Beef with peppers and vegetables [ENG||ESP]

[ileart]

HI EVERYONE

It's Sunday and I'm in the mood to cook some beef steaks, I'll leave them whole because they are not very big and there are only four of them, I'll make a delicious, nutritious and tasty main dish, the trimmings will be vegetables and rice, quite a homey meal.

INGREDIENTS FOR THREE PEOPLE

• Four beef fillets
• One onion, chopped into rings
• Five black peppercorns
• One tablespoon of coarse salt
• Three tablespoons of olive annatto
• Five cloves of garlic, chopped
• One courgette, chopped into long strips
• One carrot, chopped in long strips
• One pepper chopped in long strips

PREPARATION

We take a pot and inside it we are going to season the four fillets of meat with the onion, pepper, salt, garlic; add the oil and cover the pot, cook this for ten minutes over medium heat, then we add a cup of water and continue cooking until the meat begins to soften.

Add the carrot and cook for five minutes over low heat, I have put the carrot first because it takes a little longer to cook.

Then add the pepper and the courgette, and cook for only five minutes, so that the vegetables don't fall apart.

Everything is tasty and beautiful, healthy and very easy to make.

THANKS FOR READING...

• The content is original
• The images are my property

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SPANISH

Carne de res con pimiento y verduras

Es domingo y me provoca cocinar unos filetes de carne de res, los dejaré enteros porque no son muy grandes y solamente son cuatro, haré un delicioso plato principal nutritivo y sabroso, los contornos serán verduras y arroz, una comida bastante hogareña.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS

• Cuatro filetes de carne de res
• Una cebolla picada en aros
• Cinco granos de pimienta negra
• Una cucharada de sal gruesa
• Tres cucharadas de aceite onotado (achiote)
• Cinco dientes de ajo picados
• Un calabacín picado en tiras largas
• Una zanahoria picada en tiras largas
• Un pimiento picado en tiras largas

PREPARACIÓN

Tomamos una olla y dentro de ella se va a sazonar los cuatro filetes de carne con la cebolla, pimienta, sal, ajo; añadir el aceite y tapar la olla, cocinar esto por diez minutos a fuego medio, luego le agregamos una taza de agua y seguimos cocinando hasta que la carne comience a ablandar.

Colocamos la zanahoria y cocinamos por cinco minutos a fuego bajo, la zanahoria la he puesto de primera porque su cocción tarda un poquito más.

Luego añadimos el pimiento y el calabacín, y su cocción será solamente por cinco minutos, de esta forma no se desarman los vegetales.

Todo queda sabroso y hermoso, saludable y muy sencillo de hacer.

GRACIAS POR LEER...

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• Las imágenes son de mi propiedad.

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_{I am a lover of Gastronomy, I am passionate about Culinary Photography, I love to read in my free time and keep learning. I value very much the time I share with my children, I see life as an Art, where I can create and make any idea come true! I have always loved technology and keeping up to date with its advances, I also like to spend time with my pets!}

Comments

[gpache]

Me encanta el sabor que le agregan los vegetales a la carne. Se ve suculento tu plato

[ileart]

Gracias, si es muy sabroso combinar la carne con vegetales, y también los vegetales sirven de guarnición en este tipo de comida,
Saludos y feliz inicio de semana 🤗

[julimarquez]

Qué delicia! 🤤

[ileart]

Gracias 🌸

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