla de merengue en la sartén y luego lo partí en trozos pequeños. Colocar en el horno (180ºC) y dejar hasta que estén doradas.
3 - Mientras se enfría la masa y se hornea el merengue, preparemos el relleno: En una licuadora ponemos la leche condensada y licuamos por un minuto, exprimemos los limones mientras mezclamos la leche condensada y agregamos poco a poco mientras va batiendo, te Debe notar un cambio en la consistencia, luego de alcanzar el sabor deseado, agregue la crema y bata un poco más hasta que se mezcle.
4- Ahora armamos, con la masa fría ya, echamos todo el relleno encima, y decoramos con el merengue como desees, si ya habéis hecho las gotitas, solo ponlas encima, si lo hicisteis como yo, yo simplemente verterlo en el molde, puede romperse en pedacitos y tirarlo por encima de forma distribuida. Enfríe el pastel durante al menos 2 horas. Entonces diviértete.
Consejos:
1 - Puedes adaptar la cantidad de jugo de limón a tu gusto, si lo prefieres más agrio o más equilibrado, entonces solo agrega poco a poco y pruébalo hasta que quede como a ti te gusta.
2 - Elegir la marca de Leche Condensada más consistente resultará en un relleno más firme.
3 - Si crees que el relleno está demasiado blando, puedes agregar un poco de leche en polvo.
4 - Si prefieres una tarta muy dulce, no necesitas añadir la nata.
5 - Si quieres darle un poco más de sabor a tu receta, puedes elegir unas oleaginosas (cacahuetes, nueces, avellanas ...) en pequeñas cantidades y mezclarlas con la harina de masa, está riquísima, pero es más recomendable para tartas. con mas rellenos de caramelo.
6 - Si solo tienes moldes más grandes, puedes agregar una lata extra de leche condensada en la receta.
Olá Comunidade Ladies of Hive
Hoje venho com uma receita de Torta de Limão super rápida e fácil de fazer!
Fiz em um dia que estava com muita vontade de comer um doce que eu pudesse fazer rapidamente, daí juntei algumas receitas aos conhecimentos que já tinha e cheguei nessa receita maravilhosa 🤩
Fonte: Imagem Própria || Source: My own.
Vamos aos ingredientes necessários:
Base da Torta:
400gr de Biscoito de Maisena
4 ou 5 colheres de Margarina (300gr)
Recheio:
2 Latas de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
4 ou 5 Limões
Suspiro:
2 Claras
10 colheres (sopa) de Açúcar
Raspas de Limão ou gotas de Essência de Baunilha
Modo de Preparo:
1- Começamos pela preparação da Base: Ligar o forno em 180ºC. Em um liquidificador ou um triturador colocamos as bolachas até que elas virem uma farinha fina. Após triturar todas as bolachas colocar a quantidade de margarina já derretida previamente, caso seja necessário, adicionar mais um pouco, até que seja possível formar bolinhas com a bolacha. Chegando nesse ponto é a hora de colocar na fôrma, usei uma redonda de fundo falso de 20cm. Colocar a massa na forma e distribuir em todo o fundo e apertando a massa dos lados da fôrma deixando sempre a mesma espessura na massa. Levar a massa ao forno e deixar por 10-15 minutos até que ela doure, isso vai fazer ela ficar bem crocante 🤤
2 - Enquanto a massa de biscoito está no forno é a hora de fazer o suspiro. Em uma batedeira colocar as 2 claras (cuidado para não deixar cair a gema do ovo, pode prejudicar o preparo), deixá-las batendo por 8 minutos. Após esse tempo com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar aos poucos até que fique um creme firme e brilhante, adicionar 5 gotas de essência de baunilha ou raspas de um limão para diminuir o cheiro do ovo. Provavelmente nesse momento a massa já vai estar pronta então aproveite para tirá-la e deixá-lá esfriando. Forre uma fôrma com papel manteiga e caso tenha experiência com bico de confeiteiro pode usar para fazer gotinhas com o suspiro, no dia eu apenas despejei na forma a mistura do suspiro e depois de pronto quebrei em pedacinhos. Levar ao forno (180ºC) e deixar até que doure.
3 - Enquanto a massa esfria e o suspiro assa, vamos preparar o recheio: No liquidificador colocar o leite condensado e bater por um minuto, espremer os limões enquanto bate o leite condensado e ir adicionando aos poucos enquanto bate, você deve perceber uma mudança na consistência, após chegar no gosto desejado, adicionar o creme de leite e bater mais um pouco até que se misture.
4- Agora vamos a montagem, com a massa fria já, despejar todo o recheio sobre ela, e decorar com o suspiro como desejar, caso tenha feito as gotinhas só colocar por cima, se fez como eu que apenas despejei na forma, pode quebrar em pedacinhos e jogar por cima de forma distribuída. Levar para gelar a torta por no mínimo 2 horas. Depois é só se deliciar.
Dicas:
1 - Você pode adaptar a quantidade de suco de limão ao seu gosto, se prefere mais azedinho ou mais equilibrado, aí é só ir adicionando aos poucos e provando até que fique do jeito que você gosta.
2 - Escolher a marca de Leite Condensado mais consistente resultará em um recheio mais firme.
3 - Caso você ache que o recheio está muito mole, pode acrescentar um pouco de leite em pó.
4 - Se você preferir a torta bem docinha, não precisa colocar o creme de leite.
5 - Caso você queira acrescentar um sabor à mais em sua receita, pode escolher alguma oleaginosa (amendoim, nozes, avelã…) em pouca quantidade e bater com a farinha da massa, fica uma delícia, mas é mais recomendado para tortas com recheios mais doces.
6 - Se você só tiver fôrmas em tamanho maior, pode acrescentar uma lata de leite condensado a mais na receita.