Greetings, my dear food-loving friends. Happy day to all, I hope you are very well, with health and well-being, and may abundant blessings come in these times of peace and harmony.
Happy New Year's holidays to all!
Here I am back to share the preparation of a tres leches custard with coconut that I made to please my daughter who had been asking me for days to prepare one for her. Eating custard at this time of the year is a delicious Colombian tradition. The family gathers for Noche de Velitas and novenas and shares natilla and buñuelos. We loved natilla from the first time we tasted it and that is why I have been encouraged to make them.
This is a simple and easy to make recipe because this time I used a ready to prepare custard from the Maizena brand.
For the preparation, these are the ingredients:
- One package of custard, three milks.
- 4 tablespoons of shredded dehydrated coconut.
- 1 liter of whole milk
Saludos, mis queridos amigos amantes de la comida. Feliz día para todos, espero que estén muy bien, con salud y bienestar, y que lleguen abundantes bendiciones en estos tiempos de paz y armonía.
¡Felices fiestas de fin de año para todos!
Por acá, estoy de vuelta para compartir la preparación de una natilla de tres leches con coco que hice para complacer a mi hija que tenía días pidiéndome que le prepara una. Comer natillas en esta época del año es una deliciosa tradición colombiana. La familia se reúne para la Noche de Velitas y para las novenas y comparten natilla y buñuelos. A nosotros nos encantó la natilla desde la primera vez que la probamos y por eso es que me he animado a hacerlas.
Esta es una receta sencilla y fácil de hacer porque en esta ocasión usé una natilla lista para preparar de la marca Maizena.
Para la preparación, estos son los ingredientes:
- Un empaque de natilla, tres leches
- 4 cucharadas de coco rallado deshidratado.
- 1 litro de leche entera
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Preparation
The first thing to do is to put half of the milk in a saucepan to boil over medium heat.
In the other half of the milk, dissolve the custard powder, stirring vigorously until there are no lumps and set aside for a moment.
When the milk is boiling, lower the heat and add, little by little, the custard mixture we had in reserve, already dissolved, and the spoonfuls of grated coconut.
Stir constantly until we see a thick texture.
I could not take pictures of this step because I had to be attentive to the kitchen so that the mixture would not stick to me.
Preparación
Lo primero es poner en una olla la mitad de la leche para que hierva a fuego medio.
En la otra mitad de la leche, disolvemos el polvo de natilla, removiendo enérgicamente hasta que no haya grumos y la reservamos un momento.
Cuando ya la leche esté hirviendo, bajamos el fuego y vamos agregando, poco a poco, la mezcla de natilla que teníamos en reserva, ya disuelta, y las cucharadas de coco rallado.
Removemos, constantemente, hasta que veamos una textura espesa.
De este paso, no pude hacer fotos porque tenía que estar atenta a la cocina para que no se me pegara la mezcla.
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After about 8-10 minutes, the mixture began to thicken, so I turned off the heat and then poured it into a refractory to wait for it to cool and proceed to decorate it with more shredded coconut and cinnamon.
Then, enjoy! It turned out deliciously creamy and the texture provided by the shredded coconut is delicious, I really like to find the little pieces of coconut in every bite.
This is the second year in a row that I've made it, but I'm sure it won't be the only one this Christmas, because my daughter loved it, and between the four of us, we already ate a little more than half of it. So I'm going to make more for Christmas dinner and breakfast, and in this way, enjoy this Colombian custom as well.
Pasados unos 8-10 minutos aproximadamente, la mezcla empezó a espesar, así que apagué el fuego y luego la vertí en una refractaria para esperar que se enfriara y proceder a decorarla con más coco rallado y canela.
¡Luego, a disfrutar! Quedó deliciosamente cremosa y la textura que le aporta el coco rallado es riquísima, me gusta mucho encontrar los pedacitos de coco en cada bocado.
Este es el segundo año consecutivo que la hago, pero ya estoy segura de que no será la única de estas navidades, pues a mi hija le encantó, y entre los cuatro, ya nos comimos un poco más de la mitad. Así que me toca hacer más para la cena y el desayuno de Navidad, y de este modo, disfrutar también de esta costumbre colombiana.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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