Enjoying marbled sponge cake at home [ENG||ESP]

in Hive Food4 days ago (edited)

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HI EVERYONE

The marbled sponge cake is a classic homemade dessert, this tasty cake is charmingly eye catching, it is made of two mixes, one mix vanilla flavor and the other mix chocolate flavor, it's like you have a double sweet prize, I usually make it without any decoration because it is for snack, It is very aromatic and part of it is due to the touch of lemon zest that I added to the vanilla mixture, also the chocolate does its aromatic work in the dark mixture, the whole house is impregnated with these aromas every time I make this cake.

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Most of the recipes found on the internet to make this type of cake, usually recommend adding cocoa to a part of the vanilla mixture, they indicate this in order to obtain the dark mixture that would be the chocolate portion, I suggest you do not do it if the size of the cake you want to make is large, since cocoa is an ingredient that if you add extra can dry the cake, the solution is to make your separate mixture of chocolate, or simply make a slight correction in the ingredients of the chocolate mixture portion as: butter, liquid and baking soda.

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It is soft and fluffy, although I make it thinking of eating it in the afternoons, I confess that I love to eat it in the mornings with my coffee during breakfast, always the next day is tastier, this one I made two days ago, and I have been thinking of adding nuts to give it a Christmas charm, these days I have been inspired and motivated to make some desserts that I have in the oblivion, no doubt it is the best time of year to dust off those delicious dessert recipes and get into action !

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SPANISH

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Disfrutando bizcocho marmoleado en casa

El bizcocho marmoleado (marmolado) es un clásico de postre casero, este bizcocho sabroso es encantadoramente llamativo, está hecho de dos mezclas, una mezcla sabor a vainilla y la otra mezcla sabor a chocolate, es como si tuvieras un premio dulce doble, yo generalmente la hago sin ninguna decoración porque es para la merienda, es muy aromático y en parte de se debe al toque de ralladura de limón que le agregue a la mezcla de vainilla, también el chocolate hace su trabajo aromático en la mezcla oscura, toda la casa se impregna de estos aromas cada vez que hago este bizcocho.

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La mayoría de las recetas que se encuentran en internet para hacer de este tipo de bizcocho, suelen recomendar añadir el cacao a una parte de la mezcla de vainilla, indican esto con la finalidad de obtener la mezcla oscura que sería la porción de chocolate, yo les sugiero que no lo hagan si el tamaño del bizcocho que quieren hacer es grande, puesto que el cacao en un ingredientes que si lo agregas extra puede llegar a secar el bizcocho, la solución es hacer tu mezcla aparte de chocolate, o simplemente hacer una ligera corrección en los ingredientes de la porción de mezcla de chocolate como: la mantequilla, líquido y bicarbonato desodio.

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Es suave y esponjosa, aunque la hago pensando en comerla por las tardes, les confieso que me encanta comerla en las mañanas con mi café durante el desayuno, siempre al dia siguiente es más sabrosa, esta la hice hace dos días, y he estado pensando añadir nueces para darle un encanto navideño, estos días he estado inspirada y motivada para hacer algunos postres que tengo en el olvido, sin duda alguna es la mejor época del año para desempolvar esas recetas de postres deliciosos y ponerme en acción !

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I am a lover of Gastronomy, I am passionate about Culinary Photography, I love to read in my free time and keep learning. I value very much the time I share with my children, I see life as an Art, where I can create and make any idea come true! I have always loved technology and keeping up to date with its advances, I also like to spend time with my pets!

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