Deliciosos muffins de fresa🍓🧁//Delicious strawberry muffins 🍓🧁[ESP/ENG]

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Hola feliz domingo a todos mis queridos amigos cocineros de esta espléndida comunidad como es @Hive-food

Hello happy Sunday to all my dear friends cooks of this splendid community as it is @Hive-food

Hoy vengo con mucha ilusión a compartir con ustedes un postre muy tradicional en nuestra cocina, pero que por primera vez voy a preparar. Se trata de unos deliciosos muffins de fresa 🍓😋 que serán degustados en mi casa a la hora de la merienda con mi familia, en especial con mi sobrino Benjamín.

Estos muffins de fresa estarán hechos con el jugo de esta fruta que es muy nutritiva y versátil, ya que las fresas se pueden preparar en jugos, mermelada y en esta ocasión servirán para hacer unos deliciosos muffins, para degustarlo en la merienda de hoy.

Today I come with great enthusiasm to share with you a very traditional dessert in our kitchen, but that for the first time I am going to prepare. It is a delicious strawberry muffins 🍓😋 that will be tasted in my house at snack time with my family, especially with my nephew Benjamin.

These strawberry muffins will be made with the juice of this fruit that is very nutritious and versatile, since strawberries can be prepared in juices, jam and on this occasion will serve to make some delicious muffins, to taste it in today's snack.

1 vaso de zumo de fresa 🍓
200gr harina de trigo
100gr de margarina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla
100 g de azúcar
5 fresas
1 huevo

1 glass of strawberry juice 🍓
200gr wheat flour
100gr margarine
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon vanilla
100gr sugar
5 strawberries
1 egg

Preparación//Preparation

1 Paso/Step

Ponemos en un bol mediano las cuatro cucharadas de margarina y los 100gr de azúcar. A continuación comenzamos a batir con una paleta (esto es opcional) esperando a que se integren y disuelvan quedando una mezcla suave y lisa.

Put the four tablespoons of margarine and 100g of sugar in a medium bowl. Then we begin to beat with a paddle (this is optional) waiting for them to integrate and dissolve leaving a soft and smooth mixture.

2 Paso/Step

Continuando con la mezcla para nuestros muffins, ahora que ya está batida la margarina y el azúcar, añadiré el huevo y lo batiré esperando a que se integre completamente con la mezcla. Una vez lista la mezcla, seguimos añadiendo la harina de trigo que ya tengo tamizada, la batiré hasta que esté toda integrada.

Continuing with the mixture for our muffins, now that the margarine and sugar is already beaten, I will add the egg and beat it waiting for it to be completely integrated with the mixture. Once the mixture is ready, we continue adding the wheat flour that I have already sifted, I will beat it until it is all integrated.

3 Paso/Step

Ahora seguimos echando el zumo de fresa a la mezcla, batimos de nuevo y añadiré la vainilla, la levadura en polvo y por último añadiré unos trocitos de fresas ya espolvoreadas con harina para que no se hundan. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Now continue adding the strawberry juice to the mixture, beat again and add the vanilla, baking powder and finally add a few pieces of strawberries already sprinkled with flour so they do not sink. Mix well all the ingredients until a homogeneous and creamy mixture is obtained.

4 Paso/Step

Para terminar ahora verteremos la mezcla ya lista en el molde que ya tengo preparado con una capa de papel encerado para evitar que se peguen. Luego lo llevaremos al horno previamente calentado durante veinte minutos esperando obtener unos ricos y esponjosos muffins.

To finish now pour the mixture already prepared in the mold that I have prepared with a layer of wax paper to prevent sticking. Then we will take it to the oven previously heated for twenty minutes waiting to get a rich and fluffy muffins.

Resultado final

Final result

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