Yummy banana bread with oatmeal
Hola a todos mis Hivers, en especial a todos aquellos que comparten sus ricas recetas en la comunidad de In Hive Food, que nos permite aprender y enseñar de lo poco que sabemos de cocina. Este comienzo de semana lo empezamos con un clima fresco, cosa que me agrada mucho, por eso me sentí con buen ánimo para preparar está sencilla pero muy rica y práctica receta.
Hello to all my Hivers, especially to all those who share their delicious recipes in the community of in Hive food, which allows us to learn and teach what little we know about cooking. This beginning of the week we started with a cool weather, which I like very much, so I felt in good spirits to prepare this simple but very rich and practical recipe.
Ingredients used:
3 huevos
3 cucharadas de avena en hojuelas
Sal al gusto
3 cucharadas grandes de aceite
Orégano
1 cucharada de polvo de hornear.
3 eggs
3 tablespoons of oat flakes
Salt to taste
3 tablespoons of oil
Oregano
1 tablespoon baking powder.
Preparation
Paso 1.- Pelamos los plátanos, en mi caso usé uno verde y uno pintón, lo podemos picar en rodajas o rallar, es opcional.
Step 1.- Peel the plantains, in my case I used a green one and a pinto one, we can chop them into slices or grate them, it is optional.
Paso 2.- Colocamos en la licuadora los 3 huevos, 3 cucharadas de avena en hojuelas, 3 cucharadas de aceite, este puede ser de oliva o del que tenga a su alcance, sal al gusto y 1 cucharada de polvo de hornear.
Step 2.- We put in the blender the 3 eggs, 3 tablespoons of oat flakes, 3 tablespoons of oil, this can be olive oil or the one you have at your fingertips, salt to taste and 1 tablespoon of baking powder.
Paso 3.- Una vez que tengamos la mezcla con todos los ingredientes incorporados, procedemos a verter en bol, previamente aceitado, de manera uniforme.
Step 3.- Once we have the mixture with all the ingredients incorporated, we proceed to pour into the bowl, previously oiled, in a uniform manner.
Paso 4.- Antes de llevar al horno previamente precalentado a 300 grados le colocamos de forma polvoreada el orégano y lo colocamos a cocinar por 30 minutos según la cantidad de la mezcla. Como de costumbre usamos el truco viejo de meter el cuchillo y verificar su completa cocción.
Step 4.- Before taking it to the oven previously preheated to 300 degrees we put the oregano in a powdered form and we put it to cook for 30 minutes according to the amount of the mixture. As usual we use the old trick of putting the knife and verify its complete cooking.
Paso 5.- Retiramos del horno y dejamos reposar para luego picar y servir. En mi caso le coloque un poco de mantequilla y rebanada de queso amarillo, que justo hoy había comprado para hacer otra receta. Cabe destacar que podemos usar otros aderezos como por ejemplo, semillas de girasol, siempre será cuestión de gusto. También podemos incorporar la ralladura de zanahoria para variar el sabor y el color del pan.
Step 5.- Remove from the oven and let it rest and then chop and serve. In my case I put a little butter and a slice of yellow cheese, which I had just bought today to make another recipe. It should be noted that we can use other toppings such as sunflower seeds, it will always be a matter of taste. We can also incorporate carrot zest to vary the flavor and color of the bread.
Finalmente está listo para comer, la verdad es la primera vez que lo preparo y debo confesar que fue de mi total agrado, sobre todo porque no es necesario el uso de la harina. También por el hecho de que las personas que lo probaron quedaron encantadas con su sabor y suavidad. Algunos se animarán a prepararlos en sus casas. Una de las cosas que cambiaría de esta receta es sustituir el aceite para el bol por mantequilla o manteca.
Finally it is ready to eat, the truth is the first time I prepare it and I must confess that it was to my total liking, especially because it is not necessary to use flour. Also for the fact that the people who tasted it were delighted with its flavor and softness. Some of them will be encouraged to prepare them at home. One of the things I would change in this recipe is to replace the oil for the bowl with butter or lard.
Es oportuno comentarles que por cuestiones de comodidad, de economía y hasta de salud, es lógico que tengamos el deseo de experimentar o probar recetas nuevas, para ampliar la variedad de lo que podemos preparar para la alimentación de la familia. Siempre soy de las que pienso que intentar es el paso más importante. Claro es posible que algunas cosas nos gusten más que otras, pero lo importante es que tengamos diversidad al momento de elaborar nuestros platos y por supuesto sorprender a la familia con nuevos sabores. Hoy en día se hace lo que se puede según nuestro presupuesto, pero es esencial que todo lo que hagamos tenga su buena porción de amor.
It is appropriate to comment that for reasons of comfort, economy and even health, it is logical that we have the desire to experiment or try new recipes, to expand the variety of what we can prepare for the family's diet. I am always one of those who think that trying is the most important step. Of course it is possible that some things we like more than others, but the important thing is that we have diversity when preparing our dishes and of course surprise the family with new flavors. Nowadays we do what we can according to our budget, but it is essential that everything we do has its fair share of love.
Espero que esta sencilla receta sea de su agrado y puedan prepararla si aún no la han hecho. De lo contrario me gustaría saber qué opinión tienen de este práctico y exquisito pan.
I hope this simple recipe is to your liking and that you can prepare it if you haven't made it yet. Otherwise I would like to know what you think of this practical and delicious bread.
Guao amiga nunca había visto algo parecido, esto se ve genial y mucho más saludable que el pan que solemos comprar en la calle. Guardaré está receta bella. Gracias por compartir 😊
Hola cariño, yo también me sorprendió cuando ví la receta, ahora quiero intentan hacerlo con plátano y zanahoria, ya les estaré hablando de la experiencia. Un placer me causa tu visita. Hazla y nos cuentas como te fué, es súper fácil.
Congratulations @gardenofcarmen!
You raised your level and are now a Minnow!