Como saber si nos estamos alimentando bien o no? A veces, por no prestar atención a esas cosas, por no buscar la manera de informarnos sobre nuestra alimentación y la de los más pequeños, comemos lo que no debemos, y dejamos de comer lo que deberíamos comer. Esto pasa, cuando no tenemos conocimiento de las cosas. En una casa, no todos podemos comer lo mismo, cada organismo tiene su compuesto y también depende de la edad, estatura o peso de cada uno. Lamentablemente, debido a la situación actual de nuestro país, no podemos cumplir del todo con estos requisitos alimenticios, pues se come es lo que se consigue, pero es necesario estar bien nutridos con respecto al tema.
Una manera excelente de saber que debemos o necesitamos comer. La nutrición es una especialidad médica completamente independiente. Los médicos dedican una parte de sus estudios a la nutrición y se ha creado un nuevo tipo de especialistas: Los médicos nutricionistas. Para saber cómo alimentarse bien, aprovechando al máximo los avances más recientes de la investigación física, hay que informarse acudiendo al médico, sobre todo a un especialista en nutrición.
DIETÉTICA EN LA HISTORIA:
En la antigüedad, los médicos más ilustres, como Hipócrates, consideraban que el arte de alimentarse bien era la base de una buena salud. El tratamiento de numerosas enfermedades, pequeñas molestias o enfermedades graves se fundamentaba en consejos nutricionales. Hasta hace un siglo o dos, la medicina dedicaba una gran parte de sus preceptos al arte de alimentarse bien. A medida que se comprendían mejor los mecanismos implicados en la aparición de las enfermedades y se descubrían medicamentos más eficaces, la dietética se volvía menos importante en medicina y limitaba su campo de acción en los excesos de peso. Actualmente, se ha establecido claramente que la forma de alimentarse guarda una estrecha relación con la aparición de numerosas enfermedades: la dietética ha vuelto a encontrar un lugar destacado en la medicina clínica.
En nutrición, como en otros campos, cada persona tiene necesidades diferentes. Debido a ello, los nutricionistas estudian las necesidades alimentarias propias de cada edad. Por lo tanto, podemos saber que alimentos debemos potenciar y cuál es la mejor manera de comer, a cualquier edad o en determinadas circunstancias (recién nacidos, niños, adolescentes, adultos, mujeres embarazada, deportistas y ancianos).
ALIMENTOS Y NURTIENTES:
Es especial dar consejos prácticos, para que las personas modifiquen –si es necesario- algunos de sus hábitos y, al mismo tiempo, puedan disfrutar del placer de comer. Los diferentes alimentos se clasifican en grandes familias: frutas y verduras; féculas y pan; carne, pescado y huevos; productos lácteos; materias grasas; alimentos azucarados y bebidas. Hay que consumirlos todos de forma adecuada, para mantener una alimentación sana y equilibrada. En el organismo, cada alimento se transforma en pequeños elementos denominados nutrientes, que tienen, cada uno, una función propia en la organización de las células. Debe hacerse una revisión d las funciones y los orígenes de estos diversos nutrientes: proteínas, glúcidos (o azucares), lípidos (o grasas), alcohol, vitaminas, minerales y agua. Pero, ¿porque comer? Y ¿Cómo puede mantenerse un peso relativamente estable durante toda la vida? La respuesta es fácil si se conocen las necesidades nutricionales del organismo.
PERDER O GANAR PESO:
Si os alimentos permiten tener buena salud y estar en forma, no hay que olvidar que algunos extremos, por exceso o por defecto, pueden provocar enfermedades. El sobre peso y la obesidad son cada vez más frecuentes en las sociedades industrializadas. Es importante entender bien cómo mantener el peso o como adelgazar sin tener que recurrir a las dietas peligrosas. También es importante conocer con detalle los mecanismos implicados en algunas perdidas excesivas de peso (algunas vinculadas con la constitución física propia de cada persona y otras derivadas de enfermedades graves, como el cáncer y el sida), así como la mejor manera de hacerles frente.
Espero que este tema sea de tu interés y te beneficie de algun modo. :-)
Hay que conocer los alimentos y sus propiedades...
Así es, @erilej. No es vivir para comer, sino, comer para vivir. :-)
Saludos, y gracias por leer y comentar.
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muy bueno me gusto; de donde sos? vi que expresaste lo difícil que esta la situacion del pais...
Otro ítems importante es saber combinar los alimentos .....