Zucchini Apple Bread

## [PL] chleb z cukini i jabłek ##

Bardzo prosty i smaczny przepis na chlebek w wersji 'na słodko' - tym razem z cukinią. Przepis znaleziony tutaj Polecam!;)

Przepis

co potrzeba

[] 2 średnie cukinie
[] dwa średnie jabłka (wycięte gniazda, pokrojone w drobną kostkę)
[] 2 jajka
[] 175g mąki (u mnie gryczana i jaglana)
[] 125 kefiru lub maślanki
[] łyżeczka proszku do pieczenia
[] 25g oleju kokosowego
[] 15g miodu
[] 50 gramów erytrolu/ksylitolu (opcjonalnie)
[] 25g posiekanych migdałów
[] łyżeczka proszku do pieczenia
[] szczypta cynamonu

wykonanie

rozgrzać piekarnik do 170 stopni
cukinię zetrzeć na średnich oczkach, następnie odsączyć wodę (przeciskając np. przez szmatkę)
wymieszać wszystkie składniki, przełożyć do keksówki wyłożonej papierem, posypać migdałami
piec około 75 minut
enjoy!