Hola hola querida comunidad espero se encuentren bien y hayan pasado un lindo día. El día de hoy les mostraré el paso a paso de una merienda facil y práctica para pasar la tarde, ver películas o simplemente cuando les provoque algo dulce.
Hello hello dear community, I hope you are well and had a nice day. Today I will show you the step by step of an easy and practical snack to spend the afternoon, watch movies or simply when something sweet provokes you.
_cotufas acarameladas _
caramel cotufas
Para está receta vamos a necesitar
- Maíz de cotufa
- Azúcar
- Mantequilla
- Leche en polvo
For this recipe we are going to need
* Cotufa corn
* Sugar
* Butter
* Milk powder
Iniciamos poniendo al fuego una olla cuando esté bien caliente se le agrega aceite suficiente para que tape los granitos de maíz, ( esto permitirá que exploten todos los granos y queden más grandes y deliciosa ) agregar media taza de maíz de cotufa, tapar y dejar que exploten , cuando esté listo colocamos las cotufas en un recipiente y reservar mientras preparamos el caramelo
We start by putting a pot on the fire, when it is very hot, add enough oil to cover the corn kernels, (this will allow all the kernels to explode and become larger and more delicious) add half a cup of cotufa corn, cover and let it explode, when it is ready we place the cotufas in a container and set aside while we prepare the caramel
Para esa medida de maíz voy a utilizar una taza de azúcar que colocaré en la misma olla dónde realice las cotufas , a fuego bajo para que se disuelva toda la azúcar cuando empiece a tornarse oscuro agregamos una cucharada de mantequilla está le dará suavidad y se pondrá un poco más clara la mezcla, cuando esté derretida la mantequilla incorporamos la leche que ya debemos tener preparada ( dos cucharadas de leche en polvo disueltas en dos cucharadas de agua, esto les debe quedar como una cremita ) incorporar la leche al caramelo y mover , de inmediato se hará como una especie de espuma apagar la cocina para que no se nos queme el caramelo e inmediatamente ir integrando las cotufas y mover para que todas agarren el caramelo
For that measure of corn I am going to use a cup of sugar that I will place in the same pot where I make the cotufas, over low heat so that all the sugar dissolves. When it begins to turn dark, we add a tablespoon of butter, it will give it softness and it will become a little lighter the mixture, when the butter is melted we add the milk that we must already have prepared (two tablespoons of powdered milk dissolved in two tablespoons of water, this should look like a cream) add the milk to the caramel and stir, Immediately it will become like a kind of foam. Turn off the stove so that the caramel does not burn and immediately add the cotufas and move so that they all grab the caramel.
Si quieren darle forma a la mezcla , tipo barras , pirámide círculo lo pueden hacer con el caramelo caliente , lo revuelven y colocan en papel manteca o en una superficie facil de desmoldar y listo dejar enfriar y perfecto para comer .
If you want to shape the mixture, like bars, a circle pyramid, you can do it with the hot caramel, stir it and place it on parchment paper or on a surface that is easy to unmold and ready to cool and perfect to eat.
Y es el resultado de unas deliciosas cotufas dulces , espero que les guste tanto como a mi .
And it is the result of some delicious sweet cotufas, I hope you like it as much as I do.
Una receta genial, siempre quise aprender a hacer este tipo de cotufas, gracias por compartir la receta 👍
Que bueno que te gustó, tienes que probarlas son muy ricas
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I haven't seen popcorn made from scratch in ages. It's great to see that you took the time and I believe this is healthier than the microwave pop corn:)
Hello, thank you for your comment, I really like popcorn.
Probé en un momento hacerla y no salió muy bien jeje pero viendo ahora no le coloqué leche sino bicarbonato.
Lo consideraré para el futuro jeje gracias por compartir la receta