I show you our family soup
Hola mi gente hermosa de Hive, me complace mucho poderlos saludar en este día, un día que por lo general las familias lo toman para compartir. Mi amado hijo tenía antojo de comer sopa de huesos ahumados con arvejas, para él yo soy especialista en el tema, fue por eso que desde el sábado mi esposo y yo nuevamente nos pusimos manos a la obra.
Hello my beautiful people of Hive, I am very pleased to be able to greet you on this day, a day that families usually take to share. My beloved son had a craving for smoked bone soup with peas, for him I am a specialist in the subject, that's why since Saturday my husband and I again got down to work.
¿Seguro se están preguntando porque desde el sábado empezamos la preparación? Les explico… a mí me gusta guisar un día antes de preparar la sopa los huesos ahumados para que se concentre más el sabor; también nos tocó poner a remojar las arvejas que por cierto no son las que acostumbro a usar, me gustan más las verdes, pero como dicen por allí, esto es lo que hay. Así que la noche del sábado preparé con aliños (que me lo regaló mi amiga de Caripe) los huesos ahumados que trajo Jonathan, (esta vez no le puse chuleta ahumada ni pollo), porque el presupuesto estaba limitado.
I'm sure you are wondering why we started preparing it on Saturday? Let me explain... I like to stew the smoked bones a day before preparing the soup so that the flavor is more concentrated; we also had to soak the peas, which by the way are not the ones I usually use, I like the green ones better, but as they say over there, this is the way it is. So on Saturday night I prepared the smoked bones that Jonathan brought (this time I didn't use smoked chops or chicken), because the budget was limited, with seasoning (which my friend from Caripe gave me as a gift).
Como verán use cebolla, aji, montes variados, para el aderezo le coloqué ajo machacado, cubitos de pollo, orégano pequeño, sal y un toque de color o onoto.
As you can see I used onion, chili, assorted mounts, for the dressing I used crushed garlic, chicken cubes, small oregano, salt and a touch of color or onoto.
Esa misma noche puse al fuego las arvejas para ablandar, en esta ocasión no tenía olla de presión que de cierta manera agiliza el trabajo porque mi hermana se la prestó a su hijo mayor que vive a 40 minutos aproximadamente de nosotras. De tal manera que necesitaba adelantar estas dos cosas ya que los domingos en la mañana nos vamos temprano la familia a una actividad espiritual y retornamos a casa casi al medio día. Además, también se necesitaba comprar verdura y otras cosas que necesitábamos en casa.
That same night I put the peas on the fire to soften them, this time I didn't have a pressure cooker which in a way speeds up the work because my sister lent it to her oldest son who lives about 40 minutes away from us. So I needed to bring these two things forward because on Sunday mornings the family leaves early for a spiritual activity and we return home almost at noon. In addition, we also needed to buy vegetables and other things we needed at home.
Apenas llegamos a nuestro hogar el equipo de trabajo se puso en marcha, mi esposo peló la verdura, la lavó y finalmente la picó, olvidé tomar la foto, me disculpan esa. Al igual que deshojo unas mazorcas para ponerle a la sopa, por aquí se las muestro.
As soon as we arrived at our home the work team set to work, my husband peeled the vegetables, washed them and finally chopped them, I forgot to take the picture, excuse me that one. Just as I peeled some corncobs to put in the soup, here I show them to you.
Mientras mi hija se ocupaba de lavar los utensilios de cocina, poner la comida a nuestra mascota y ayudarme a lavar bien las arvejas y sacarles la cubierta o cáscara que se desprende de ellas al cocinar. Este si que fué un proceso tedioso, con las arvejas verdes me ahorro este trabajo, aparte de que el sabor es mucho más agradable.
While my daughter was busy washing the kitchen utensils, putting the food to our pet and helping me to wash the peas well and remove the cover or shell that comes off them when cooking. This was a tedious process, with green peas I save myself this work, besides the flavor is much more pleasant.
Ya con todo esto adelantado integramos en mi olla aliada para estos eventos, todos los protagonistas de esta sopa, las arvejas, los huesos ahumados, ambos previamente ya cocidos y las verduras. Mientras se cocinaba se le daba el toque de sal y otros ingredientes que acostumbro agregar adicional al final, como ajo, orégano y un nuevo cubito si se requiere. A mí particularmente me gusta licuar la auyama, el aliño y si quedan granos enteros también, para que la sopa quede más espesa, pero esta vez no fue posible ya que no teníamos luz.
Already with all this in advance we integrated in my allied pot for these events, all the protagonists of this soup, the peas, the smoked bones, both previously cooked and the vegetables. While it was cooking, I added a touch of salt and other ingredients that I usually add at the end, such as garlic, oregano and a new cube if needed. I particularly like to blend the pumpkin, the seasoning and if there are whole grains left also, so that the soup is thicker, but this time it was not possible since we had no light.
Hora de comer en familia, invité a mi hermana Elida y todos casi desmayados de hambre esperaban ansiosos la sopa para comer. Mi esposo sacó al porche una mesa de plástico para poder servir la comida, ya que el calor estaba en su máxima expresión. Se acompañó con un refresco y con mucho entusiasmo.
