Huevos revueltos con atún y vegetales. | Scrambled eggs with tuna and vegetables.

Feliz domingo amigos de Hive Food hoy quiero compartir con ustedes la deliciosa cena que prepare y es que me pareció genial, fácil de hacer y sobre todo muy sabrosa y es que la meta de este año es comer más sano y estoy tratando de incorporar más vegetales y más proteínas en nuestras comidas en casa así que para la cena decidí preparar unos huevos revueltos con atún y algunos vegetales y esto quede delicioso. Ideal para la cena o para el desayuno.

Happy Sunday friends of Hive Food, today I want to share with you the delicious dinner I prepared and I thought it was great, easy to make and above all very tasty and this year's goal is to eat healthier and I am trying to incorporate more vegetables and more proteins in our meals at home so for dinner I decided to prepare some scrambled eggs with tuna and some vegetables and this was delicious. Ideal for dinner or breakfast.

Ingredientes: - 1 lata de atún. - 6 huevos. - 3 tomates. - 1 zanahoria. - 1 cebolla. - un poco de cebollín. - 2 cucharadas de aceite. - sal al gusto.

Ingredients: - 1 can of tuna. - 6 eggs. - 3 tomatoes. - 1 carrot. - 1 onion. - a little chives. - 2 tablespoons of oil. - salt to taste.

Vamos a comenzar por cortar los vegetales y rallar la zanahoria. Estos son los vegetales que tenía en casa pero tú puedes agregar los que más te gusten, nada mejor que ver una receta y adaptarla a nuestros gustos.

Let's start by cutting the vegetables and grating the carrot. These are the vegetables that I had at home but you can add the ones you like the most, nothing better than seeing a recipe and adapting it to our tastes.

Ahora en un sartén limpio vamos a colocar el aceite y vamos a esperar que se caliente bien.

Now in a clean pan we are going to place the oil and wait for it to heat up well.

Una vez que el aceite está caliente vamos a agregar los vegetales que cortamos previamente mezclamos bien y vamos a dejar cocinar por aproximadamente 5 minutos para que los vegetales estén un poco blandos.

Once the oil is hot, we are going to add the vegetables that we previously cut, mix well and let it cook for approximately 5 minutes so that the vegetables are a little soft.

Sacamos el líquido que trae el atún y lo agregamos a los vegetales, mezclamos y dejamos cocinar por un par de minutos más.

We take out the liquid that the tuna brings and add it to the vegetables, mix and let it cook for a couple more minutes.

En un recipiente agregamos los huevos y mezclamos bien para romper la yema y la clara y que se integren bien. Sazonamos con un poco de sal y los agregamos a los vegetales e integramos bien los huevos y los vegetales esto lo vamos a ir mezclando para que queden bien los huevos revueltos. Esto lo hice a fuego bajo para evitar que se queme la preparación.

In a container we add the eggs and mix well to break up the yolk and white and integrate well. We season with a little salt and add them to the vegetables and integrate the eggs and vegetables well. We are going to mix this so that the scrambled eggs are good. I did this over low heat to prevent the preparation from burning.

Y así es como quedan estos deliciosos huevos revueltos. Retiramos del fuego y yo acompañe una arepa con estos huevos una combinación deliciosa y que estoy segura que te encantará. El comer sano no tiene que ser aburrido, hoy en día hay muchas maneras de incorporar más vegetales a nuestras dieta diaria y la verdad que en internet tenemos infinidades de recetas que son realmente deliciosas y que podemos hacer en casa... Muchas veces comemos siempre lo mismo y podemos armar recetas un poco diferentes y muy buenas.

And this is how these delicious scrambled eggs turn out. We removed from the heat and I accompanied an arepa with these eggs, a delicious combination that I am sure you will love. Eating healthy doesn't have to be boring, nowadays there are many ways to incorporate more vegetables into our daily diet and the truth is that on the internet we have countless recipes that are really delicious and that we can make at home... Many times we always eat the same and we can put together recipes that are a little different and very good.