Les doy la Bienvenida
Daniel Rodríguez
A ustedes les doy las gracias por permitirme estar hoy aquí #hivefood, es mi primera vez en esta comunidad y quiero compartirles esta receta que preparé con mucho cariño. No soy un experto en la cocina pero estoy aprendiendo, les deseo un feliz y bendecido día. Hoy les traigo una rica receta para una opción de almuerzo. Creo que muchos de nosotros nos ponemos al frente del refrigerador y decimos ¿Qué voy a preparar hoy?, miramos lo que tenemos y ideamos un almuerzo, las ideas surgen cuando abres el refri. Pero también están los que se planifican, los que un día antes saben lo que van a preparar. ¿Cuál eres tu?. Hoy les comparto mi receta, se trata de: Arroz integral, atún en salsa, ensalada acompañado de sopa de lentejas. En la descripción, un paso a paso de como prepararlo y los ingredientes que utilicé.
I thank you for allowing me to be here today #hivefood, it's my first time in this community and I want to share this recipe that I prepared with love. I am not an expert in the kitchen but I am learning, I wish you a happy and blessed day. Today I bring you a delicious recipe for a lunch option. I think many of us stand in front of the refrigerator and say what am I going to prepare today? We look at what we have and come up with a lunch, the ideas come when you open the fridge. But there are also those who plan, those who know the day before what they are going to prepare. Which one are you?. Today I share my recipe, it is: Brown rice, tuna in sauce, salad accompanied by lentil soup. In the description, a step by step of how to prepare it and the ingredients that I used.
Ingredientes/Ingredients
- Arroz integral || Integral rice
- Lentejas || Lentils
- Atún || Tuna
- Papas || Potato
- Zanahoria || Carrot
- Ajo || Garlic
- Cebolla || Onion
- Cebollino || Chive
- Pimentón || Paprika
- Pimienta || Pepper
- Sal || Salt
- Tomate || Tomatoes
Empezamos remojando las lentejas en un bolw aproximadamente por 30 minutos, luego lavo muy bien y las paso a una olla para cocinarlas y ablandarlas. Procedo a cortar cebolla, cebollino, ajo y tomate, sofreimos y con eso aliñar las lentejas para dar gusto y sabor. También agregué sal al gusto, dejé cocinar hasta que espesen un poco y en pocos minutos estará lista la sopa de lentejas.
We start by soaking the lentils in a bowl for approximately 30 minutes, then I wash them very well and transfer them to a pot to cook and soften them. I proceed to cut onion, chives, garlic and tomato, we fry and with that dress the lentils to give taste and flavor. I also added salt to taste, let cook until they thicken a little and in a few minutes the lentil soup will be ready.
Luego procedo a ser el arroz ya que es arroz integral el tiempo de cocciónes un poco más que el arroz blanco, por una taza de arroz son cuatro tazas de agua. En una olla arrocera coloco el arroz con un ajo picado para dar sabror, aceite, sal y agua a medida, tapamos y dejamos cocinar hasta que el grano esté completamente abierto y alla reducido su cocción.
Then I proceed to be the rice since it is brown rice, the cooking time is a little longer than white rice, for a cup of rice there are four cups of water. In a rice cooker I place the rice with a minced garlic to give flavour, oil, salt and water to measure, cover and let cook until the grain is completely open and its cooking is reduced there.
Continuamos con la ensalada, lavo muy bien para poner a hervir las papas y la zanahoria, se debn ablandar muy bien. Una vez blandas, retiro del fuego y dejo enfriar, luego le quito la cascara y corto en rodajas, agrego sal y aceite de olivo.
We continue with the salad, I wash very well to boil the potatoes and carrots, they should soften very well. Once soft, I remove from the heat and let cool, then I remove the skin and cut into slices, add salt and olive oil.
Para finalizar la receta, tenemos un lomo de atún en lata, lo colocamos en una olla y por otro lado licuamos pimentón, cebolla y tomate y se lo agregamos para hacer una salsa, sazonamos con sal y pimienta, dejamos cocinar hasta que tengamos un atún en salsa.
To finish the recipe, we have a canned tuna loin, we place it in a pot and on the other hand we blend paprika, onion and tomato and add it to make a sauce, season with salt and pepper, let it cook until we have a tuna in sauce.
Y así tenemos un delicioso almuerzo, servido en una bandeja para degustar cada ingrediente. Espero les haya gustado esta receta con excelente presentación para compartir en familia. Gracias por estar acá en mi blog. Saludos.
And so we have a delicious lunch, served on a tray to taste each ingredient. I hope you liked this recipe with an excellent presentation to share with the family. Thank you for being here on my blog. Greetings.
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