Photo created in canva | Foto creada en canva
Hello and happy love and friendship day to all my dear cook friends, I hope you have a splendid day!
Hola y feliz día del amor y la amistad a todos mis queridos amigos cocineros, espero que tengan un espléndido día.
Today being a special day I am going to share with you a dish that I will prepare for my family, especially for my husband since he loves it, it is a delicious chicken leg with lots of vegetables and I will accompany it with a portion of rice and cooked plantain, I know he will devour it in an instant hahaha.
The chicken legs are pieces that to tell the truth are almost complete since they have a hip and thigh between; it is noteworthy that the chicken is also a very versatile and easy to prepare protein is why today I will prepare it with vegetables in order to obtain a juicy and delicious thigh for my family at lunchtime.
Hoy por ser un día especial voy a compartir con ustedes un plato que prepararé para mi familia, en especial para mi esposo ya que le encanta, es una deliciosa pierna de pollo con muchas verduras y la acompañaré con una porción de arroz y plátano cocido, sé que la devorará en un instante jajaja.
Los muslos de pollo son piezas que a decir verdad están casi completas ya que tienen una cadera y muslo de por medio; cabe destacar que el pollo también es una proteína muy versátil y fácil de preparar es por eso que hoy lo prepararé con verduras con el fin de obtener un muslo jugoso y delicioso para mi familia a la hora del almuerzo.
Ingredients||Ingredientes
1 carrot
1 large potato
1 white onion
1 green bell pepper
2 sweet peppers
4 garlic cloves
1 maggi cube
1 teaspoon of mustard and soy sauce
Additional seasonings such as (onoto powder, oregano, cumin and salt to taste)
1 zanahoria
1 papa grande
1 cebolla blanca
1 pimiento verde
2 pimientos dulces
4 dientes de ajo
1 cubito de Maggi
1 cucharadita de mostaza y salsa de soja
Condimentos adicionales como (onoto en polvo, orégano, comino y sal al gusto)
Preparation||Preparación
The first thing I will do is to sew the rice. I will put a pot with vegetable oil and pour the previously washed rice, stir and add the water, a piece of chili peppers and a teaspoon of salt, cover it and wait for it to cook and grow.
Lo primero que haré será coser el arroz. Pondré una olla con aceite vegetal y verteré el arroz previamente lavado, removeré y añadiré el agua, un trozo de guindilla y una cucharadita de sal, taparé y esperaré a que se cueza y crezca.
Now we continue seasoning and sautéing the chicken legs in a pot with vegetable oil over medium-low heat waiting to seal the skin. Then I will add the carrot chopped in small cubes since it is usually very hard.
Ahora seguimos sazonando y salteando los muslos de pollo en una olla con aceite vegetal a fuego medio-bajo esperando a sellar la piel. Luego agregaré la zanahoria picada en cubos pequeños ya que suele estar muy dura.
While the rice and chicken thighs are cooking I will put a pot with water and salt to cook the ripe plantains as they will accompany this dish.
Mientras se cocinan el arroz y los muslos de pollo pondré una olla con agua y sal a cocer los plátanos maduros ya que acompañarán este plato.
Once the chicken thighs and carrots are al dente I will continue adding the chopped onion and grated garlic, stir and let them cook until they crystallize. Then pour the paprika, the chili peppers, cover for about two minutes and pour the tomatoes with the additional seasoning, stir again and then cover until it dissolves, waiting for a juicy and delicious stew to enjoy with the family.
Una vez que los muslos de pollo y las zanahorias estén al dente seguiré añadiendo la cebolla picada y el ajo rallado, removeré y dejaré cocer hasta que cristalicen. Luego verter el pimentón, los ajíes, tapar por unos dos minutos y verter los tomates con el condimento adicional, revolver nuevamente y luego tapar hasta que se disuelva, esperando un jugoso y delicioso guiso para disfrutar en familia.
Final result
Resultado final
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