Bonjour
Aujourd'hui, je vais vous parler d'une autre spécialité bretonne : le kouign-amann
Le kouign-amann a été inventé en 1860 dans une boulangerie de la commune de Douarnenez dans le Finistère par Yves René Scordia.
Ce "gâteau de beurre" a été obtenu par hasard suite à une pâtisserie râtée ( plusieurs versions différentes sont racontées donc cela restera un mystère).
Photo Sylvain Naudin
Cette pâtisserie est obtenue grâce à une pâte à pain que l'on étale avant de la recouvrir de beurre et de sucre. Il faut faire plusieurs tours (au moins 4) avant que le kouign-amann ne soit terminé.
C'est une pâtisserie très difficile à réaliser ! Un dicton dit même "le fait qui veut, le réussit qui peut !"
Généralement le kouign-amann se consomme tiède. C'est bien meilleur !
Le kouign-amann est en principe une grande galette mais il existe des versions plus petites nommées kouignettes. Celles ci sont soit nature comme le kouign-amann mais on peut en trouver à différents parfums ( chocolat, framboise, pistache etc ...)
C'est une pâtisserie très appréciée des touristes mais n'en abusez pas car c'est très très riche !
Mais qu'est ce que c'est bon !!!!!!
Si cet article vous a plu, n'hésitez pas à upvoter et à resteemer 😊
Merci !
Avec un bon cidre de pommes Guillevic produit vers Sarzeau, c'est une tuerie ! Upvoté !
Merci 😊
Je ne connais pas le cidre de Sarzeau mais moi j'en ai du fait maison et c'est pas mal non plus 😋
C'est fait par la cidrerie Nicol à Surzur. Je faisais référence à Sarzeau car je l'ai découvert au musée du cidre sur Le Hézo à côté de Sarzeau. C'est un cidre couleur extrêmement clair fait à partir d'une pomme acidulée. Il était servi à la cour des Ducs de Bretagne quand elle se déplaçait au château de Suscinio. A vérifier, par contre il est excellent!
Je vois où est le musée du cidre mais je n'y suis jamais allée ! Un jour peut être !
Haha, j'ai encore jamais goûté ! Le jour où je passe en Bretagne, je n'y manquerais pas. Si en plus avec du cidre c'est meilleur, je dis 2 fois oui !
Ah oui faut pas venir en Bretagne sans goûter les spécialités 😊
Donc galette, kouign-amann et cidre sont obligatoires 😇
Je prends note ^^
je connaissait le fare breton , excellent d'ailleurs, mais pas cette galette ! Merci !
Le far est très bon aussi !
Y'a plein de bonnes choses en fait ! Par contre faut pas être au régime !
pufffffff, a mon age je vais pas faire de régime......étant très gourmande, je préfère me régaler HI HI !
Doublons
Doublons
En général quand c'est bon c'est que c'est calorique ! Mais ça donne envie de goûter quand même :) !
C'est sur !
Mais de temps en temps, ça fait pas de mal 😊
J’adore! Une grosse dose de beurre qui remonte le moral. Je l’aime classique et un peu tiède. Quel délice!
Mais je n’ai jamais essayé d’en faire pck je pense que c’est comme tu dis c’est pas si évident de les réussir.