Anna, du lässt gerade eine Konstruktion über mir einstürzen, die mir gute Dienste beim Stabilisieren meines Weltbildes leistete.
Ich war nämlich bis vor ein paar Stunden der festen Meinung, das Wiener Schnitzel sei ein vegetarisches Gericht, da es ja lediglich aus geriebenem, alten Weißbrot besteht.
Wer da behauptet, Fleisch sei auch noch drin, der kann kein echter Wiener sein. - Also doch die Tiroler Variante!
Liebe Grüße
Wolfram
Und ich dachte immer, ein Schnitzel sei per Definition ein Stück Fleisch. So kann man sich irren. Es ist aber auch schon eine Zeit her, dass ich ein solches Teil auf dem Teller hatte.
Als Tiroler Variante würden sich Osttiroler Schlipfkrapfen anbieten. Bodenständig und noch echte Handarbeit. Vielleicht verbinde ich mal einen Heimatbesuch mit einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Liebe Grüße,
Anna
Teig mit Kartoffeln gefüllt?! Da muss sich doch ein Vegetarier in der Sackgasse verirrt haben. Aber vielleicht werde ich ja bei einem Probelauf vom Gegenteil überzeugt?
Was das Schnitzel betrifft, habe ich sofort mit der Recherche vor Ort begonnen und meiner Frau von ihrem Teller das Sellerie-Schnitzel ausgeliehen. Ich habe mir dabei die größte Mühe gegeben das versteckte Stück Fleisch ausfindig zu machen, das (deiner Meinung folgend) irgendwo zwischen Parmesan-Panade und Selleriescheibe versteckt sein musste.
Fehlanzeige!
Wenn du also zukünftig auf der Karte ein Schnitzel angeboten bekommst, einfach mal zuschlagen! Nur solltest du dich nicht vom Teller des Tischnachbarn bedienen und das säuberlich sezierte Teil bei Nichtgefallen zurückschieben. Mit hat dieses Verhalten eine ganze Tüte böser Blicke eingebracht.