¡Hola Chicos!
Hemos pasado por días rudos en casa, yo enfermé hace una semana y todavía estoy sufriendo de algunos síntomas. Mi esposo se enfermó hace dos días y me ha tocado ahora ser enfermera. Como me sentía un poco mejor, decidí hacer algo para alegrar un poquito el ambiente.
Antes de enfermar había planeado hacer unas galletas con chispas de chocolate e incluso tenía todos los ingredientes. También quería hacer unas rellenas, como las famosas NY cookies. He visto un montón de videos y tips de como se hacen y debo aceptar que este fue un intento bastante pobre, ya que no seguí la receta de alguna página ni el 100% de las instrucciones para que quedaran perfectas, pues con el malestar aún latente, no estaba para cumplir con todos los tecnicismos.
Aún así siento que quedaron muy bien y definitivamente este será el primero de varios intentos que haré con estas galletas. Por supuesto que traje el proceso para que puedan conocer un poco más de mi experiencia. ♥
Hello Guys!
We have been going through some rough days at home, I got sick a week ago and am still suffering from some symptoms. My husband got sick two days ago and it has now fallen to me to be a nurse. Since I was feeling a little better, I decided to do something to lighten the mood a little.
Before I got sick I had planned to make some chocolate chip cookies and even had all the ingredients. I also wanted to make some filled ones, like the famous NY cookies. I have seen a lot of videos and tips on how to make them and I must accept that this was a pretty poor attempt, since I did not follow the recipe on any page or 100% of the instructions to make them perfect, because with the sickness still latent, I was not able to comply with all the technicalities.
Even so, I feel they turned out great and this will definitely be the first of several attempts I will make with these cookies. Of course I brought the process along so you can get to know a little more about my experience. ♥
Primero mezclé la margarina y la azúcar y al tener una pasta cremosa y suave, le agregué el huevo.
Le coloqué un chorrito de esencia de vainilla y mezclé muy bien todo.
First I mixed the margarine and sugar and when I had a creamy and smooth paste, I added the egg.
I added a dash of vanilla essence and mixed everything well.
Luego le fui colocando la harina de trigo, taza por taza. No sé por qué ahora la mezcla me queda mucho más seca que en ocasiones anteriores, pues antes utilizaba las mismas cantidades para mis galletas y quedaba una masa más suave.
Creo que la margarina que uso esta viniendo con menos porcentaje de grasa porque la masa queda más seca. Luego de la tercera taza ya tenía una masa firme lista.
Then I added the wheat flour, cup by cup. I don't know why now the mixture is much drier than in previous occasions, because before I used the same quantities for my cookies and the dough was softer.
I think the margarine I use is coming with a lower percentage of fat because the dough is drier. After the third cup I had a firm dough ready.
Y acá es donde comienza lo bueno, coloqué 80 gr de chispas de chocolate semiamargo a la masa. En realidad eran 100 gr pero mi hijo se fue comiendo las chispas en estos días que estuve enferma.
And here is where the good stuff starts, I added 80 grams of semi-bitter chocolate chips to the dough. Actually it was 100 grams but my son was eating the chips during the days I was sick.
Logré 800 gr de masa de galletas. Había pensado en hacer solo 6 galletas rellenas, así que las hice de 70 gr cada una. Esto es un tamaño no muy grande como deberían ser, pero como no contaba con una gran cantidad de chocolate para el relleno, decidí hacerlas de esta medida a ver como quedaban. Ya a las próximas haré ciertas modificaciones en las cantidades.
Días antes había colocado a congelar el chocolate para untar. Los tenía separados en bolsitas y eran de 16-17 gr. Suena poco pero era casi una cucharada.
I made 800 gr of cookie dough. I had thought of making only 6 filled cookies, so I made them of 70 gr each. This is not as big as they should be, but since I didn't have a large amount of chocolate for the filling, I decided to make them in this size to see how they turned out. In the next ones I will make some modifications in the quantities.
A few days before I had frozen the chocolate spread. I had them separated in bags and they were of 16-17 gr. It sounds little but it was almost a spoonful.
Luego tomé la masa, la aplané y coloqué el chocolate en el interior. Luego cubrí con la misma masa e hice una bolita. Así repetí con las otras 5 galletas.
Con el resto de la masa hice bolitas de 30 gr para unas galletas de chispas sencillas.
Then I took the dough, flattened it and put the chocolate inside. Then I covered with the same dough and made a little ball. I repeated this with the other 5 cookies.
With the rest of the dough I made small balls of 30 grams for some simple sprinkles cookies.
Las coloqué en una bandeja que espolvoree con un poco de harina y las llevé directo al horno. Sé que estas se deben congelar pero ya el malestar me estaba pegando un poco así que las metí directo a ver que ocurría.
I placed them on a tray that I sprinkled with a little flour and took them straight to the oven. I know these should be frozen but the discomfort was already hitting me a bit so I put them right in to see what would happen.
Cuando ya estuvieron doraditas en la base las saqué y dejé reposar un poco.
When they were golden brown on the base, I took them out and let them rest for a while.
Ya no tenía ganas de comer galletas jajajaj tanta medicina en estos días me tiene el apetito loco. Pero aún así decidí abrir una a la mitad para comprobar que tal quedaron. La crema de chocolate del interior se había secado un poco. Supongo que esto es por no haberlas congelado antes de hornear.
Aún así lucía súper bien ♥. Creo que para ser un primer intento y estando enferma no quedaron tan mal.
I didn't feel like eating cookies anymore hahahaha so much medicine these days I have a crazy appetite. But I still decided to cut one in half to check how they turned out. The chocolate cream inside had dried out a bit. I guess this is from not freezing them before baking.
They still looked super good ♥. I think for a first attempt and being sick they didn't turn out too bad.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
Nice result ny cookies looks so yummy 😋 u
Muchas gracias amiga. Saludos 💜
Se ven muy apetitosas y para ser tu primer intento visualmente se ven bien
Ay, muchas gracias! Espero a la próxima queden perfectas 🥹💜
Algo bueno de estas galletas es que la masa se puede congelar y dura muchísimo. Al hornearlas quedan igual de bien que como si las hubieses hecho el primer día
Pues si, aunque en casa no tengo necesidad de congelar porque todo lo que haga lo cocino y nos lo comemos jajaja
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STOPWow,I like the texture of it.I really want to make a successful cookie. Almost I made are bit out of texture. Thanks for this.
I hope that next time you can get the result you are looking for, my friend. The key is in the recipe you use
Yeah, sure thing.Thanks for your response. I'll try to do it.Hope this time is the result I'm looking for.