Arepas con Ensalada de Pollo // Arepas with Chicken Salad

Saludos mis amigos amantes de la comida, espero que se encuentren bien, hoy les traigo estas deliciosas arepas con ensalada de pollo, para participar en el Concurso - ¿Qué plato acompañarías con arepas? presentado en la Comunidad @HiveFood, bajo la moderación de @luisacarola, motivado a que en el mes de septiembre se celebrará el Día Mundial de la Arepa. Invito a @brume7 y a @lurisya a unirse al concurso, contandonos con que se comerían sus arepas!

Greetings my food lover friends, I hope you are well, today I bring you these delicious arepas with chicken salad, to participate in the Contest - What dish would you accompany with arepas? presented in the @HiveFood Community, under the moderation of @luisacarola, motivated by the fact that in the month of September will be celebrated the World Arepa Day. I invite @brume7 and @lurisya to join the contest, telling us what they would eat their arepas with!

La arepa es un alimento esencial en la mesa de los Venezolanos, sin importar la clase social a la que pertenezcan, se consumen en el desayuno, almuerzo o cena, rellenas o acompañando algún platillo, siempre es un gusto comerlas, su origen data desde la época indígena, claro eran elaboradas con harina de maíz no precocida. Hoy en día encontramos muchas marcas de harina de maíz precocida, lo que facilita su preparación, hay infinidad de combinaciones para rellenar nuestras arepas, como: margarina y queso, carne, pollo, salchichas, vegetales y muchos más, A mis hijos y a mi nos encanta comerlas con Ensalada de Pollo o Gallina, así quedaron las de hoy, que acompañe además con queso mozzarela y aguacate:

The arepa is an essential food in the table of Venezuelans, regardless of the social class to which they belong, they are consumed at breakfast, lunch or dinner, stuffed or accompanying a dish, it is always a pleasure to eat them, its origin dates from the indigenous times, of course they were made with corn flour not precooked. Today we find many brands of precooked corn flour, which facilitates their preparation, there are endless combinations to fill our arepas, such as: margarine and cheese, meat, chicken, sausage, vegetables and many more. My children and I love to eat them with chicken salad or chicken, so were today's, which also accompanied with mozzarella cheese and avocado:

Para preparar la Ensalada de Pollo utilice los siguientes Ingredientes: Papas, Zanahorias, Pechuga de Pollo, Cilantro, Cebolla, Mayonesa, Mostaza y Aceite.

To prepare the Chicken Salad use the following ingredients: Potatoes, Carrots, Chicken breast, Cilantro, Onion, Mayonnaise, Mustard and Oil.

La preparación de esta ensalada es muy sencilla, lo primero que hice fue cocinar las verduras y la pechuga, lo siguiente es desmechar el pollo, pelar y picar las papas y zanahorias en cuadritos.

The preparation of this salad is very simple, the first thing I did was to cook the vegetables and the chicken breast, the next thing to do was to remove the chicken, peel and chop the potatoes and carrots into cubes.

Lo siguiente es mezclar mayonesa, mostaza, aceite, cebolla, cilantro y sal para preparar el aderezo que usaremos en la ensalada, ya listo solo queda agregarlo a la ensalada.

The next step is to mix mayonnaise, mustard, oil, onion, cilantro and salt to prepare the dressing to be used in the salad, then add it to the salad.

Reservé la ensalada y seguido hice mis arepas, para lo cual coloque en una taza agua con sal y harina de maiz precocida, deje reposar unos minutos y amase muy bien.

Reserve the salad and then I made my arepas, for which I put water with salt and precooked corn flour in a bowl, let stand for a few minutes and knead very well.

Luego tome una porción de masa, forme una bola, fui aplanando hasta darle forma a la arepa.

Then I took a portion of dough, formed it into a ball, and flattened it into the shape of an arepa.

Para finalizar, cocine las arepas en un budare precalentado, el cual engrase con aceite para que estas no se pegaran:

Finally, cook the arepas in a preheated baking pan, which I greased with oil to prevent them from sticking:

Emplate y me dispuse a deleitarme con este rico plato de ensalada de pollo, mis arepas, aguacate y queso mozzarella

I plumped up and set out to indulge in this delicious plate of chicken salad, my arepas, avocado and mozzarella cheese.

Las fotografías fueron tomadas y editadas con mi telefono TECNO SPARK GO 6

The pictures were taken and edited with my TECNO SPARK GO 6 phone .

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