¡Hola comunidad!

Hello community!

Maravilloso y bendecido fin de semana, un placer compartir nuevamente con ustedes, hoy les traigo una receta saludable se trata de una crema de auyama y pollo; me gusta mucho esta crema no sólo es facil de preparar, es deliciosa , muy nutritiva ya que nos aporta mucha fibra , además de vitaminas, minerales y proteina aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed weekend, a pleasure to share again with you, today I bring you a healthy recipe it is a cream of pumpkin and chicken; I really like this cream is not only easy to prepare, it is delicious, very nutritious because it gives us a lot of fiber, plus vitamins, minerals and protein here I leave the step by step of this simple recipe.

INGREDIENTES/INGREDIENTS

300 grs de auyama,
1 papa,
200 grs de pechuga de pollo
1/2 tallo de ajoporro,
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento
Un puñado de cilantro,
1 cucharada de aceite de oliva
Cúrcuma
Sal y pimienta al gusto

300 grams of pumpkin,

1 potato,

200 grs of chicken breast

1/2 stalk of garlic,

1 onion

2 cloves of garlic

1/2 bell bell pepper

A handful of cilantro,

1 tablespoon of olive oil

Turmeric

Salt and pepper to taste

PREPARACIÓN/PREPARATION

Para comenzar con esta sencilla receta lo primero que haremos es lavar los vegetales que vamos a usar y pelamos la auyama y la papa la cortamos en cubos, y picamos en cuadros el ajoporro, la cebolla y pimiento y finamente el ajo y cilantro y cortamos en cubos la pechuga.

To start with this simple recipe the first thing to do is to wash the vegetables that we are going to use and peel the pumpkin and the potato cut it into cubes, and chop into squares the garlic, onion and bell pepper and finely chop the garlic and cilantro and cut the breast into cubes.

En una olla agregamos el aceite y salteamos la cebolla, el ajoporro, pimiento y ajo seguido le colocamos la pechuga y condimentamos con sal, pimienta y cúrcuma y cocinamos por unos minutos.

In a pot add the oil and sauté the onion, garlic, peppers and garlic, then add the breast and season with salt, pepper and turmeric and cook for a few minutes.

Luego le agregamos la papa y la auyama removemos y seguido le añadimos el agua y cocinamos tapada por unos minutos, cuando la auyama y papa ablanden rectificamos de sal y le añadimos el cilantro apagamos y dejamos reposar unos minutos.

Then add the potato and the pumpkin, stir and then add the water and cook covered for a few minutes, when the pumpkin and potato soften, adjust the salt and add the cilantro, turn off and let stand for a few minutes.

Ya reposada la sopa colocamos en el vaso de la licuadora la auyama con la papa y el caldo; el pollo lo reservamos y procedemos a licuar hasta conseguir una mezcla con el espesor de nuestra preferencia.

Once the soup is ready, place the pumpkin, potatoes and broth in the blender cup; reserve the chicken and proceed to blend until you get a mixture with the thickness of your preference.

Ya lista la crema le colocamos el pollo desmenuzado y servimos caliente y disfrutamos como entrada en un plato principal.

Once the cream is ready, add the shredded chicken and serve hot and enjoy as an appetizer in a main dish.

Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

Fotos de mi propiedad

Editor utilizado GridArt

Traducido con Traductor DeepL

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Publisher used GridArt
Translated with Translator DeepL

Delicious and healthy cream of pumpkin with chicken.[Esp-Eng]