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Hola a todos los miembros de esta gran comunidadHive Food espero que estén bien. Hoy les he traído una receta muy fácil de elaborar, es el tradicional Arroz con pollo.
El arroz con pollo es un plato típico de nuestro pais, con variaciones según la región. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras, y sazonado con especias.
Hello to all members of this great community Hive Food I hope you are well. Today I have brought you a very easy recipe to make, It is the traditional Rice with Chicken.
Chicken rice is a typical dish from our country, with variations depending on the region. It consists of rice cooked with chicken, in pieces or shredded, vegetables, and seasoned with spices.
INGREDIENTES:
- 1kl de pollo picado en trozos
- 3 tazas de arroz
- 5 1/2 taza de agua
- 1 Zanahoria pequeña
- 1/2 cebolla
- 1 rama de cebollín
- 1 tallo de Celery
- Ají dulce
- Pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de carmencita
Receta para 5 personas.
INGREDIENTS:
- 1kg of chicken, chopped into pieces
- 3 cups of rice
- 5 1/2 cups of water
- 1 small carrot
- 1/2 onion
- 1 sprig of chives
- 1 stalk of Celery
- Sweet chili
- Pepper to taste
- 2 teaspoons of salt
- 1/2 teaspoon of carmencita
Recipe for 5 people.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
1. Paso
- Lavar y cortar finamente la cebolla, ají, cebollín.
STEP-BY-STEP PREPARATION:
1. Step
- Wash and finely chop the onion, chili, and scallion.
2. Paso
- Lavar y cortar en ruedas finas el celery y el tallo del cebollín y reservar.
2. Step
- Wash and cut the celery and spring onion stem into thin slices and set aside.
3. Paso
- Calienta el aceite a fuego medio y agregar la cebolla, ají, cebollín y la pimienta negra y Saltea durante 2 minutos.
3. Step
- Heat the oil over medium heat and add the onion, chili, scallions and black pepper and sauté for 2 minutes
4. Paso
- Agrega el pollo y cocina, aproximadamente durante 20 minutos.
4. Step
- Add the chicken and cook for approximately 20 minutes.
5. Paso
- Pasado los 20 minutos agrega colorante en polvo (carmencita) y la zanahoria en cubos y el arroz previamente lavado.
5. Step
- After 20 minutes add powdered food coloring (carmencita) and the diced carrot and previously washed rice.
6. Paso
- Revuelve el arroz y agrega la cantidad de agua indicada en los ingredientes, dejar cocinar el arroz por 10 minutos.
6. Step
- Stir the rice and add the amount of water indicated in the ingredients, let the rice cook for 10 minutes.
7. Paso
- Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 5 minutos. Apaga el fuego y deja la olla tapada para que el arroz termine de cocinarse con el vapor residual. Esto permite que el arroz absorba los sabores del celery y el cebollín, y que estos mantengan su frescura.
7. Step
- Cover the pot and cook on low heat for 5 minutes. Turn off the heat and leave the pot covered so that the rice can finish cooking in the residual steam. This allows the rice to absorb the flavors of the celery and chives, and keep them fresh.
Yo uso el apio usualmente con el arroz 🥘 y me gusta muchísimo también el pollo en el arroz. Buena receta mi amiga.
Hola amiga, gracias por tu comentario. Si queda muy rico con el apio, yo lo uso es en sopa; pero desde este momento es un ingrediente fijo en el arroz con pollo.
Me gusta el color amarillo que aporta la Carmencita, luce divino.
Hola amiga, si es un color amarillo intenso que lo hace provocativo. Gracias por tu comentario.