Ensalada con crema de aguacate y mostaza 🥑 / salad with avocado cream and mustard🥑

Hola amigos feliz tarde a todos espero que se encuentren súper bien , en estos días fuí al supermercado y me compré un aguacate que estába en su punto y me quedo aproximadamente 1/4 de el y no sabía que hacer para sacarle provecho, ya no se me antojaba comerlo así solo entonces ví que en la nevera tenía unos bellos tomates y se me ocurrió hacerles un rico aderezo súper sencillo con ese aguacate que me había sobrado así que sin mas me puse manos a la obra , me pareció perfecto tomar fotografías para compartirlo con ustedes y aquí les va esta sencilla y fresca receta .

Hello friends, happy afternoon everyone, I hope you are feeling very well, these days I went to the supermarket and bought an avocado that was just right and I was left with approximately 1/4 of it and I didn't know what to do to take advantage of it, I don't know anymore. I wanted to eat it just like that, then I saw that I had some beautiful tomatoes in the fridge and it occurred to me to make a delicious, super simple dressing with that avocado that I had left over, so without further ado I got to work, it seemed perfect to take pictures to share it with you and here is this simple and fresh recipe.

Ingredientes:
• Dos tomates
• Una cebolla pequeña
• 1/4 de lechuga
Para el aderezo
• 1/4 de aguacate
• 3 cucharadas de mayonesa
• Una cucharada de mostaza
• el jugo de un limón
• Sal al gusto

Ingredients:
• Two tomatoes
• A small onion
• 1/4 of lettuce
For the dressing
• 1/4 of avocado
• 3 tablespoons of mayonnaise
• A tablespoon of mustard
• One lemon's juice
• Salt to taste

Está receta es súper sencilla y no toma mas de 10 min prepararlo, es genial para acompañar cualquier proteína o incluso comerlo sola . Para comenzar vamos a cortar en rebanadas el tómate y la cebolla , en mi caso me gusta cortar la lechuga en tiras una vez está bien lavada pero si desean la pueden cortar con las manos o incluso colocar las hojas de base ya todo queda a nuestra preferencia. Dejamos nuestros vegetales en una fuente y reservamos.

This recipe is super simple and doesn't take more than 10 minutes to prepare, it's great to accompany any protein or even eat it alone. To begin, we are going to cut the tomato and onion into slices. In my case, I like to cut the lettuce into strips once it is well washed, but if you want, you can cut it with your hands or even place the base leaves and everything is up to our preference. . We leave our vegetables in a bowl and reserve.

Ahora viene nuestra crema de aguacate, podríamos colocar todo los ingredientes en una licuadora y listo pero en mi caso prefiero hacerlo manual ya que me gusta conseguir algunos tropezónes del aguacate, en un recipiente vamos a colocar el aguacate y con ayuda de un tenedor vamos a triturar , luego añadimos las tres cucharadas de mayonesa y una cucharada de mostaza, agregamos el jugo de limón y mezclamos todo muy bien , para finalizar sazonamos con un toque de sal .

Now comes our avocado cream, we could put all the ingredients in a blender and that's it, but in my case I prefer to do it manually since I like to get some chunks of the avocado, in a container we are going to place the avocado and with the help of a fork we are going to blend, then add the three tablespoons of mayonnaise and one tablespoon of mustard, add the lemon juice and mix everything very well, finally season with a touch of salt.

Les aconsejo no colocar el aderezo a los vegetales hasta que no vayan a comer para evitar que pierdan su frescura y crocancia sobre todo la lechuga, servimos y le colocamos un poco de la crema arriba , le puse un poquito de cilantro para darle un toque extra y listo para comer .

I advise you not to add the dressing to the vegetables until you are going to eat to prevent them from losing their freshness and crunchiness, especially the lettuce. We serve and place a little of the cream on top. I added a little cilantro to give it an extra touch. and ready to eat .