Poivrons marinés à l'ail.
Je vous propose ma recette pour réaliser les antipasti aux poivrons. Les antipasti sont des préparations d'origines italiennes que l'on sert pour l'apéro ou avant le repas comme entrée.
Aujourd'hui j'avais envie de soleil, de couleur et de saveur alors j'ai préparé mes poivrons marinés. Une recette très simple qui ne demande pas grand chose. En plus, dans un bocal et au frigo, on peut les conserver des semaines sans problèmes.
La recette.
3 poivrons (rouge ou jaune)
2 gousses d'ail
De l'huile d'olive
Sel et poivre
Un bocal
1- Couper en deux les poivrons et quitter les graines à l'intérieur.
2- Faire préchauffer votre four à 210 degrés.
3- Sur votre plaque de four, disposer une feuille de papier aluminium puis vos poivrons la partie creuse vers le bas. La peau doit être orienter vers le grill pour bien dorer.
4- Enfourner pour 40 minutes.
5- Sortir du four et mettre les poivrons dans un saladier. Couvrir le saladier directement avec du film transparent et laisser refroidir 20 Minutes. C'est cette étape qui va permettre de retirer la peau plus facilement.
6- Retirer la peau des poivrons puis les découper en lamelles. Les mélanger avec l'ail écrasé et laisser de nouveau reposer 1heure.
7- Saler et poivrer très légèrement et ajouter deux cuillères d'huile d'olive. Mélanger.
8- Disposer les poivrons et l'ail dans un bocal en verre et remplir le bocal d'huile jusqu'à recouvrir entièrement les poivrons. Mettre au frais.
À déguster le lendemain et les jours suivants.
Un régal avec du pain ou du fromage frais
Source: mon carnet de recette
crédit: mes photos dans ma cuisine
Très frais ce petit post 👍
Sauf l’haleine... qui n’est pas fraîche après autant d’ail ahah
là je craque! Je ne peux pas attendre, je vais dévorer mon écran.
Attention à la vitre c est difficile à digérer lol
Miam c’etait trop bon! Tu as testé la recette ?
Can you follow me, thank you!
Ohhh la la... une recette toute simple et pourtant, je n'y ai jamais pensé avant! Quelle bonne idée! Vivement que les légumes d'été poussent un peu et que je teste ta recette!