Delicioso estofado de carne de res y pollo🥩🍗🥕/Delicious beef and chicken stew with vegetables🥩🍗🥕[ESP/ENG]

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Feliz día a todos mis amigos cocineros espero que tengan un espléndido día lleno de muchas bendiciones y energías positivas✨️

Happy day to all my cook friends I hope you have a splendid day full of many blessings and positive energies✨️

Aquí estoy nuevamente para compartirles otro platillo súper delicioso y nutritivo, como ya les había comentado anteriormente que estamos reduciendo la ingesta de carbohidratos como el arroz y la pasta; es por eso que decidí preparar un delicioso estofado de res y pollo con verduras que será el almuerzo de hoy para mi mamá y para mí.

Las proteínas como las carnes son un alimento muy nutritivo y versátil ya que podemos prepararlo de diferentes formas como asado, frito y como guiso como lo haré hoy en esta oportunidad y cabe mencionar que de cada uno tengo una pequeña porción y lo haré con verduras.

Here I am again to share with you another super delicious and nutritious dish, as I had told you before that we are reducing the intake of carbohydrates such as rice and pasta; that’s why I decided to prepare a delicious beef and chicken stew with vegetables that will be today’s lunch for my mom and me.

Proteins such as meats are a very nutritious and versatile food since we can prepare it in different ways such as roasted, fried and as a stew as I will do today in this opportunity and it is worth mentioning that I have a small portion of each one and I will do it with vegetables.

200gr de pechuga de pollo
2 filetes de res
1 zanahoria
1 cebolla blanca
4 dientes de ajo
½ pimiento verde
Condimentos adicionales (onoto en polvo, orégano y sal al gusto).

200gr chicken breast
2 beef steaks
1 carrot
1 white onion
4 cloves of garlic
½ green bell pepper
Additional seasonings (onoto powder, oregano and salt to taste).

Estos son los pasos para esta deliciosa receta

Here are the steps for this delicious recipe

1 Paso/Step

Primero picamos y sazonamos las proteínas como la carne y el pollo. Luego voy a poner una olla con aceite vegetal y vierto el pollo a freír para sellar la piel, y luego hacer lo mismo con la carne de res, añadir el ajo rallado, revolver, tapar y dejar cocinar hasta que estén tiernos.

First we chop and season the proteins such as meat and chicken. Then I will put a pot with vegetable oil and pour the chicken to fry to seal the skin, and then do the same with the beef, add the grated garlic, stir, cover and let cook until tender.

2 Paso/Step

Mientras se cuecen la ternera y el pollo, lavaré y picaré las verduras como la zanahoria, la cebolla, el pimentón, para continuar con este delicioso guiso.

While the beef and chicken are cooking, I will wash and chop the vegetables such as carrots, onion, paprika, and then continue with this delicious stew.

3 Paso/Step

Ahora que las proteínas están cocidas comenzaré a agregar las verduras en la olla aprovechando el aceite de la carne y el pollo. Luego añadiré la zanahoria cortada en juliana, removeré y taparé durante unos minutos esperando a que se ablande un poco.

Now that the proteins are cooked I will begin to add the vegetables in the pot taking advantage of the oil from the meat and chicken. Then I will add the julienned carrot, stir and cover for a few minutes waiting for it to soften a little.

4 Paso/Step

Para terminar ahora que la zanahoria está al dente. Ahora comenzaré a agregar el pimentón y los condimentos como el onoto, el comino y el cubito de maggi, luego revolveré para que se integren todos y al final agregaré la cebolla picada en juliana y revolveré nuevamente para luego taparlo y dejarlo cocinar hasta que nos quede un delicioso guiso jugoso y rico.

To finish now that the carrot is al dente. Now I will start adding the paprika and seasonings such as onoto, cumin and maggi cube, then stir to integrate them all and at the end I will add the chopped onion in julienne and stir again and then cover it and let it cook until we get a delicious juicy and delicious stew.

Resultado final

Final result

_{Edición Inshot/ Y en canva | Inshot Edition/ and canva

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