¡Hola Chicos!
Hoy quiero contarles de nuestra experiencia comiendo arepas cabimeras, las auténticas, que venden en el centro de nuestra ciudad.
Vivo en Cabimas, Estado Zulia, y acá nuestra gastronomía es bastante particular, predomina mucho la fritura. Fue acá donde nacieron estás arepas, de ahí el origen de su nombre.
Tengo entendido fueron inventadas hace como 50 años, y el puesto que estuvimos visitando tiene unos 35 años funcionando, a lo mejor tiene un poco más, pero el señor que me atendió me comentó que tiene unos 35 años trabajando ahí.
Hello Guys!
Today I want to tell you about our experience eating arepas cabimeras, the authentic ones, which are sold in the centre of our city.
I live in Cabimas, Zulia State, and here our gastronomy is quite particular, fried food predominates a lot. It was here that these arepas were born, hence the origin of their name.
I understand they were invented about 50 years ago, and the stall we were visiting has been in operation for about 35 years, maybe a little longer, but the man who served me told me that he has been working there for about 35 years.
En mis inicios acá en Hive recuerdo que les hice un post hablándoles de estas arepas y justamente las fotos que les compartí eran de este mismo puesto de comida, las cuales había encontrado en internet.
Acá está ese mismo puesto unos años después, algo desgastado pero que mantiene su esencia y a su vendedor estrella. Es visitado por muchas personas, con decirles que yo espere un rato para que pudiéramos sentarnos porque había mucha gente sentada comiendo ahí.
Cada vez que voy al centro y paso junto a este puesto está el señor súper ocupado, porque gracias a su trabajo sin descanso, siempre cuenta con muchos clientes.
In my beginnings here at Hive I remember I did a post telling you about these arepas and the photos I shared with you were of this very same food stall, which I had found on the internet.
Here is the same stall a few years later, a bit worn out but still with its essence and its star seller. It is visited by many people, I have to tell you that I waited for a while so that we could sit down because there were many people sitting there eating.
Every time I go to the centre and pass by this stall, the man is very busy, because thanks to his tireless work, he always has a lot of customers.
Al momento que pedí la arepa quise documentar todo el proceso, pero me distraje por un momento y cuando voltee a ver ya iba por la mitad del proceso 😞😂 el señor trabaja súper rápido.
Me acerqué y le comenté que iba a tomarle algunas fotos mientras la armaba y me dijo "tranquila mija, ya estoy acostumbrado a eso", y dijo el otro señor que trabaja con él "nosotros somos famosos, hemos salido por todos lados, por Tik tok, por Facebook". Jajaja me dió mucha risa el ver qué unos señores tan viejitos estuvieran al tanto de lo que pasaba en las redes.
Y la verdad es que si, yo también he visto esos vídeos donde ellos salen, bueno, y las fotos de las que les hablaba hace rato. Pues ellos son de los pioneros en ofrecer este delicioso plato.
Ahora les contaré un poco más sobre como son estas arepas. Ellas llevan como base una arepa frita y lo particular que tienen es que no son rellenas, todos los complementos se colocan sobre la arepa crocante.
Está la pican en cuadritos para que sea de fácil consumo, luego le colocan salsas, una buena cucharada de ensalada picada de repollo y zanahoria. Después de esto un huevo sancochado.
When I ordered the arepa I wanted to document the whole process, but I got distracted for a moment and when I turned to look I was already half way through the process 😞😂 the man works super fast.
I approached him and told him that I was going to take some pictures while he was putting it together and he said "relax mija, I'm used to that", and the other guy who works with him said "we are famous, we have been everywhere, on Tik tok, on Facebook". Hahaha it made me laugh to see that such old men were aware of what was going on in the networks.
And the truth is that yes, I have also seen those videos where they appear, well, and the photos I was talking about earlier. They are one of the pioneers in offering this delicious dish.
Now I will tell you a little more about what these arepas are like. They have a fried arepa as a base and the special thing about them is that they are not stuffed, all of the complements are placed on top of the crunchy arepa.
It is chopped into squares so that it is easy to eat, then they add sauces, a good spoonful of chopped cabbage and carrot salad. After that a boiled egg.
Luego le colocan una buena cucharada de carne mechada, este es el ingrediente clave en la arepa ya que está debe estar condimentada a la perfección pues es lo que le da el gusto a la arepa.
This is the key ingredient in the arepa as it must be seasoned to perfection as it is what gives the arepa its flavour.
Luego le colocan unos trocitos de aguacate y finalmente decoran todo con una buena cantidad de salsas. Hay quienes también le colocan un poco de queso de año, pero en esta oportunidad no nos colocaron.
Then they add some pieces of avocado and finally they decorate everything with a good amount of sauces. There are those who also add a little year-old cheese, but on this occasion they did not add it to us.
Y así quedó lista nuestra arepa. Otro nombre con la que se les conoce es arepa bomba y vaya que lo es, son un montón de sabores juntos que se complementan perfectamente.
Lo que lo hace un platillo facil de cocinar es porque todas las cosas ya están hechas, solo es cuestión de armarlas.
En el caso de las arepas lo que hacen es freírlas nuevamente cuando se va a armar y ya solo es ir apilando ingredientes.
And so our arepa was ready. Another name they are known by is arepa bomb and boy is it, they are a lot of flavors together that complement each other perfectly.
What makes it an easy dish to cook is because all the things are already done, it's just a matter of assembling them.
In the case of the arepas, what they do is fry them again when they are going to be assembled and then they just pile up the ingredients.
Las arepas tienen un costo de 3$ y valen muchísimo la pena pues están cargadas de sabor de principio a fin. Mi hijo y yo dividimos una a la mitad y aunque no quedamos del todo llenos, nos ayudó bastante para aguantar un poco hasta poder llegar a casa.
Es una comida para una sola persona y creo que es probable que quede con ganas de más porque son extremadamente buenas.
Ya saben, si vienen al Zulia y pasan por la ciudad de Cabimas, no se olviden de ir hasta el centro y probar una auténtica arepa cabimera.
The arepas cost $3 and are very worth it as they are loaded with flavor from start to finish. My son and I split one in half and although we weren't completely full, it helped us a lot to last a little until we could get home.
It's a meal for one person and I think you'll probably be left wanting more because they are extremely good.
You know, if you come to Zulia and pass through the city of Cabimas, don't forget to go to the center and try an authentic Cabimera arepa.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
Hola! Amiga eso se ve delicioso, sin duda una explosión de sabor! Saludos