ESP-ENG] 🍴 Arroz con Pollo/ Rice with chicken 🍴

Hola amigos de Hive Food

Encantada de participar con ustedes en éste maravillosa comunidad sobre todo poder compartirles de las actividades que me gustan, cocinar para mí familia, se vuelve algo rutinario si, pero si lo hacemos de manera práctica y con intención de comer rico y verles una sonrisa a todos en la mesa es algo hermoso.

I am delighted to participate with you in this wonderful community, especially to be able to share with you the activities that I like, cooking for my family, it becomes something routine, yes, but if we do it in a practical way and with the intention of eating delicious food and seeing a smile on everyone's face at the table is something beautiful.

_{Imagen de mi autoría editada en Photo Collage Maker}

Con ésta receta de arroz con pollo me resulta más fácil que mis niños logren comerse la proteína y el carbohidrato a la vez. A mis hijos les gusta por su sabor y textura trato siempre de que el arroz quede en su punto y no pasarlo de cocción también me gusta que el pollo quede bien cocido y no se sienta ese sabor a carne sancochada o cruda. Los ingredientes nada complicados lo mejor de esta receta es que el pollo es fácil para darle sabor.

With this chicken and rice recipe I find it easier for my kids to eat the protein and the carbohydrate at the same time. My kids like it for its flavor and texture, I always try to make sure that the rice is cooked just right and not overcooked. I also like the chicken to be well cooked and not to taste like boiled or raw meat. The ingredients are not complicated, the best thing about this recipe is that the chicken is easy to flavor. :

Ingredientes:

200 grs de pollo (utilicé pechuga)
1/2 Zanahoria.
Cebollin.
Apio.
3 dientes de Ajo.
1/2 Pimentón.
60 ML de Aceite
1 cda. De onoto molido.
Sal al gusto.

Ingredients:

200 grs of chicken (I used chicken breast)
1/2 carrot.
Onion.
Celery.
3 cloves of garlic.
1/2 Paprika.
60 ml of oil.
1 tablespoon of ground onoto.
Salt to taste.

🧅🥕🥦🧄🥒🌶️🧅🥕🧄🥒🌶️🥦🧅

Español

Preparación.

Calentamos un sartén con aceite y colocamos también el onoto molido, me gusta hacerlo de ésta manera porque al calentarse el aceite ayudamos al color a cumplir mejor su función, por supuesto no permito que se queme porque cambiaría el sabor de la comida por lo que es recomendable hacerlo a fuego bajo.

English

Preparation

I like to do it this way because heating the oil helps the color to fulfill its function better, of course I do not allow it to burn because it would change the flavor of the food, so it is advisable to do it over low heat.

Cortamos los aliños pequeños, el apio lo dejo es cuadritos que se sienta su textura cuando termine de cocinarse todo ésto lo hago porque como les dije me gusta cocinar para mis hijos y uno de ellos se ha vuelto amante de apio y lo quiere ver a diario en sus comidas, trato de sofreir los aliños bien para que aceite se impregne de sus sabores.

We cut the seasonings small, the celery I leave it in small squares to feel its texture when it is finished cooking all this I do because as I said I like to cook for my children and one of them has become a lover of celery and wants to see it daily in their meals, I try to sauté the seasonings well so that oil is impregnated with its flavors.

Continuo agregando el pollo que como les comenté en la lista de ingredientes yo utilice pechuga pero lo mejor para esta receta es alitas de pollo, muslo éstas piezas tiene más sabor, yo imagino que por tener huesos. Me gusta también que el pollo se cocine muy muy bien, digamos que selle la carne.

I continue adding the chicken, as I mentioned in the list of ingredients I used chicken breast but the best for this recipe is chicken wings, thigh, these pieces have more flavor, I guess because they have bones. I also like the chicken to cook very well, let's say that it seals the meat.

Con el pollo un poco de apio y también sal, y una vez que está bien cosido le puse arroz y el agua dejo cocinar y que hierva unos minutos.

With the chicken a little celery and also salt, and once it is well sewn I put rice and water and let it cook and boil for a few minutes.

Aún con líquido podemos agregar un poco de cilantro o las hojas del apio, también la.zanahoria con la que consigo dar textura y color a mi arroz con pollo y ah y ¿Por qué no, sabor?

Even with liquid we can add a little cilantro or celery leaves, also the carrot with which I manage to give texture and color to my rice with chicken and ah and why not, flavor?

Ya solo nos queda secar según la cantidad de agua que colocamos, para mí caso utilice taza y media de arroz entonces me fui por la regla del doble de agua y me funcionó de maravilla. Cuando ví que había secado coloqué una tapa y dejé que secara por completo a fuego bajo.

In my case I used a cup and a half of rice so I went by the rule of double the amount of water and it worked wonders. When I saw that it had dried I put a lid on it and let it dry completely over low heat.

_{Imágen propia}

Para finalizar éste platillo solo nos falta el emplatado con que quiero mostrarles es resultado de una receta práctica que les gustará a toda la familia.

To finish this dish, all we need is the plating, which I want to show you is the result of a practical recipe that the whole family will enjoy.

_{Imágen propia}

Y de ésta manera he llegado al final de receta, espero de corazón 💕 puedan sorprender a sus familiares 👨‍👩‍👧‍👦 con éste platillo jeje agradecida con ustedes por venir a leer mi publicación me despido. 😘

And in this way I have reached the end of the recipe, I hope you can surprise your family 👨‍👩‍👧‍👦 with this hehe I am grateful to you for coming to read my publication and I say goodbye. 😘