Feliz noche amigos, es muy grato saludarlos y traerles este sencillo plato, unas ricas caraotas blancas que son muy fáciles de preparar, yo nunca las había comido y tampoco las había visto, hasta que un día hablando con una de mis hijas me dijo que había comprado unas caraotas blancas ya preparadas y estaban muy sabrosas así que me quede con la curiosidad y cuando compre la comida incluí las caraotas en mi compra, pero las guarde en la nevera y se me olvido hasta hoy que las vi y decidí prepararlas, sin más que decir paso a los Ingredientes y al paso a paso.
Happy evening friends, it is very pleasant to greet you and bring you this simple dish, some rich white beans that are very easy to prepare, I had never eaten them and I had never seen them, until one day talking to one of my daughters told me that she had bought some white beans already prepared and they were very tasty so I was curious and when I bought the food I included the beans in my purchase, but I kept them in the fridge and I forgot until today that I saw them and decided to prepare them, without more to say step to the ingredients and the step by step.
1/2 kilo de caraotas blancas
1 cebolla
1 tomate
3 dientes de ajo
cebollin
Ajo chino
Cúrcuma al gusto
Curry al gusto
Cilantro molido
1/2 cucharadita de jengibre (opcional)
Sal al gusto
Agua cantidad necesaria.
2 cucharadas de aceite.
1/2 kilo of white beans
1 onion
1 tomato
3 cloves of garlic
onion
Chinese garlic
Turmeric to taste
Curry to taste
Ground coriander
1/2 teaspoon ginger (optional)
Salt to taste
Water as needed.
2 tablespoons of oil.
Comencé por escoger bien las caraotas para eliminar todas las impurezas, luego las lave bien y les eche suficiente agua para que se hidrataran, las deje por 5 horas.
I started by picking the beans well to remove all impurities, then I washed them well and poured enough water on them to hydrate them, leaving them for 5 hours.
Le bote esa agua y las eche en una olla y las cubrí con suficiente agua, las tape y las puse a la candela y como a la media hora la destape y todavía le faltaba un poquito, como la puse en una olla pequeña le puse más agua, la tape y a los 15 minutos la destape y ya estaban flojas.
I threw that water and put them in a pot and covered them with enough water, covered them and put them on the stove and after half an hour I uncovered them and they still lacked a little bit, as I put them in a small pot I put more water, covered them and after 15 minutes I uncovered them and they were already loose.
Las dejé en la candela mientras lavaba bien los aliños, pique el cebollin y ajo chino en pedacitos, pique los ajies a la mitad, les saque las semillas y corte en pedacitos, pele y pique los tres dientes de ajo y por último pique el tomate en cuadritos pequeños.
I left them on the stove while I washed the seasonings well, chopped the onion and Chinese garlic into small pieces, chopped the peppers in half, removed the seeds and cut them into small pieces, peeled and chopped the three cloves of garlic and finally chopped the tomato into small squares.
Puse un sartén a la candela y le eche 2 cucharadas de aceite y eche todos los aliños y mezcle bien, luego le eche la cúrcuma, curry, jengibre, cilantro molido, sal al gusto, mezcle bien, deje se sofiera bien y se lo agregue a las caraotas, las mezcle bien y tape, deje cocinar por 15 minutos para que agarrara sabor y listo.
I put a frying pan to the candle and I poured 2 tablespoons of oil and I poured all the seasonings and mixed well, then I poured the turmeric, curry, ginger, ground coriander, salt to taste, mix well, let it soften well and add it to the beans, mix well and cover, let it cook for 15 minutes to grab flavor and ready.
Estas caraotas son muy fáciles de preparar, no necesitan de olla de presión y quedan deliciosas, yo las acompañe con arroz blanco y una carne mechada que preparo mi esposo.
These beans are very easy to prepare, they don't need a pressure cooker and they are delicious, I served them with white rice and a shredded meat that my husband prepared.
Gracias por su visita y apoyo nos leemos en mi próximo post.
Las fotos aquí utilizadas fueron tomadas por mi con mi celular huawei mate lite20, use Deelp traductor, imagen editada en canva, separadores y baner hechos por mi en canva.
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The photos used here were taken by me with my cell phone huawei mate lite20, I used Deelp translator, edited image in canva, separators and banner made by me in canva.
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Sólo ver esas fotos del sofrito abre el apetito jajaja... Que sabrosas deben haber quedado @chironga67 🍛
Gracias, si quedaron muy sabrosas, gracias por tu visita