HI EVERYONE
Today I woke up a little late, and while I was looking for the ingredients for my breakfast I decided to take some pictures, I tell you that all my meals are special to me, from the simplest to the most complex, I do this since I can remember, I always choose in detail each food and enjoy the process, I was thinking that a juicy zucchini omelette will be my breakfast, for that I need two beaten eggs and that's it. Placing near the stove the necessary utensils to make coffee is also an important morning routine in my life.
I will make coffee the traditional way, using good quality ground coffee is primordial, this has an elegant aroma, I don't know if that phrase exists, but that was what I came up with to describe what my senses perceive, I like to drink it with no milk and no sugar. I make enough, about four cups of coffee, with this coffee I also make the mocaccino for my son, who daily in his breakfast is used to drink it.
I am a fan of omelettes and I usually eat them very often, this kind of food is easy and fast, it may be difficult to make it at first, but then you get the technique and you start to see it as an easy procedure, to make a zucchini omelette you need to have:
- Two eggs
- Sliced zucchini
- One onion
- Oil
- Salt
I turn on the stove and heat two tablespoons of olive oil in a non-stick pan over medium heat, then place the chopped onion and cook for a couple of minutes, the onion will continue to cook while we add the rest of the ingredients.
Add the sliced zucchini and place it on top of the onion, the zucchini will look beautiful once the omelette is ready, then add the beaten eggs (add salt) and spread it all over the pan. When we notice that it is set we can turn the omelette, and cook on the other side, I only leave it for two minutes because I like it juicy. I serve it on a plate, and now I am waiting for the water to boil to make the coffee, so I will have everything ready for breakfast.
This is my protein and fiber breakfast, delicious and accompanied by my freshly brewed coffee, so I start this beautiful day! always grateful for everything I have and happy to be able to share with you these beautiful and small moments, with love and joy.
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SPANISH
Delicioso Omelette de Calabacín para el desayuno
Hoy desperté un poco tarde, y mientras buscaba los ingredientes para mi desayuno decidí tomar algunas fotos, les comento que todas mis comidas son especiales para mi, desde la más simple hasta la más compleja, esto lo hago desde que tengo memoria, siempre escojo con detalle cada alimento y disfruto el proceso, estaba pensando en que un jugoso omelette de calabacín será mi desayuno, para ello necesito dos huevos batidos y listo. Colocar cerca de la estufa los utensilios necesarios para hacer el café, también es una importante rutina matutina en mi vida.
Haré café de la forma tradicional, utilizar café molido de buena calidad es primordial, este tiene un aroma elegante, no sé si esa frase exista, pero eso fue lo que se me ocurrió para describir lo que perciben mis sentidos, me gusta tomarlo cargado sin leche y sin azúcar. Hago suficiente, cerca de cuatro tazas de café, con este café también hago el mocaccino para mi hijo, que diariamente en su desayuno acostumbra tomarlo.
Soy fans de los omelettes y suelos comerlos con mucha frecuencia, este tipo de comida es facil y rapida, puede que al principio sea dificil hacerlo, pero luego le captas la técnica y comienzas a verlo como un procedimiento fácil, para hacer un omelette de calabacín es necesario tener:
- Dos huevos
- Rodajas de calabacín
- Una cebolla
- Aceite
- Sal.
Prendo la estufa y pongo a calentar en un sartén antiadherente dos cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio, luego coloco la cebolla picada y cocino por un par de minutos, la cebolla seguirá cocinándose mientras agregamos el resto de ingredientes.
Agregar el calabacín en rodajas y lo colocamos sobre la cebolla, el calabacín lucirá hermoso una vez que esté listo el omelette, luego agregamos los huevos batidos (colocarle sal) y lo esparcimos por todo el sartén. Cuando notemos que esté cuajado podemos darle vuelta al omelette, y cocinamos por el otro lado, yo solo lo dejo dos minutos porque me gusta que quede jugoso. Sirvo en un plato, y ahora estoy esperando a que el agua hierva para hacer el café, así tendré todo listo para desayunar.
Este es mi desayuno proteico y con fibra, delicioso y acompañado de mi café recién hecho, así comienzo este hermoso día! siempre agradecida por todo lo que tengo y feliz de poder compartir con ustedes estos bellos y pequeños momentos, con amor y alegría.
GRACIAS POR LEER...
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• Las imágenes son de mi propiedad.
👇About me👇
I am a lover of Gastronomy, I am passionate about Culinary Photography, I love to read in my free time and keep learning. I value very much the time I share with my children, I see life as an Art, where I can create and make any idea come true! I have always loved technology and keeping up to date with its advances, I also like to spend time with my pets!
Exquisite, a good natural alternative for breakfast.
Thanks, happy day!🤗
Thanks 🤗
I usually chop or cut zucchine in Little strips for the omelette but I like also this version!
And also grated is tasty