Hola amigos de Hive❤️
Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!
Hoy les quiero compartir una nueva receta, muy deliciosa que estoy segura les encantará tanto como a mi si son amantes de los mariscos y aquellos productos que provengan del mar. Se trata de unos caracoles, en su salsa, acompañados con una pasta larga y queso parmesano. Aunque hay varias opciones para prepararlos el día de hoy me incliné por esta opción ya que pienso es la más práctica y rápida, siendo los caracoles un producto que requiere un proceso de cocción y limpieza.
Así que sin más que agregar los invito a que intenten a ver qué tal les queda y empezamos!!
Hello friends of Hive❤️
I welcome you to my blog and happy day to all!
Today I want to share with you a new, very delicious recipe that I am sure you will love as much as I do if you love seafood and products that come from the sea. It is about snails, in their sauce, accompanied with a long pasta and parmesan cheese. Although there are several options to prepare them today I chose this option because I think it is the most practical and quickest, since snails are a product that requires a cooking and cleaning process.
So without further ado, I invite you to give it a try and see how it turns out and let's start!
- Caracoles
- Espagueti
- Apio
- Perejil
- Tomate
- Cebolla
- Ají
- Ajo
- Mantequilla
- Nata
- Romero
- Pimienta negra molida
- Peperoncino
- Queso parmesano
- Hoja de laurel
- Sal al gusto
- Snails
- Spaghetti
- Celery
- Parsley
- Tomato
- Onion
- Chili
- Garlic
- Butter
- Cream
- Rosemary
- Ground black pepper
- Pepperoncino
- Parmesan cheese
- Bay leaf
- Salt to taste
Luego de poner a hervir los caracoles lo suficiente hasta que se ablanden, luego aparte lo volvemos a poner unos minutos con un poco de cebolla, aji, ajo, apio y romero. Apagamos y reservamos parte del agua, una parte cuando de la primera y otro poco de la segunda con los vegetales. Terminado ésto lo sacamos del agua y lo reservamos.
After boiling the snails enough to soften them, then put them aside for a few minutes with some onion, chili, garlic, celery and rosemary. We turn off and reserve part of the water, part of the first and part of the second with the vegetables. Once this is finished, we take it out of the water and reserve it.
Lo siguiente que haremos será cortar los aliños en cubos pequeños, la cebolla, ají, apio, ajo y perejil. Luego en un sartén bien caliente con suficiente aceite vertemos la cebolla, cuando vaya tomando color le agregamos el resto de los ingredientes, sofreímos y cuando vaya aflojando le agregamos pimienta al gusto, revolvemos un poco y le agregamos los caracoles previamente cortados en trozos no muy grandes.
The next thing to do is to cut the seasonings in small cubes, the onion, chili, celery, garlic and parsley. Then in a very hot frying pan with enough oil we pour the onion, when it gets colored we add the rest of the ingredients, we fry and when it loosens we add pepper to taste, we stir a little and we add the snails previously cut in not very big pieces.
Pasados unos minutos a cocción a fuego medio bajo, es momento de agregar los tomates cortados en cubos, unas hojitas de laurel, un poco de peperoncino, nata, perejil, revolvemos bien y dejamos que se cocine a fuego bajo y tapado para que desprenda todo el sabor.
After a few minutes of cooking over medium low heat, it is time to add the diced tomatoes, a few bay leaves, a little peperoncino, cream, parsley, stir well and let it cook over low heat and covered to release all the flavor.
Mientras eso se va cocinando vamos haciendo el espagueti, en una olla ponemos a hervir suficiente agua y sal y también unas hojitas de laurel. Una vez hierva agregamos el espagueti, revolvemos hasta que la pasta esté aldente y retiramos del fuego, colamos y ya en ese momento apagamos también los caracoles. Y listo todo solo queda servir.
While that is cooking we are going to make the spaghetti, in a pot we put to boil enough water and salt and also some bay leaves. Once it boils add the spaghetti, stir until the pasta is aldente and remove from the fire, strain and at that moment we also turn off the snails. And ready everything only remains to serve.
Y aquí les muestro el resultado final de como quedó esta deliciosa pasta en salsa de caracoles. Listo para disfrutar con tu bebida favorita.!!
And here I show you the final result of how this delicious pasta with snail sauce turned out. Ready to enjoy with your favorite drink!!!
Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️
I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️
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Pero que mala costumbre de mostrar estas cosas y no invitarnos a probarlas 😁. Jamás he cocinado con caracoles ni nata, pero créeme que buscaré alternativas porque este antojo no se puede quedar así je,je,je. Saludos.
Here in Italy some people don't want to eat snails I never try but I think that cooled in your way could be very tasty 🤤🤤