Mi receta de hoy || My recipe for today - Chimichurri 🌶️🧄

Hola amigos de Hive❤️

Les doy la bienvenida a mi blog y feliz miércoles a todos!

Hoy les quiero compartir una receta algo diferente, ya que esta tiene su origen en otro país, una salsa conocida como chimichurri, compuesta principalmente de perejil, ajo y ají, así como también de otras especies como tomillo, romero y peperoncino, una receta que si bien no es originaria de mi país puedo jugar con los ingredientes y convertirla o fusionarla un poco. Esta salsa es ideal para aderezar o acompañar otro platillo, el más conocido es la parrilla, aderezar las piezas que serán llevadas al carbón sin duda le da un sabor extra , así como también una vez este hecha le va muy bien. Así que sin más que agregar los invito a que intenten a ver qué tal les queda y empezamos!!

Hello friends of Hive❤️

Welcome to my blog and happy Wednesday to all of you!

Today I want to share with you a somewhat different recipe, since it has its origin in another country, a sauce known as chimichurri, composed mainly of parsley, garlic and chili, as well as other spices such as thyme, rosemary and peperoncino, a recipe that although it is not originally from my country I can play with the ingredients and turn it or merge it a little. This sauce is ideal for seasoning or to accompany other dishes, the best known is the grill, seasoning the pieces that will be taken to the charcoal certainly gives it an extra flavor, as well as once it is done it goes very well. So without further ado, I invite you to try it and see how it turns out and let's get started!

Ramas de perejil
Ají
Ajo
Sal y pimienta
Tomillo
Romero
Peperoncino
Vinagre
Aceite

Parsley sprigs
Chilli
Garlic
Salt and pepper
Thyme
Rosemary
Peperoncino
Vinegar
Oil

Lo primero que vamos hacer es quitarle las hojas al tallo de perejil, para ésto necesitaremos varios tallos o ramas. Las pasamos a un recipiente y las lavamos bien para desinfectarlas. Hecho esto las vamos a picar lo más chiquito que podamos.

The first thing we are going to do is to remove the leaves from the parsley stem, for this we will need several stems or branches. We put them in a container and wash them well to disinfect them. Once this is done, we are going to chop them as small as we can.

Ahora vamos a continuar cortando los demás ingredientes, y así como con las hojas de perejil, hay que picar del mismo modo el ajo y el ají, lo más chiquito que podamos, cuando terminemos lo vamos integrando con los ingredientes anteriores como el perejil que ya teníamos reservado de antes.

Now we are going to continue chopping the other ingredients, and just as with the parsley leaves, we must chop the garlic and the chili in the same way, as small as we can, when we finish we are going to integrate it with the previous ingredients such as the parsley that we already had reserved from before.

Lo que prosigue será agregarle las especies, como el tomillo, el romero, el peperoncino, la sal y pimienta, y si deseas también un poco de orégano, luego de esto le vamos a ir agregando poco a poco el aceite y vamos revolviendo hasta que todo se haya integrado muy bien.

The next step is to add the spices, such as thyme, rosemary, peperoncino, salt and pepper, and if you wish, also a little oregano, then we will gradually add the oil and stir until everything is well integrated.

Y aquí les muestro el resultado final de como quedó, con su toque fuerte y picante, ideal para degustar con parrillas o acompañante de alguna comida. Listo para disfrutar con tu bebida favorita.!!

And here I show you the final result of how it turned out, with its strong and spicy touch, ideal to enjoy with grills or as an accompaniment to a meal. Ready to enjoy with your favorite drink!!!

Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️

I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️

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