Witam wszystkich, dzisiaj chciałbym się z wami podzielić przepisem na pyszny krem kukurydziany na bazie mleka kokosowego!
Jeżeli lubisz ostrą kuchnię ten przepis jest dla Ciebie !
Przygotowanie
Pierwszym krokiem będzie obranie kukurydzy z liści oraz jej opłukanie. Kolbę postawić na desce i nożem obciąć ziarna ruchami od góry ku dołowi.
Podgrzewamy oliwę lub masło dodajemy czosnek, cebulę, pastę curry oraz papryczki chili (opcjonalnie - ja osobiście uwielbiam ostre potrawy). Wszystko smażymy przez około 2 minuty do czasu gdy zauważymy, że nasze składniki zaczynają się rumienić.
Dodajemy kukurydzę i smażymy przez około 2-3 minuty do czasu, aż nasza kukurydza będzie podsmażona (cały czas mieszając). Dodajemy przyprawy w moim przypadku to chili, curry, papryka słodka wędzona oraz papryka ostra.
Dodajemy wodę lub bulion i czekamy do zagotowania. Doprawić solą i gotować przez około 5-7 minut.
Przyszedł czas na dodanie naszego mleka koksowego. Gotujemy jeszcze przez około 10-15 minut do momentu, aż nasza kukurydza będzie miękka.Zupę przelewamy do pojemnika blendera i blendujemy do uzyskania jednolitego kremu. Przelewamy go do garnka przez sito, mieszając łyżką aby wykluczyć pozostałości po kukurydzy (łuski).
Krem przed podaniem należy podgrzać. Podawać z grzankami, bazylią oraz posypać zmieloną papryką i parmezanem.
Składniki
- 2 duże kukurydze cukrowe (lub po sezonie 2 szklanki kukurydzy z puszki)
- 2 łyżki masła lub oliwy
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka curry w proszku
- 500 ml - bulionu lub wody
- 1 puszka mleka kokosowego
Bardzo ciekawy przepis. Brzmi i wygląda smakowicie. Z surowej kukurydzy jeszcze nie jadłam zupy :)
Dziękuję bardzo :)
World of Photography Beta V1.0
>Learn more here<
Thank you for participating in #foodphotography, the weekly selection will be released on Tuesday.
You have earned 5.05 XP for sharing your photo!
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.01
Server time: 00:39:05
Total XP: 8.05/100.00
Total Photos: 1
Total comments: 3
Total contest wins: 0
Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank
Ciekawy przepis aczkolwiek jak dla mnie za ostry :P
Właśnie powstał nowy polski tag kulinarny #pl-kuchnia, możesz zamienić np. tag #food na #pl-kuchnia, zapraszam :)
(masz kilka błędów, zrób edycję i przeczytaj post na spokojnie)
Dzięki wielkie :)
Zawsze można go trochę zmienić pod swoje podniebienie :)