Hola hola querida comunidad siempre es un gusto saludarles y compartir con ustedes una nueva receta cargada de mucho sabor, cada día me enamoro más de la cocina estoy pensado seriamente hacer un curso 🤭 me emociona mucho eso de mezclar sabores y texturas que muchas veces pensamos que no van a combinar y resulta una explosión de sabores.
Hello hello dear community, it is always a pleasure to greet you and share with you a new recipe loaded with a lot of flavor, every day I fall more in love with cooking, I am seriously thinking about taking a course 🤭 I am very excited about mixing flavors and textures that we often think that They are not going to combine and it results in an explosion of flavors.
Aquí les comparto una idea de almuerzo muy deliciosa, pescado, ensalada de palmito y tostones
Here I share a very delicious lunch idea, fish, palm heart salad and tostones
Inicie con los tostones debido a que llevan doble cocción, el primer paso fue pelar los plátanos luego cortarlo en trozos pequeños y llevarlos a la cocina en un sartén con aceite que estaba previamente calentado, cuando esté dorado por ambos lados lo retiramos del fuego, dejamos reposar dos minutos y procedemos a aplastar con una bolsa y una tablita ustedes lo pueden hacer con una olla, el triturador de papa o cualquier utencilio plano, listo todos volvemos a freir hasta que esten dorados y crujientes
Start with the tostones because they are double cooked, the first step was to peel the bananas then cut them into small pieces and take them to the kitchen in a frying pan with oil that was previously heated, when it is golden on both sides we remove it from the heat, let Let it rest for two minutes and we proceed to crush it with a bag and a small board. You can do it with a pot, the potato masher or any flat utensil. Ready, we all fry again until they are golden and crispy
Mientras se cocinaban los tostones inicie con la ensalada , lavando muy bien la lechuga con agua y vinagre , cortarla en trozos pequeños , cortar los tomates cherry en 4 sacar las semillas y lavar y agregar al recipiente , seguidamente abrir la lata de palmito cortar en trozos nas pequeños lo mismo hacemos con un aguacate y un poquito de cilantro, revolver bien para integran.
Esto lo acompañaremos con una vinagreta dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre , jugo de limón y un poco de sal . Queda lista y a la nevera
While the tostones were cooking, start with the salad, washing the lettuce very well with water and vinegar, cut it into small pieces, cut the cherry tomatoes into 4, remove the seeds and wash and add to the container, then open the can of palm heart, cut into pieces Small ones we do the same with an avocado and a little cilantro, stir well to integrate.
We will accompany this with a vinaigrette, two tablespoons of olive oil, a tablespoon of vinegar, lemon juice and a little salt. It is ready and in the refrigerator
El pescado le agregue sal y lo coloque en un sartén a fuego bajo con un poquito de aceite. Se me hizo un poquito complicado voltearlo pero se logró .
Add salt to the fish and place it in a frying pan over low heat with a little oil. It was a little complicated for me to turn it over but it was done.
Y así de delicioso quedó mi almuerzo espero les guste ❤️. Un abrazo
And that's how delicious my lunch was, I hope you like it ❤️. A hug
Que rica se ve esa comida, FELICITACIONES y que vengan mas recetas fáciles y sabrosas
Gracias amiga . Saludos
Felicitaciones por ese pato tan sano para la salud y se ve que les quedó bien toda la comida y los tostones combinan muy bien con el pescado.
Saludos
Que bueno que les gustó un abrazo .
¡Felicitaciones!
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Atentamente
El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA
This looks great! I'm bookmarking the recipe for later.
and the flavor is divine, I'm glad you liked it
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Gracias!
What a balanced dish, I like the mix fish and to stones, and the salad give it a other healthy way 👌