It was time to eat with the family, I invited my sister Elida and everyone was almost fainting with hunger and anxiously waiting for the soup to eat. My husband brought out a plastic table on the porch to serve the food, as the heat was at its peak. It was accompanied with a soft drink and a lot of enthusiasm.
Otro dato importante, en mi caso no suelo comer sopa caliente, la prefiero bien reposada, la disfruto más. Así que ellos comieron mientras yo tomaba algunas fotos. Siendo sincera le doy un 7 de 10 a esta sopa, pues no llegó a tener la misma calidad de las anteriores, pues le faltó muchos otros ingredientes y el acostumbrado licuado de lo antes mencionado para armonizar y darle mayor concentración a los sabores. Pero igual nos sentimos felices por el compartir y el buen momento que terminó en juego de cartas, nos reímos, escuchamos música y nos olvidamos un poco de todo aquello que angustia nuestro corazón.
Another important fact, in my case I don't usually eat hot soup, I prefer it well rested, I enjoy it more. So they ate while I took some pictures. To be honest I give this soup a 7 out of 10, because it did not have the same quality of the previous ones, as it lacked many other ingredients and the usual blending of the above mentioned to harmonize and give more concentration to the flavors. But we still felt happy for the sharing and the good time that ended in a card game, we laughed, listened to music and forgot a little of everything that anguishes our heart.
En conclusión fue una excelente tarde que deseamos volver a repetir. Pues estos momentos nos sirven para afianzar nuestras relaciones y amor. Que el Dios de los cielos los cuide a todos.
In conclusion, it was an excellent afternoon that we wish to repeat. Because these moments help us to strengthen our relationships and love. May the God of heaven watch over you all.
Limitado o no, estaba muy rico, hay que repetirlo pero esta vez vamos a hacer el esfuerzo de hacerlo full equipo, y por supuesto divertirnos un rato jugando cartas.
Siento que ayer recordamos viejos y buenos momentos, seguro a ti también te pasó lo mismo. Creo que conseguimos parte de lo que necesitábamos hacer los fines de semana.
Te amo.
Totalmente de acuerdo amado hijo, no dejemos escapar esos momentos que nos alimentan el alma de sentimientos puros y verdaderos. Yo estoy dispuesta, ¡hagámoslo! 👏👏👏🤗🤗🤗🤭🤭🤭😜😜😜
Se me hizo la boca agua!! Con la foto de portada pensé que era un guiso (un plato que aquí en Cuba se hace fundamentalmente a base de maíz aunque por supuesto no es lo único) pero al leer el post me doy cuenta de la complejidad de prepararlo. Lleva bastantes ingredientes, algunos ni los conocía. Gracias por mostrarnos la receta.
Lastima que esté por Cuba mi apreciado amigo @jrobe, realmente es un proceso mediante el cual 🤭🤭🤭🤭🤭 pero bien vale la pena. Lo bueno de está sopa es que son muy rendidoras, ahora para el almuerzo estoy haciendo mi recalentado, hoy tengo luz y puedo licuar los granos, el ñame y algunos que otros aliño que quedan por allí, para darle un concentrado mayor. Mi hijo también llevó para almorzar hoy, asi que imagina lo bueno de hacerla. 👍🏼🤗😜 Sin contarte que ayer algunos repitieron 🤭🤭🤭 hoy vamos acompañar la sopa con una arepa en concha que le ponemos en trozos al caldo, muy 😋😋😋😋😔
Bueno pero eso luce delicioso! Habrá q conseguir los ingredientes para ver cómo sale aquí😉
Me cuentas cómo te fue, intenta hacerlo con tu hermosa familia. Les encantará, cualquier duda estaré aquí disponible para auxiliarlos.
Esa sopa se ve espectacular que de hecho me encantan ya que soy fan a los granos, gracias por compartir tu incredible receta de arvejas. Bendiciones 🙌 ✨️
Gracias cariño por pasar por aquí y dejar tu entusiasta comentario. Así es, las sopas con granos son otro nivel, aunque este en particular no me gusta mucho, como diría un amigo, tiene sabor a garbanzo. Te animo a prepararla @casmar551 🤗😜🤪
Uy amiga, se ve deliciosa, me encanta la sopa con huesitos ahumados, les da el toque👌🏽 y no sabía esa técnica de prepararlos un día antes, me parece genial, quizá lo intente cuando haga sopita, gracias por compartir💕
Hola @rosylisboa gracias por contarme de tus gustos y que bueno que apuntaste una nueva técnica de mi receta para tus próximas sopas, es algo que me da mucha alegria, esa es la intención intercambiar conocimientos y nuevas formas de preparar las comidas. Espero ver tu publicación pronto. Un🤗😜
Una sopa super completa con los requerimientos vitamínicos esenciales, creo que con una sopa así nos nutririamos bastante, me provocó realizarla, gran post y que viva las reuniones familiares
Que hermoso comentario @liyuxiexie me sacaste una sonrisa, claro que sí, anímate hacerla e invitas algunos familiares, no olviden los juegos de mesa y pásenla bien. Espero que me cuentes tu experiencia, estaré pendiente.