Deliciosas Croquetas de Espinacas // Delicious Spinach Croquettes

Saludos cordiales tengan mi gente hermosa de #hivefood, espero se encuentren bien, por mi parte estoy muy feliz de volver a la comunidad ya que hace algun tiempo no pasaba por aca.

Hoy vengo con una rica receta que le estuve enseñando a mi hija ya que tenía una tarea sobre preparaciones a base de huevo para la materia de técnica dietética y gastronómica.

A pesar de que la profesora les dió algunas indicaciones también les pidió creatividad por ello mi hija recurrió a mamá en busca de ayuda, les confieso que mi hija no es experta en la cocina pero si tiene el sazón de mamá jejeje.

Por acá les dejo los ingredientes para 2 a 3 raciones, y como dato les digo que el valor calórico por ración es de 320 Calorías.

Croquetas de Espinacas

Ingredientes:

Espinacas 150 g
Leche 70 cc
Mantequilla 7 g
Harina de trigo 3 g
Huevo 10 g
Sal, pimienta, nuez moscada al gusto.
Aceite para freir 70 cc

Ingredientes para la Envoltura:

Huevo 15 g
Pan rallado 15 g

Preparación

Paso 1. Cocina por hervido la espinaca, luego exprimelas y picalas dejandolas a un lado.

Paso 2. Prepara la salsa bechamel, para ello coloca la mantequilla a derretir a fuego medio, luego agregar la harina y revuelve y ve añadiendo la leche poco a poco sin parar de mezclar, deja que espese dejado hervir por un tiempo más prolongado.

Paso 3. Agrega la espinaca a la salsa bechamel, revuelve, luego retira de la estufa y deja enfriar un poco, para agregar el huevo, lleva nuevamente a la estufa y revuelve hasta que se reduzca.

Paso 4. Coloca la preparación sobre una superficie de vidrio untada con aceite, alisar la superficie y dejarla de 2 cm de espesor, llevar al refri por un espacio de 5 minutos.

Paso 5. Cortar en trozos, tomar una porción y hacer una croqueta.

Paso 6. Pasar cada croqueta por huevo y pan rallado.

Paso 7. Freír en aceite caliente hasta que estas se doren. Para finalizar emplatamos.

Y así nos quedan estas deliciosas croquetas, espero que les gusten chao, chao.

^{Texto traducido con google traductor.

Fotografía de mi propiedad tomadas con mi teléfono Samsung galaxy.

Fotos editadas con GridArt.

Contenido Original de @alfrednoyed 💕.}

English Version (Click here!)

Best regards to my beautiful people from #hivefood, I hope you are well, for my part I am very happy to return to the community since I have not been here for some time.

Today I come with a delicious recipe that I was teaching to my daughter since she had an assignment on egg-based preparations for the subject of dietary and gastronomic techniques.

Although the teacher gave them some instructions, she also asked them for creativity, which is why my daughter turned to mom for help. I confess that my daughter is not an expert in the kitchen, but she does have mom's seasoning hehehe.

Here I leave you the ingredients for 2 to 3 servings, and as a fact I tell you that the caloric value per serving is 320 Calories.

Ingredients:

Spinach 150 g
Milk 70 cc
Butter 7 g
Wheat flour 3 g
Egg 10 g
Salt, pepper, nutmeg to taste.
Oil for frying 70 cc

Ingredients for the Wrap:

Egg 15g
Breadcrumbs 15 g

Preparation

Step 1. Boil the spinach, then squeeze it and chop it, leaving it aside.

Step 2. Prepare the bechamel sauce, to do this, place the butter to melt over medium heat, then add the flour and stir and add the milk little by little without stopping mixing, let it thicken and let it boil for a longer time.

Step 3. Add the spinach to the bechamel sauce, stir, then remove from the stove and let cool a little, to add the egg, return to the stove and stir until reduced.

Step 4. Place the preparation on a glass surface greased with oil, smooth the surface and leave it 2 cm thick, put it in the refrigerator for 5 minutes.

Step 5. Cut into pieces, take a portion and make a croquette.

Step 6. Dip each croquette in egg and breadcrumbs.

Step 7. Fry in hot oil until they turn golden brown. To finish we plate.

And so we have these delicious croquettes, I hope you like them bye, bye.

^{Text translated with google translator.

Photograph of my property taken with my Samsung galaxy.

Photos edited with GridArt.

Original Content by @alfrednoyed 💕}