Foto creada en canva | Photo created in canva
Hola, feliz inicio de semana a todos mis queridos amigos cocineros, ¡espero que tengan un espléndido día!
Hello, happy beginning of the week to all my dear cook friends, I hope you have a splendid day!
Aquí estoy nuevamente después de estar ausente por motivos personales, para compartir con ustedes un plato muy común en nuestra cocina y cabe mencionar que también es más común en el occidente de mi país Venezuela. Se trata de unos deliciosos bollitos rellenos de carne adobada que serán el almuerzo de hoy para mi familia y para mí.
Estos bollitos estarán hechos con harina de maíz precocida y estarán rellenos de carne de res, que será la proteína que aporte muchos nutrientes a nuestro cuerpo y paladar, jajaja. Estas bolitas rellenas reposarán en una rica salsa de tomate, para disfrutarlas a la hora de la comida.
Here I am again after being absent for personal reasons, to share with you a very common dish in our kitchen and it is worth mentioning that it is also more common in the west of my country Venezuela. This is a delicious bollitos stuffed with marinated beef that will be today's lunch for my family and me.
These buns will be made with precooked corn flour and will be stuffed with beef, which will be the protein that brings many nutrients to our body and palate, hahaha. These stuffed balls will rest in a rich tomato sauce, to be enjoyed at lunch time.
400 gr de carne de ternera adobada
300gr de harina de maíz precocida
1 cebolla blanca
2 tomates
1 pimiento verde
1 cucharada de margarina
2 pimientos dulces
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite vegetal
Condimento adicional (orégano, onoto en polvo y sal).
400 grams of marinated beef
300gr of pre-cooked corn flour
1 white onion
2 tomatoes
1 green bell pepper
1 tablespoon margarine
2 sweet peppers
2 garlic cloves
3 tablespoons of vegetable oil
Additional seasoning (oregano, onoto powder and salt).
Preparación//Preparation
1 Paso
Empezaré picando las verduras que llevará la carne desmenuzada. Luego pondré una olla con aceite vegetal y verteré el ajo rallado con la cebolla picada, removeré hasta que cristalice y luego añadiré el pimentón, los pimientos y los tomates, removeré todo y luego lo dejaré cocer unos minutos.
I will start by chopping the vegetables that the shredded meat will take. Then I will put a pot with vegetable oil and pour the grated garlic with the chopped onion, stir until it crystallizes and then add the paprika, peppers and tomatoes, stir everything and then let it cook for a few minutes.
2 Paso
Una vez rehogadas las verduras comenzaré a añadir los condimentos y la pastilla de maggi, removemos y vertemos una taza del agua de la cocción de la carne que tenía reservada. Ahora vaciamos la carne desmenuzada y removemos para integrarlos todos y tapamos durante unos minutos a la espera de conseguir un delicioso guiso.
Once the vegetables are sautéed I will start adding the seasonings and the maggi cube, stir and pour a cup of the water from the meat cooking that I had reserved. Now we empty the shredded meat and stir to integrate them all and cover for a few minutes waiting to get a delicious stew.
3 Paso
Ahora comenzaré a preparar la masa para nuestros bollos. Ponemos en un bol mediano la harina de maíz precocida le añadiré una pizca de sal y verteremos el agua para ir amasando esperando conseguir una mezcla homogénea. Después cogeré una pequeña cantidad de masa le abriré un hueco y añadiré la carne, luego lo cerraremos con la misma masa, y a continuación los sumergiremos en el agua hirviendo durante unos minutos esperando a que suban como señal de que están listos.
Now I will begin to prepare the dough for our buns. We put in a medium bowl the precooked corn flour I will add a pinch of salt and we will pour the water to go kneading hoping to get a smooth mixture. Then I will take a small amount of dough and I will open a hole and add the meat, then we will close it with the same dough, and then we will drown them in the boiling water for a few minutes waiting for them to rise as a sign that they are ready.
4 Paso
Para finalizar ahora preparare la salsa donde reposaran nuestros bollos rellenos. Ponemos una sartén con una cucharada de margarina y vertemos la media cebolla rallada con dos dientes de ajo rallados, cocinamos hasta que cristalice, luego añadimos el onoto y el orégano removemos y vertemos la pasta de tomate con el perejil picado, volvemos a remover y luego vaciamos los bollos a los que pondremos unos trocitos de queso mozzarella y tapamos durante unos minutos para luego degustar a la hora de comer.
To finish now I will prepare the sauce where our stuffed buns will rest. We put a pan with a tablespoon of margarine and pour the half grated onion with two grated garlic cloves, cook until it crystallizes, then add onoto and oregano stir and pour the tomato paste with chopped parsley, stir again and then empty the buns that I will put a few pieces of mozzarella cheese and cover for a few minutes and then taste at lunchtime.
Resultado final
Final result
Edición Inshot/ Y en canva | Inshot Edition/ and canva
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Fotografías de mi autoría/ de mi teléfonoSamsungGalaxyA13| Photographs of my authorship/ from my phone Samsung Galaxy A13
Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com
Bollos rellenos always inspired me I wish I could try one, looks really like a rich and super yummy dish 🤤🤤
Yes, they are very tasty and easy to prepare, hopefully someday you will dare to prepare them and you will see the delicious buns that you will taste. Thank you for coming to my blog. Blessings to you 😊
Gracias por su valioso apoyo. Que Dios bendiga sus proyectos 🙏🤗
Nunca había visto que lo prepararán de esa forma con salsa se ven muy provocativos. Me inspirastes hacerlo
Sí amiga, los bollos con esta deliciosa salsa cocida con vegetales quedan muy buenos y delicioso, que no querran dejarlo de comer. Bendiciones para ti y gracias por tu valiosa visita a mi blog.🙏🤗
Hola amiga @casmar551 se ven muy ricos estos bollitos, ami siempre me han encantado son riquísimos y los tuyos se ven que quedaron geniales.
Saludos y un gran abrazo, gracia por la receta .
Hola amiga! Disculpa la demora en responder, y bueno esos bollitos quedaron súper delicioso de hecho no quedó ni uno para la cena jajaja. Gracias por tu valiosa visita y me alegra que te haya gustado mu receta. Bendiciones 🙏 🤗