Es muy facil de hacer y con pocos ingredientes, eso es la bueno.
Nosotros somos venezolanos Pero somos muy amplios a la hora de probar nuevos sabores.Hola familia #hivefood, hoy quiero contarles el almuerzo que hice para mí familia, una rica sopa de frijoles rojos, aquí en dónde vivimos un pueblo llamado cisneros en Colombia, es muy común está sopa.
Ingredientes:
- 1 libra de frijoles rojos.
- 1 Zanahoria.
- 3 papas.
*1/2 libra de Auyama.
*1/2 libra de Arracacha. - 1/2 libra de tocino.
- 1 ramita de Cebollín y media cabeza de ajo.
- Color una pisca.
- Sal al gusto.
- 2 cubos Maggi.
preparacion:
Primeramente debemos colocar a remojar los frijoles el día anterior en agua, para q no sean tan duras a la hora de cocinar.
Ellos van a duplicar su tamaño y soltar un poco el color, es normal.
Luego lavamos muy bien las verduras y picamos en cuadritos.
Picamos también el tocino en trozos pequeños, y todo lo agregamos en la olla de presión, por 40 minutos aproximadamente.
Primero los frijoles, luego las verduras y por último el tocino.
La zanahoria la dejamos entera porque cuando estén blanditos los frijoles se licua.
Después que allá pitado la olla de presión el tiempo correspondiente, se le saca la presión y se abre, se le saca la zanahoria se licua y se agrega nuevamente a la sopa.
Bueno así quedó mi sopa de frijoles, normalmente la comemos con arroz, huevo y chicharrón frito, muchos acostumbran a comerla también con un huevo encima de la sopa y queda muy rico.
Espero les halla gustado y se animen a prepararlo, feliz día y que Dios los bendiga 🙏, hasta un próximo encuentro ♥️.
It is very easy to make and with few ingredients, that's the good thing.
We are Venezuelan but we are very open to try new flavors.Hello #hivefood family, today I want to tell you about the lunch I made for my family, a delicious red bean soup, here where we live in a town called cisneros in Colombia, this soup is very common.
Ingredients:
- 1 pound of red beans.
- 1 carrot.
- 3 potatoes.
*1/2 pound of Auyama.
*1/2 pound of Arracacha. - 1/2 pound of bacon.
- 1 sprig of chives and half head of garlic.
- One pinch of color.
- Salt to taste.
- 2 Maggi cubes.
preparation:
First we must soak the beans the day before in water, so that they are not so hard when cooking.
They will double in size and loose a little color, this is normal.
Then we wash the vegetables very well and chop them into cubes.
We also chop the bacon into small pieces, and we add everything in the pressure cooker for approximately 40 minutes.
First the beans, then the vegetables and finally the bacon.
We leave the carrot whole because when the beans are soft, it is liquefied.
After the pressure cooker has been turned on for the corresponding time, remove the pressure and open it, remove the carrot, blend it and add it back to the soup.
Well, this is how my bean soup turned out, we usually eat it with rice, egg and fried pork rinds, but many people also eat it with an egg on top of the soup and it is very tasty.
I hope you liked it and I encourage you to prepare it, happy day and God bless you 🙏, until the next meeting ♥️.
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono Nokia.
All images are my own, captured with my Nokia phone.
Se ve muy buena esa sopa. Me encantan los frijoles
Hola , si son muy ricos.