Delicioso Ponque Esponjoso de Cambur 🍌👌[Esp/Eng]

Hola querida comunidad @hivefood, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️

Hoy les quiero compartir una receta de aprovechamiento ideal para una deliciosa merienda. Se trata de una torta de cambur, que queda realmente increible, es muy esponjosa, en ella aprovechamos los cambures, que tenemos en casa muy maduros y que ya no lucen tan apetitosos, pues no es necesario tirarlos, porque resulta que en ese punto de madurez es como lo necesitamos para nuestra receta. Al mismo tiempo debido a lo dulce que se encuentra la fruta lleva menos azúcar refinada, en comparación a una torta tradicional.
Así que, acompañenme a revisar los ingredientes y forma de elaboración, les aseguro que les encantará, mis hijos se la devoran ¡ Empecemos!

INGREDIENTES:

• 4 cambures bien maduros

• 2 huevos

• 3/4 taza de azúcar refinada

• 1 taza y 1/2 de harina todo uso

• 1/2 taza de aceite

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 cucharada de canela

• 1 pisca de sal

• Molde de 22 cms

PREPARACION:

Paso 1:

Colocamos en un bolw: los huevos y el azúcar, batimos a velocidad media alta, hasta que estén bien espumosos. Este punto aportará esponjosidad a nuestra torta.

Paso 2:

Agregamos el aceite lentamente en forma de hilo.

Paso 3:

Pelamos los cambures y hacemos un puré. Mientras más maduros sean, necesitará menos azúcar y tendrá mas sabor a nuestra torta.

Paso 4:

Agregamos el puré de cambur a la mezcla espumosa de huevos.

Paso 5:

Incorporamos la harina previamente tamizada con la canela y una pisca de sal. Agregamos en 3 partes, con la batidora a baja velocidad o de forma manual con movimientos envolventes.

Paso 6:

Momento de llevar la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado. Horneamos por 45 minutos a 180 grados, aunque todo dependerá de tu horno. Dejamos reposar 1 hora para desmoldar.

Y listooooo.... Les encantará! Los invito a que lo preparen, es una receta muy rendidora y su esponjosidad es increíble, la van a disfrutar. Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶 envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶

Hello dear community @hivefood, greetings to all who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment ✨️

Today I want to share with you a recipe ideal for a delicious snack. It is a cambur cake, which is really incredible, it is very fluffy, in it we take advantage of the cambur, we have at home very ripe and no longer look so appetizing, it is not necessary to throw them away, because it turns out that at that point of maturity is as we need it for our recipe. At the same time, due to the sweetness of the fruit, it has less refined sugar, compared to a traditional cake.
So, join me to review the ingredients and how to make it, I assure you that you will love it, my kids devour it Let's get started!

INGREDIENTS:

4 very ripe cambures

2 eggs

3/4 cup of refined sugar

1 1/2 cup all-purpose flour

1/2 cup oil

1 tablespoon baking powder

1 tablespoon cinnamon

1 pinch of salt

22 cms mold

PREPARATION:

Step 1:

Place in a bowl: eggs and sugar, beat at medium high speed until foamy. This point will bring fluffiness to our cake.

Step 2:

We add the oil slowly in the form of thread.

Step 3:

Peel the camburs and puree them. The riper they are, the less sugar you will need and the more flavor our cake will have.

Step 4:

We add the mashed cambur to the frothy egg mixture.

Step 5:

Add the flour previously sifted with the cinnamon and a pinch of salt. Add in 3 parts, with the mixer at low speed or manually with wrapping movements.

Step 6:

Time to take the mixture into a mold previously greased and floured. Bake for 45 minutes at 180 degrees, although everything depends on your oven. Let stand 1 hour to unmold.

And readyoooo.... You will love it! I invite you to prepare it, it is a very yielding recipe and its sponginess is incredible, you will enjoy it. I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶 I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶

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