HI EVERYONE
Lemon cake is a delicious dessert, the recipe is simple and quite easy to make at home, this type of cake is delicate and soft, it has a tasty flavor and it is also aromatic, this dessert is very popular, because everyone likes its flavor and it is always finished quickly, I will show you how I made it and you will see that its procedure is simple.
- 4 eggs
- Juice of 3 lemons
- 1 cup sugar
- 2 ½ cups leavening wheat flour
- ½ cup oil
- 1 cup milk
- 1 teaspoon baking soda
- Zest of 1 lemon
The whole process has been done in a blender, you can also make this cake with a hand mixer, or if you prefer you can do it with an electric mixer. The oven must be preheated to 180 degrees, and the cake pan must be floured, everything must be ready at the moment of baking.
To begin we must place in the blender the lemon juice and the milk; we blend this for half a minute.
Then add in the blender the eggs, the oil and the sugar; we blend for two minutes, and we obtain a frothy mixture.
Finally place the flour and the tablespoon of baking soda in the blender, blend again this time for five minutes, and obtain a thick white mixture.
Pour the mixture into a cake pan, add the lemon zest and bake for 35 minutes, or until ready, if the cake is ready you can check by inserting a toothpick in the center of the cake, if the toothpick comes out clean then the cake is completely cooked.
I made two cakes, one I left naked and the other I filled and covered with white chocolate and milk chocolate for topping.
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SPANISH
TORTA DE LIMÓN
La torta de limón es un postre delicioso, la receta es sencilla y bastante fácil de hacer en casa, ese tipo de torta es delicada y suave, tiene un sabor sabroso y además es aromática, este postre se hace querer muchísimo, porque a todos les gusta su sabor y siempre se acaba rápido, yo les mostraré cómo la hice y verán que su procedimiento es simple.
- 4 huevos
- El jugo de 3 limones
- 1 taza de azúcar
- 2 ½ tazas harina de trigo leudante
- ½ taza aceite
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Ralladura de 1 limón
Todo el proceso lo he realizado en una licuadora, también puedes realizar esta torta con un batidor manual, o si prefieres puedes hacerlo con un batidor eléctrico. El horno debe estar precalentado a 180 grados, y se debe de tener el molde para la torta enharinado, todo debe estar listo al momento de hornear.
Para comenzar debemos colocar en la licuadora el jugo de limón y la leche; licuamos esto por medio minuto.
Luego añadir en la licuadora los huevos, el aceite y el azúcar; licuamos por dos minutos, y obtenemos una mezcla espumosa.
Por último colocar dentro de la licuadora la harina y la cucharada de bicarbonato, volvemos a licuar esta vez por cinco minutos, y obtenemos una mezcla espesa de color blanco.
Vaciar la mezcla en un molde para torta, agregarle la ralladura de limón y hornear por 35 minutos, o hasta que esté lista, si la torta esta lista se puede verificar insertando un palillo al centro de la torta, si el palillo sale limpio entonces la torta ya está cocida completamente.
Yo hice dos tortas, una la he dejado desnuda y la otra la he rellenado y cubierto con chocolate blanco y chocolate con leche para cobertura.
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👇About me👇
I am a lover of Gastronomy, I am passionate about Culinary Photography, I love to read in my free time and keep learning. I value very much the time I share with my children, I see life as an Art, where I can create and make any idea come true! I have always loved technology and keeping up to date with its advances, I also like to spend time with my pets!
This cake looks amazing 😍😍😍😍😍