Liebe Steemians
Diesen Abend gab es ein "SCHWEIZER RAMEN"! Ja richtig gehört, Ramen aus der Schweiz! Okay eigentlich ist eine Siedfleisch Suppe, aber Ramen hört sich doch besser an 😉.
Was kam alles in den Topf?
- T-Stück vom Rind
- Sellerie
- Karotten
- Lauch
- Rosmarinzweig
- Bouillonwürfel (Wassermenge beachten)
Für 2 Stunden köcheln lassen, danach alles rausnehmen und in eine Schüssel tun. Ramennudeln in die Suppe geben und weich werden lassen. In der Zeit das Fleisch schneiden.
Eier in ein Gemisch von...
- Sojasauce (4 Teilen)
- Mirin (1 Teil)
- bisschen Katsuobushi (hatte ich nicht)
... für 24 Stunden einlegen.
Es waren hart gekochte Eier und Sie waren nur paar Minuten im Bad, also kam der Geschmack nicht so ganz durch.
Am Ende alles schön Anrichten und fertig ist die Siedfleisch-Ramen-Suppe 😁😋
Besten Dank für's lesen, lasst mir doch einen Like und/oder Kommentar zurück 😊.
| Category | Foodphotography |
|---|---|
| Camera | Xiami Mi Mix 2 |
| Lens | - |
| Location | Zurich (SUI) |
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