HI EVERYONE
I have several pieces of pork in the fridge, and I decided to bake a few small pieces, I only used ingredients I had at home, it was a fairly simple and practical baking, the pieces of pork were not very big, so I left them that size and just did the marinade.
Although it was an improvised baking I took pictures of the ingredients I used:
- 2 kg of pork
- 3 tablespoons of mustard
- 4 tablespoons Worcestershire sauce
- Olives
- A spoonful of capers
- 3 chili peppers
- 3 tablespoons dried oregano
- 1 tablespoon of dried rosemary
- Six cloves of garlic
- One beer
- 3 bay leaves
- Salt and pepper.
Preheat the oven to 180 degrees centigrade, or 350 degrees fahrenheit.
In a large bowl place the pieces and add all the ingredients, leave to marinate for at least six hours, covered in the refrigerator.
marinate for a minimum of six hours, covered in the refrigerator.
Then we transfer all the pork and its marinade to a baking tray, we must cover the tray with aluminum foil, and everything is ready to start baking the pork. The cooking was for three hours, it is necessary to turn the pieces and bathe them in their own juice,
to brown the pork, remove the aluminum foil about 30 minutes before turning off the oven.
Look at this looks really good, it has good flavor and pleasant aroma, the portion I have served is lean without fat, I like the flavor of the olives so I left them whole, and I also have enough broth to soak the pork slices. It is an economical home baking, this preparation combines very well with potatoes or also with salad.
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SPANISH
Cerdo al horno con cerveza
Tengo varios trozos de cerdo en la nevera, y he decidido hornear unas cuantas piezas pequeñas, solo he utilizado ingredientes que tenía en casa, fue un horneado bastante sencillo y práctico, las piezas de cerdo no eran muy grandes, así que las deje de ese tamaño y solo hice el marinado.
Aunque fue un horneado improvisado tomé imágenes de los ingredientes que utilice:
- 2 kilos de carne de cerdo
- 3 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de salsa inglesa
- Aceitunas
- Una cucharada de alcaparra
- 3 ajíes
- 3 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de romero seco
- Seis dientes de ajo
- Una cerveza
- 3 hojas de laurel
- Sal y pimienta.
precalentar el horno a 180 grados C, o 350 grados F
En un bowl grande colocamos las piezas y le añadimos todos los ingredientes, dejamos
marinar por un mínimo de seis horas, tapado en la nevera.
Luego pasamos todo el cerdo y su marinado a una bandeja para hornear, debemos cubrir la bandeja con papel de aluminio , y ya está todo listo para comenzar a hornear el cerdo. La cocción fue por tres horas, es necesario voltear las piezas y bañarlas en su propio jugo,
para que quede dorado el cerdo se debe retirar el papel de aluminio unos 30 minutos antes de apagar el horno.
Miren esto luce realmente muy bien, tiene buen sabor y agradable aroma, la porción que me he servido es bastante pulposa, me agrada el sabor de las aceitunas por eso las dejé enteras, y también tengo suficiente caldo para mojar a las rebanadas de cerdo. Es un horneado casero económico, esta preparación combina muy bien con papas o también con ensalada.
GRACIAS POR LEER...
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👇About me👇
I am a lover of Gastronomy, I am passionate about Culinary Photography, I love to read in my free time and keep learning. I value very much the time I share with my children, I see life as an Art, where I can create and make any idea come true! I have always loved technology and keeping up to date with its advances, I also like to spend time with my pets!
Diosmio eso luce fenomenal!!
Gracias mi bella!
Saludos, nunca he cocinado con licor, pero está preparación de ve demasiado provocativa.
Saludos y feliz comienzo de año, quedo sabroso y la verdad es que lo prepare con ingredientes que tenía a la mano, y resultó ser bastante sabroso y con mucho caldo.
Mundial esquisto
Gracias, es una deliciosa comida 🤗
Esto no puede falta en la mesa navideña venezolana, muy rica se ve tu receta.
Gracias 🤗, somos fans de todas las deliciosas preparaciones de esta época decembrina, es bueno que se mantengan estas tradiciones a través de las futuras generaciones también, yo creo que no existe un plato que no me guste de nuestra tradición navideña.
Saludos y bendiciones para este nuevo año 🤗