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Desde que llegué a Brasil he descubierto varias maneras diferentes de preparar comidas, de hecho, hay alimentos que normalmente preparo o comemos de una forma y aquí tienen otras maneras de preparar cierto alimento. Por ejemplo, el aguacate, en venezuela lo comemos con sal como acompañante de las comidas, también hacemos ensaladas con el aguacate. aqui en brasil no lo comen salado, más bien dulce, de hecho preparan una bebida, como una merengada con el aguacate, yo probé y la verdad si me gusto.
Esto días hablando con una amiga me contó de una receta con papas y quise experimentar hacerla en casa, es la que les traigo hoy. Se tratan de unas croquetas con papa rallada, realmente quedan suaves pero si se fríen bien quedan crocantes por fuera.
Ingredientes:
- Dos papas
- Un huevo
- Cuatro cucharadas de harina de trigo
- Aceite
- Sal y condimentos al gusto.
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es lavar las papas, pelarlas y luego rallarlas por el lado más grueso del rallo.
Segundo, una vez que está toda la papa rallada agregamos los demás ingredientes y mezclamos de manera envolvente, al principio parece que no es suficiente líquido pero siga revolviendo que en realidad va a quedar un poco aguado, y es que la papa también es húmeda.
Tercero, colocamos aceite en un sartén y dejamos calentar por unos minutos, luego con dos cucharillas vamos a hacer las formas de las croquetas, la cuchara va a ser la medida que vamos a usar, con una agarramos la mezcla y con la otra se retira para el sartén.
Por último, es solo esperar a que se frían a fuego medio, unas vez que las saquen del sartén es importante tener papel absorbente o una servilleta para quitar el exceso de aceite.
Lo pueden servir con jugo o cafecito!
¿Qué les parecio esta receta?, super facil ¿verdad?
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Todas las imágenes son de mi propiedad.
