Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien gracias a Dios. Les cuento que este proceso de comer saludable pero rico a la vez me está gustando mucho, me siento más animada a la hora de hacer las compras por lo que he añadido más verduras y frutas, de hecho, he encontrado recetas increíbles como las que les voy a compartir el día de hoy.
En lo personal, pienso que está receta a demás de ser deliciosa es bastante saludable, en mi caso hice los patacones fritos, sin embargo, si tienes la oportunidad de hacerlos en el horno o en la airfryer seguro quedarían increíbles y claro, sería mucho más saludable. Sin más, por aquí les comparto el paso a paso, espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you are well and that you had a nice day. As for me, I am feeling pretty good thanks to God. I tell you that this process of eating healthy but tasty at the same time is pleasing me a lot, I feel more encouraged when shopping so I have added more vegetables and fruits, in fact, I have found amazing recipes like the ones I'm going to share with you today.
Personally, I think that this recipe is not only delicious but also quite healthy, in my case I made the fried patacones, however, if you have the opportunity to make them in the oven or in the airfryer they would be amazing and of course, it would be much healthier. Without further ado, here is the step by step, I hope you like it.
Ingredientes:
- Filete de tilapia.
- Mango.
- Pimentón rojo.
- Cebolla blanca.
- Cebollín.
- Cilantro.
- Ajo.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Ajo en polvo.
- Zumo de limón.
- Aceite.
- Plátano verde.
Ingredients:
- Tilapia fillet.
- Mango.
- Red pepper.
- White onion.
- Chives.
- Cilantro.
- Garlic.
- Salt.
- Black pepper.
- Garlic powder.
- lemon juice
- oil.
- Green banana.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue preparar el rebosado para marinar las tilapias, para esto en un bol añadí zumo de un limón, un poco de aceite, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Añadí las tilapias y dejé marinar por unos 10 minutos, mientras estás tomaban sabor me dedique a picar el mango ya que aunque por lo general tengo las verduras y frutas cortadas y guardadas en tupper o bolsas de ziploc necesitaba los cubos de mango más pequeños.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was to prepare the marinade to marinate the tilapia, for this I added the juice of a lemon, a little oil, garlic powder, salt and black pepper in a bowl. I added the tilapia and let it marinate for about 10 minutes, while they were taking flavour I chopped the mango because although I usually have the vegetables and fruits cut and stored in tupperware or ziploc bags I needed the smaller mango cubes.
Paso 2️⃣
Cuando ya tenía todo listo, en un sartén caliente añadí un poco de mantequilla y cuando se derritió añadí cebolla blanca, cebollín y ajo, deje sofreír un rato para luego añadir pimentón rojo, luego el mango que corte previamente y por último un poco de cilantro, la verdad es que en este punto el sofrito olía realmente delicioso.
Step 2️⃣
When I had everything ready, in a hot frying pan I added some butter and when it melted I added white onion, spring onion and garlic, I let it fry for a while and then I added red pepper, then the mango that I had previously cut and finally some coriander, the truth is that at this point the sofrito smelled really delicious.
Paso 3️⃣
Cuando ya el sofrito estuvo listo reservé y puse a asar los filetes de tilapia en el mismo rebosado donde los mariné, mientras se doraban bien me dediqué a preparar los patacones por lo que primero pele el plátano verde, corté en trozos iguales y cuando el aceite estuvo caliente dejé cocinando por unos 5-7 minutos a fuego medio, retiré del sartén, aplasté y luego volví a añadir al aceite pero está vez con el fuego alto.
Step 3️⃣
When the sofrito was ready I set aside and grilled the tilapia fillets in the same overflow where I marinated them, while they were browning well I prepared the patacones so first I peeled the green plantain, cut it into equal pieces and when the oil was hot I let it cook for about 5-7 minutes over medium heat, removed it from the pan, crushed it and then added it back to the oil but this time with the heat on high.
Al final, solo quedó emplatar, acompañar con aguacate, un poco de limón para darle un sabor extra y listo. La verdad es que está opción estuvo realmente deliciosa, el sabor del filete con el mango se sentía súper tropical, sin duda, una combinación de sabores y una gran opción por si deseas comer algo diferente. Sin más, espero que les haya gustado amigos, nos leemos en una próxima receta. Un abrazo ❤️
In the end, all that was left was to plate it up, serve it with avocado, a little lemon for extra flavour and that was it. The truth is that this option was really delicious, the flavour of the steak with the mango felt super tropical, without a doubt, a combination of flavours and a great option if you want to eat something different. Without further ado, I hope you liked it friends, see you in a future recipe. A hug ❤️
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Imagenes tomadas por mi | Images taken by me
Wow this looks like the perfect healthy dish, potatoes, fish mango have everything protei , veggie and fruits!!! Good job !
Yess, than You friend. I made it with a lot of love, thanks for stopping by ❤️
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