What's up community? I am very happy to make my first post of the year, I hope you are very well and that you have had a great Christmas and New Year's Eve, I have been very missing from Hive these days and well, the week of December 20 I got sick and I really felt bad enough to think about posting and well, when I recovered I decided to take a little vacation (from Hive, because I had to continue working 🥲). In today's post I want to share with you a little bit of my New Year's Eve dinner and also the preparation of pan de jamón, which is one of the traditional Venezuelan Christmas foods and obviously can't be missing in my New Year's Eve dinner.
¿Que tal comunidad? Estoy muy feliz de hacer mi primer post del año, espero que estén muy bien y que hayan pasado una excelente navidad y fin de año, he estado muy desaparecida de Hive en estos dias y bueno, la semana del 20 de diciembre enfermé y realmente me sentía bastante mal como para pensar en postear y bueno, cuando me recuperé decidí tomarme unas pequeñas vacaciones (de Hive, porque tuve que seguir trabajando 🥲). En el post de hoy quiero compartirles un poco de mi cena de fin de año y también la preparación de pan de jamón, que es una de la comidas decembrinas tradicionales venezolanas y obviamente no puede faltar en mi cena de fin de año.
Making ham bread is really very simple and takes relatively few ingredients, I started by activating the yeast with a little warm water and sugar, I currently live in a cold climate so one of my worries was that due to the cold the dough would not leaven well, but I was determined to make my ham bread.
Hacer pan de jamón es realmente muy sencillo y se lleva relativamente pocos ingredientes, yo empecé por activar la levadura con un poco de agua tibia y azúcar, actualmente vivo en un sitio de clima frío asi que una de mis preocupaciones era que debido al frío no leudara bien la masa, pero estaba decidida a hacer mi pan de jamón.
As I was going to use 500grs of wheat flour, I used 7grs of dry yeast (this was indicated on the package of the yeast), the dough of this bread has the mixture of yeast, flour, 1 egg, 2 tablespoons of butter, 25grs of sugar and salt. After we have the dough with all the ingredients integrated, we let it rise for approximately 45 minutes.
Como iba a usar 500grs de harina de trigo, use 7grs de levadura seca (eso indicaba el empaque de la levadura), la masa de este pan lleva la mezcla de la levadura, harina, 1 huevo, 2 cucharadas de mantequilla, 25grs de azúcar y sal. Luego de que tengamos la masa con todos los ingredientes integrados, dejamos leudar por aproximadamente 45 minutos.
My worries disappeared when I saw that after 45 minutes my dough had leavened quite well, I was very happy indeed, after this step, it only remains to stretch the dough and proceed to fill the bread.
Mis preocupaciones desaparecieron cuando vi que pasados los 45 minutos mi masa habia leudado bastante bien, estaba muy feliz la verdad, después de este paso, solo queda estirar la masa y proceder a rellenar el pan.
The ham bread is like the hallacas, there is no right way to make it, I have seen that some people put cream cheese filling, but, I always opt for smoked ham and bacon, plus I put a layer of butter and I do not like olives, so I put one or another random throughout the bread as you can see in the photos, after it is already filled, we roll it up and let it rise for another 45 minutes. From 500grs of flour I got 2 loaves, so it is a good option to make the ham bread at home.
El pan de jamon es como las hallacas, no hay una forma correcta de hacerlo, he visto que hay personas que le ponen queso crema de relleno, pero, yo siempre opto por jamón ahumado y tocineta, ademas de que le pongo una capa de mantequilla y no me gustan mucho las aceitunas, asi que pongo una que otra random en todo el pan como pueden ver en las fotos, luego de que ya esté relleno, lo enrrollamos y lo dejamos levar por otros 45 minutos. De 500grs de harina me salieron 2 panes, así que es buena opción hacer el pan de jamón en casa.
We take it to bake for 18 minutes, after that time, brush it with beaten egg to take a nice golden color and bake it again for another 18 minutes, all this at 170 degrees Celsius, although this depends on the power of the oven so these are approximate indications.
Lo llevamos a hornear por 18 minutos, pasado ese tiempo, lo pincelamos con huevo batido para que tome un color dorado bonito y lo volvemos a hornear por otros 18 minutos, todo esto a 170 grados centigrados, aunque esto depende mucho de la potencia del horno asi que son indicaciones aproximadas.
When it is ready, we take it out of the oven and let it rest a little before cutting a slice. What can I tell you about this ham bread? The truth is that I am not an expert in cooking, but I like to do different things from time to time and, in December, I like to make dinner at home instead of buying it, I feel that I can share those moments with my partner and make it a tradition and that's what my ham bread tasted like, tradition.
Cuando ya esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar un poco antes de cortar una rebanada. ¿Que les puedo decir acerca de este pan de jamón? La verdad es que yo no soy una experta cocinando, pero me gusta hacer cosas distintas de vez en cuando y, en diciembre, me gusta hacer la cena en casa en vez de comprarla, siento que puedo compartir esos momentos con mi pareja y hacer de ello una tradición y a eso me sabía mi pan de jamón, a tradición.
Here is a little glimpse of my New Year's Eve dinner, everything you see prepared on the table was made at home (although I can not show you how I did everything since I did not take pictures of the process), it was really a good end of the year for me, although I can not say that the whole year that passed was satisfactory, the last months were and I am very grateful because my family and I ended the year enjoying good health. I hope your New Year's Eve dinner was delicious and that you enjoyed it very much, I hope that in this new year that is beginning you accomplish everything you set out to do, I wish you the best of success. I'll say goodbye for now, thank you very much for reading and see you later in another post ❤️
Aqui les dejo un pequeño vistazo de mi cena de fin de año, todo lo que ven preparado en la mesa lo hicimos en casa (aunque no les puedo mostrar como hice todo ya que no tomé fotos del proceso), realmente fue un buen cierre de año para mi, aunque no puedo decir que todo el año que pasó fue satisfactorio, los ultimos meses si que lo fueron y estoy muy agradecida porque mi familia y yo terminamos el año gozando de buena salud. Espero que su cena de fin de año haya estado deliciosa y que hayan disfrutado mucho, espero que en este nuevo año que está iniciando cumplan todo lo que se propongan, les deseo el mayor de los éxitos. Yo por ahora me despido, muchas gracias por leerme y nos vemos luego en otro post ❤️
Translated by DeepL
Traducido por DeepL
Se ve súper delicioso! No sabía el truco de ponerle la mantequilla a la masa, la próxima vez que haga le pondré.
En casa solo hice pan este año, pues estaba realmente muy cansada, pero igual lo disfrutamos juntos y felices.
En casa solo somos mi pareja y yo, asi que no hicimos demasiada comida, siempre tratamos de organizarnos para (aunque sea) hacer hallacas, lo importante es disfrutar y estar en buena compañía
I see ham bread it's very popular in many places must be really yummy 😋
It's really really yummy, I enjoy a lot!
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