Hola a todos los amantes del maravilloso arte culinario!
Hoy quiero compartir con ustedes un menú que he preparado para mi familia, se trata de: Arroz naranja con filetes de Tilapia con jugo de naranja a la plancha y verduras hervidas. Lo llamo Almuerzo naranja saludable.
A mi esposo le gusta mucho el arroz con con color, así que decidí preparar un arroz color naranja a base de calabaza.
La calabaza es una de las hortalizas que tenemos disponibles durante todo el año y nos ofrece una gran cantidad de nutrientes ya que es rica en vitaminas A,C y E, lo que significa que contribuye a la salud de nuestra piel, uñas y cabello además de ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
Preparé filetes de Tilapia, que son un pescado de agua dulce, es carne blanca de producción local y la preparé a la plancha con un baño de zumo de naranja criolla. La naranja es una gran fuente de vitamina C, por lo que ayuda a la producción de glóbulos rojos y fortalece el sistema inmunológico.
Almuerzo naranja saludable:
Ingredientes:
100 gramos de calabaza en puré
3 tazas de arroz criollo
6 tazas de caldo de verduras
2 Tilapias en filetes
1 naranja
Oregano y sal al gusto
4 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
Preparación:
-Lavé el arroz y retiré algunas semillas que tenía, es lo que me gusta de el arroz criollo que viene directamente del productor.
-Agregué el caldo donde cociné la calabaza junto con un boniato.
-Puse el puré de calabaza y media cucharada de sal. Ya empieza a tomar ese bello color naranja mi arroz. Coloqué 2 hojas de orégano y 2 dientes de ajo sobre el arroz antes de tapar. El proceso de cocción es como normalmente se hace: se deja cocinar a fuego medio y cuando se seca el caldo se pone en fuego mínimo 20 minutos.
 |  |
|---|
-Mientras se cocina el arroz, coloqué el pescado en el jugo de naranja y una pisca de sal.
 |  |
|---|
-Después de sellar por ambos lados el pescado, agregue el ajo, la cebolla y el orégano y dejé cocinar a fuego mínimo tapado.
 |  |
|---|---|
 |  |
Y así quedó mi delicioso arroz naranja, con un color natural tomado de la calabaza.
Serví acompañado de verduras hervidas.
Espero que les guste mi presentación, que es mi entrada a la Iniciativa: Cocinando a todo color con HiveFood #4 NARANJA de la amiga @mariale07.
Buen provecho!
Hello to all lovers of the wonderful culinary art!
Today I want to share with you a menu that I have prepared for my family, it is about: Orange rice with Tilapia fillets with grilled orange juice and boiled vegetables. I call it Healthy orange lunch.
My husband really likes rice with color, so I decided to prepare a pumpkin-based orange rice.
Pumpkin is one of the vegetables that we have available all year round and it offers us a lot of nutrients as it is rich in vitamins A, C and E, which means that it contributes to the health of our skin, nails and hair as well as helping to strengthen the immune system.
I prepared Tilapia fillets, which are a freshwater fish, it is locally produced white meat and I prepared it grilled with a bath of Creole orange juice. Orange is a great source of vitamin C, so it helps the production of red blood cells and strengthens the immune system.
Healthy orange lunch:.
Ingredients:
100 grams of mashed pumpkin
3 cups of creole rice
6 cups of vegetable broth
2 Tilapia fillets
1 orange
Oregano and salt to taste
4 cloves of garlic
1 small onion
Preparation:
-I washed the rice and removed some seeds that I had, that's what I like about the creole rice that comes directly from the producer.
-I added the broth where I cooked the pumpkin along with a sweet potato.
-I put the pumpkin puree and half a teaspoon of salt. My rice is already starting to take on that beautiful orange color. I placed 2 oregano leaves and 2 cloves of garlic on top of the rice before covering. The cooking process is as it is normally done: let it cook over medium heat and when the broth dries put it on minimum heat for 20 minutes.
| |
|---|
-While the rice is cooking, I placed the fish in the orange juice and a pinch of salt.
| |
|---|
-After searing the fish on both sides, add the garlic, onion and oregano and cook over low heat, covered.
| |
|---|---|
| |
And this is how my delicious orange rice turned out, with a natural color taken from the pumpkin.
I served it with boiled vegetables.
I hope you like my submission, which is my entry to friend @mariale07's Initiative: Cooking in Full Color with HiveFood #4 ORANGE.
Bon appetit!.
Contenido original del autor.
Recursos: Canva / Ezgif.CoM| Alcatel 3 5029E Smartphone
Traducido con Deepl.com
✿ Todos los Derechos Reservados || © @chacald.dcymt // 2021 ✿
💌 Discord: chacald.dcymt#3549
_
Original content by the author.
Resources: Canva / Ezgif.CoM| Alcatel 3 5029E Smartphone
Translation done with Deepl.com
✿ All Rights Reserved || © @chacald.dcymt // 2021 ✿
💌 Discord: chacald.dcymt#3549
Amiga te destacaste con la presentacion, ese arroz en forma de corazon te quedo lindicimo y el toque naranja de la calabaza fue especial, te felicito lo hiciste muy bien, gracias por unirte a la inicitiva.
Muchas gracias 😊... Me gustó mucho participar en esta ronda naranja. Gracias por el apoyo.
Que rico y bonito se ve este plato, muy saludable gracias por compartir la receta 😉
Gracias a ti por la visita...espero la prepares. Saludos! 😘
Muy delicioso. Gracias por comaprtir la increíble receta. Saludos.