Asam Jeng (Asam Pedas Khas Gayo)

Jenis masakan ini, hampir sama dengan model masakan di beberapa daerah di bumi Serambi Mekkah ini. Jika di kawasan pesisir Aceh, masakan sejenis masam jing sering disebut dengan asam keueung atau orang minang menyebutnya dengan asam padeh. Namun, bumbu maupun cara pengolahannya yang sedikit berbeda, sehingga masam jing menyajikan taste (rasa) yang memang khas dari Dataran Tinggi Gayo (DTG).

Masakan ciri khas Gayo ini bisa dijumpai di beberapa tempat di Takengon, ibu kota Aceh Tengah. Salah satunya di kawasan Teluk One-One, Kecamatan Lut Tawar, Aceh Tengah. Di lokasi ini, konsumen bisa memilih sendiri ikan yang akan dimasak untuk menu masam jing atau ikan bakar. Artinya, ikan yang dijual kepada penikmat menu khas Gayo ini, masih segar.

(text : Serambinews.com)