Ich nochmal. Zum Mandelmus, der hier war gekauft, hab ihn aber auch schon selbst gemacht. Gib einfach die Mandeln (für hellen Mus, die ohne Schale) in eine Pfanne ohne Fett und röste sie ganz sanft, das macht geschmacklich viel aus. Ohne Rösten finde ich ihn langweilig...Dann gibst Du gerösteten Mandeln einfach in einen Mixer und läßt auf höchster Stufe so lange laufen, bis Du cremigen Mandelmus hast. Kann ein wenig dauern, wird erst sehr krümelig, aber dann plötzlich ändert sich die Konsistenz. Kannste mit allen Nüssen machen. Macadamia ist auch super. Wenn Du den Mus hast, kannst Du damit auch flott Mandelmilch machen. Ich geb einfach ´nen TL in 250 ml heißes Wasser und mixe es, wenn ich mir einen Kakao "mit ohne" Milch mache.
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Spät aber doch meine Antwort, irgendwie war ich sehr beschäftigt mit dem Hunde Hilfe Posting. Wow ja das ist super, kannte ich nicht und werd ich auf jeden Fall ausprobieren!
Ich liebe ja eigentlich diesen Sahne Klecks in einer Cremesuppe, aber um Milch mache ich jetzt meistens einen Bogen, da wäre so ein Mandel oder anderes Nuss Mus eine super Alternative.
Für Mandelmilch soll man ja durch ein Tuch durch seihen oder, aber wahrscheinlich ist es auch egal, wenn man ein paar Krümel noch drin hat.
Vielen Dank :-)
Also wenn Du den Nussmus selbst machst, dann hast Du keine Krümel mehr drin, das wir ´ne richtig softe, cremige Masse. 🙂 Und Mandelmilch mach ich einfach mit ´nem Löffel Mandelmus und heißem Wasser, nach Gusto. Ein paar Krümel drin fänd ich aber auch nicht so wild... 😉