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Happy day to all my cooking friends!
¡Feliz día a todos mis amigos cocineros!
When we talk about eating something that provokes us and we have those ingredients available to prepare them we are happy since we are going to enjoy that dish we want that’s why today I decided to prepare a delicious lamb stew with coconut milk and lots of vegetables to get an exquisite lunch 😋
Lamb is a white meat that has many nutrients and for me a very versatile and healthy protein; it is for those reasons and for the craving to eat lamb in coconut I decided to prepare it to pamper my family and my palate.
Cuando hablamos de comer algo que nos provoca y tenemos esos ingredientes disponibles para prepararlos nos sentimos felices ya que vamos a disfrutar de ese plato que queremos es por eso que hoy decidí preparar un delicioso estofado de cordero con leche de coco y muchas verduras para conseguir un almuerzo exquisito
😋
El cordero es una carne blanca que tiene muchos nutrientes y para mí una proteína muy versátil y saludable; es por esas razones y por el antojo de comer cordero en coco que decidí prepararlo para consentir a mi familia y a mi paladar.
Ingredients||Ingredientes
lamb leg
1 coconut
3 cloves of garlic
Chives to taste
1 potato
1 carrot
1 green bell pepper
4 sweet peppers
1 large onion
1 maggi cub
Additional seasonings (onoto powder, oregano, cumin and salt).
1 pierna de cordero
1 coco
3 dientes de ajo
Cebollino al gusto
1 patata
1 zanahoria
1 pimiento verde
4 pimientos dulces
1 cebolla grande
1 pastilla de Maggi
Condimentos adicionales (onoto en polvo, orégano, comino y sal).
Here are the steps to follow for this delicious recipe
Estos son los pasos a seguir para esta deliciosa receta.
1 Step/Paso
We put the lamb chopped in pieces in a pot to cook with water, salt and oregano over medium-high heat. Then we throw some crushed garlic cloves so that the lamb meat absorbs the flavor, we cover it until it softens al dente.
Ponemos el cordero troceado en una olla a cocer con agua, sal y orégano a fuego medio-alto. Luego echamos unos dientes de ajo machacados para que la carne de cordero absorba el sabor, lo tapamos hasta que se ablande al dente.
2 Step/Paso
While the lamb is cooking we begin to wash and chop the vegetables, such as carrot, potato, paprika, onion and sweet peppers, leaving everything ready. I will also chop, blend and strain the coconut since it is one of the main ingredients that will give that special touch to our lamb stew.
Mientras se cuece el cordero empezamos a lavar y picar las verduras, como la zanahoria, la patata, el pimentón, la cebolla y los pimientos morrones, dejándolo todo listo. También picaré, trituraré y colaré el coco ya que es uno de los ingredientes principales que dará ese toque especial a nuestra caldereta de cordero.
3 Step/Paso
Now that the lamb is soft and the vegetables are ready, I will start pouring the liquid coconut milk. Then stir and add the chopped carrot as it tends to be a little hard, after they have softened a little continue to add all the vegetables and seasonings stir to integrate them all and cover a few minutes waiting for them to cook and soften so we can get a thick and delicious mixture.
Ahora que el cordero está blando y las verduras listas, empezaré a verter la leche de coco líquida. Luego revolvemos y agregamos la zanahoria picada ya que tiende a quedar un poco dura, después de que se hayan ablandado un poco continuamos agregando todas las verduras y condimentos revolvemos para integrarlos todos y tapamos unos minutos esperando a que se cocinen y ablanden para que podamos obtener una mezcla espesa y deliciosa.
Friends here I share with you the final result of my exquisite lamb stew in coconut
Amigos aquí les comparto el resultado final de mi exquisito estofado de cordero en coco.
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Fotografías de mi autoría/ de mi teléfonoSamsungGalaxyA13| Photographs of my authorship/ from my phone Samsung Galaxy A13
Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com
Curious combination meat and coconut!
Yes my friend, curious and super delicious flavor that gives you especially the coconut. Thanks for reaching out to blog. Blessings to you 🙏
It's a lot that I don't eat lamb 😻😻😻 looks so yummy I'm mouthwatering now.
Ah ok, look but dare to try this combination and you will see that you will love it 😉 thanks for your valuable visit to my blog. I wish you showers of blessings 🙏 😊