Photo created in canva | Foto creada en canva
Hello happy Saturday to all my dear cooking friends, I hope you are having a great time!
Hola feliz sábado a todos mis queridos amigos cocineros, ¡espero que lo estén pasando genial!
Today I am here again with you to share with you a very easy recipe to prepare with a very common ingredient in our kitchen and that was left over from lunch as it is the rice that I will use to prepare a delicious baskets stuffed with bacon and mozzarella cheese, they will be the ones chosen for dinner.
Rice is a very nutritious and versatile grain since we can prepare it in different ways such as fried, in chicha, that is why today I will prepare some baskets stuffed with bacon and baked to taste at dinner time today with my mom.
Hoy estoy aquí nuevamente con ustedes para compartirles una receta muy fácil de preparar con un ingrediente muy común en nuestra cocina y que sobró del almuerzo como es el arroz que utilizaré para preparar unas deliciosas canastas rellenas de tocino y queso mozzarella, serán las elegidas para la cena.
El arroz es un grano muy nutritivo y versátil ya que lo podemos preparar de diferentes formas como frito, en chicha, es por eso que hoy prepararé unas canastas rellenas de tocino y horneadas para degustar a la hora de la cena de hoy con mi mamá.
200gr of cooked rice
100gr bacon
100gr mozzarella cheese
2 tablespoons cornstarch
50gr grated semi-hard cheese
1 tablespoon margarine
1 garlic clove
½ white onion
½ green bell pepper
Additional seasonings such as (oregano, onoto powder and salt)
200gr de arroz cocido
100gr de tocino
100gr de queso mozzarella
2 cucharadas de maizena
50gr de queso semiduro rallado
1 cucharada de margarina
1 diente de ajo
½ cebolla blanca
½ pimiento verde
Condimentos adicionales como (orégano, onoto en polvo y sal)
Preparation//Preparación
1 Step
Chop the bacon in medium pieces and the vegetables as they will be; the garlic clove, the half onion and the half green bell pepper. Then I will place a frying pan over medium-low heat with margarine, the garlic clove, and the chopped onion I will stir waiting for them to crystallize, and then add the paprika and bacon, I will cover for a few minutes so that all are integrated.
Picar el tocino en trozos medianos y las verduras como serán; el diente de ajo, la media cebolla y el medio pimiento verde. Luego voy a colocar un sartén a fuego medio-bajo con la margarina, el diente de ajo, y la cebolla picada voy a revolver esperando que se cristalicen, y luego agrego el pimentón y el tocino, voy a tapar por unos minutos para que se integren todos.
2 Step
Now I will begin to prepare the mixture for our rice baskets. We pour into a blender all the ingredients, such as rice, an egg, and a pinch of salt, then I will beat it for a few seconds to integrate them. Then we transfer it to a bowl and add the cornstarch and a little grated semi-hard cheese, then I will begin to knead to obtain a soft and smooth dough.
Ahora comenzaré a preparar la mezcla para nuestras cestas de arroz. Vertemos en una batidora todos los ingredientes, como el arroz, un huevo, y una pizca de sal, después lo batiré durante unos segundos para que se integren. Luego lo pasamos a un bol y le añadimos la maicena y un poco de queso semiduro rallado, después comenzaré a amasar para obtener una masa suave y lisa.
3 Step
Once we are all ready now I will begin to pour the rice dough balls in the holes of the mold and with our fingers we open a hole that will be where I will add the bacon filling with vegetables. Finally I will add a layer of chopped mozzarella cheese on top and take it to the oven waiting for them to cook and brown.
Una vez tengamos todo listo ahora comenzaré a verter las bolas de masa de arroz en los huecos del molde y con los dedos abriremos un hueco que será donde añadiré el tocino con verduras. Por último añadiré una capa de queso mozzarella picado por encima y lo llevaré al horno esperando a que se cocinen y doren.
Final rrsult
Resultado final
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