Plato típico de la región de los llanos orientales.
Este nombre "mamona", se le ha dado por que la carne es de un novillo joven o ternero, no mayor a un año de edad, él cual no a sido separado "destetado", de la madre. Como esta muy joven, es una carne tierna, jugosa y con un ligero sabor a leche.
Para su preparación no se requiere ningún ingrediente adicional, porque puede cambiar su sabor original, se utiliza sal al gusto, se prepara al carbón, como se muestra en las imágenes.
Este delicioso plato se acompaña con papa, yuca o plátano cocinado y ají.
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En Venezuela también es un plato típico de los llanos y le dicen carne en bara, las parparan con ternera (ganado joven) tengo mucho tiempo sin comerla y como me provoca.
esa carne y que es muy buena pero lo de su nombre no lo sabia
Hola, @yenipaola. Excelente post. Vi esa carne y me dio hambre, que bien por los llaneros, esta carne es también muy apetecida aquí en el Valle del Cauca, gracias por aceptar la idea, yo quedo en deuda con mi post del tema, y con mi voto por que estoy mal de poder de voto, no se porqué se baja tanto. Felicitaciones y un abrazo, me hiciste dar hambre. Jajajja
Me diste la idea a @jorcan, y decidí publicar acerca del tema, en parte te debo esta publicación a tu idea de los platos típico de mi región.
Este fin de semana quiero ir a comer Lechona, hay un lugar donde venden una deliciosa,hace tiempo que no la pruebo.
Ok @yenipaola, la lechona es deliciosa, espero tu post de la lechona. Un abrazo
Quizás para este próximo fin de semana, el problema es que la lechona como tal no la puedo fotografíar, pero sí el platillo.
Saludos @jorcam.
Excelente post super interesante. Upvoted Follow saludos desde Canadá
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Genial, muchas gracias, no sé mucho de Criptomonedas y me gusta leer acerca de este tema.
Estaré al pendiente de tus publicaciones.
Se me abrió el apetito jajaja!!, aquí hay un plato similar pero se hace con cerdo, se llama "chancho al palo", y es muy sabroso. Un abrazo :)
Que delicia!!!
Me encanta la carne de cerdo y más si es a la brasa, es mi favorita más que la carne roja.
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