Delicioso estofado de cerdo, con arroz y plátanos🥘🍖//Delicious pork stew, with rice and plantains🍲🍖[ESP/ENG]

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¡Hola feliz día a todos espero que tengan un espléndido día lleno de mucha energía positiva!

Hoy estoy de vuelta con ustedes para compartirles una deliciosa receta que me encanta y a decir verdad hoy la preparé porque es lo que tengo disponible en mi cocina, se trata de un delicioso estofado hecho con chuleta de cerdo y verduras que aprovechando que solo tengo una decidí agregarle muchas verduras que rendirá más y cabe destacar será muy saludable para mi mamá y para mi ya que hoy estamos solas.

La carne de cerdo es una proteína muy versátil y deliciosa, de hecho la podemos preparar frita, asada o como en esta oportunidad la prepararé con muchos vegetales que sé que serán de gran aporte ya que todos ellos aportarán muchos nutrientes a nuestro cuerpo y a nuestro paladar. Sin más preámbulos les estaré presentando los pasos a seguir para esta deliciosa receta.

1 chuleta de cerdo
300gr de arroz
1/2 pimiento verde
1 cebolla roja pequeña
1/2 zanahoria
1 papa
2 dientes de ajo
1 tomate
Aceite vegetal al gusto
Condimentos adicionales (onoto en polvo, orégano, comino y sal al gusto).

Estos son los pasos a seguir para esta receta

1 Paso

Picar la chuleta de cerdo en trozos pequeños. Luego se vacía en un caldero a fuego medio-bajo, y se le agregan los condimentos como onoto, orégano, comino y sal al gusto, luego se revuelve y se deja cocinar hasta que la chuleta este frita por unos minutos.

2 Paso

Mientras se fríe la chuleta seguiré picando las verduras como la zanahoria que será la primera en añadir ya que suele ser la más dura, la vaciamos y dejamos que se cocine unos minutos; y sigo picando la cebolla, el pimentón, la patata, los pimientos y los dientes de ajo.

3 Paso

Una vez que la picada con la zanahoria esté blanda seguiré añadiendo el resto de las verduras como la cebolla y los dientes de ajo, removemos y dejamos que se cocinen hasta que cristalicen, después añadimos la patata y los pimientos picantes, volvemos a remover para que se integren todos y tapamos unos minutos esperando a que se cocinen todos.

4 Paso

Para terminar prepararé el arroz que previamente habré lavado, lo rehogaré con aceite y le añadiré una guindilla, lo removeré y después escurriré el agua, lo taparé y lo dejaré cocer a fuego medio-bajo esperando a que quede un arroz suelto y blando. Luego seguiré añadiendo al guiso el tomate, el pimentón y una pizca de onoto, orégano y sal, removeré un poco para que se integren todos luego taparemos para que se cuezan y ablanden esperando a que la mezcla de las verduras espese consiguiendo un guiso jugoso y cremoso.

ENGLISH

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Hello happy day everyone I hope you have a splendid day full of lots of positive energy!

Today I am back with you to share with you a delicious recipe that I love and to tell the truth today I prepared it because it is what I have available in my kitchen, it is a delicious stew made with pork chop and vegetables that taking advantage that I only have one I decided to add many vegetables that will yield more and it is worth noting will be very healthy for my mom and me since today we are alone.

Pork is a very versatile and delicious protein, in fact we can prepare it fried, roasted or as in this opportunity I will prepare it with many vegetables that I know will be of great contribution since all of them will provide many nutrients to our body and our palate. Without further ado, I will be presenting the steps to follow for this delicious recipe.

1 pork chop
300gr of rice
1/2 green bell pepper
1 small red onion
1/2 carrot
1 potato
2 cloves of garlic
1 tomato
Vegetable oil to taste
Additional seasonings (onoto powder, oregano, cumin and salt to taste).

These are the steps to follow for this recipe

1 Step

Chop the pork chop into small pieces. Then empty it into a pot over medium-low heat, and add the seasonings such as onoto, oregano, cumin and salt to taste, then stir and let it cook until the pork chop is fried for a few minutes.

2 Step

While the chop is frying I will continue chopping the vegetables like the carrot that will be the first to add since it is usually the hardest, we empty it and let it cook for a few minutes; and I continue chopping the onion, paprika, potato, peppers and garlic cloves.

3 Step

Once the chopped with the carrot is soft I will continue adding the rest of the vegetables such as the onion and garlic cloves, stir and let them cook until they crystallize, then add the potato and hot peppers, stir again to integrate them all and cover a few minutes waiting for them all to cook.

4 Step

To finish I will prepare the rice that previously I will have washed, I will sauté it with oil and I will add a chili pepper, I will stir it and then I will drain the water, I will cover it and I will let it cook on medium-low heat waiting for it to be a loose and soft rice. Then I will continue adding to the stew the tomato, the paprika and a pinch of onoto, oregano and salt, I will stir a little so that they integrate all then we will cover so that they cook and soften waiting for the mixture of the vegetables to thicken obtaining a juicy and creamy stew.

Resultado final

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