Si hay algo que en definitiva amo hacer, es cocinar, de hecho es el contenido que mas me gusta compartirles, sobre todo cuando se trata de recetas como la que les vengo a traer el día de hoy, nutritiva, saludable, pocos ingredientes y con solo un paso de complejidad, ya les explico el por qué.
Los huevos pochados o poche, algunos capaz lo han escuchado, otros los habrán visto en recetas pero no logran distinguir el nombre, lo cierto es, que la magia del huevo poché es su complejidad por muy fácil que pueda llegar a parecer. Siempre que lo veía en programas de cocina como máster chef anhelaba intentarlo y que pudiera salirme perfecto, porque si hay algo que me encanta de la cocina es este tipo de "magia" que nos permite vivir, es por esa razón que hoy quise intentarlo y hacer está cena tan maravillosa que sin duda tienen que preparar en casa, ahora sí, sin más preámbulo, vamos con los ingredientes y el paso a paso.
If there is something that I definitely love to do, it is cooking, in fact it is the content that I like to share with you the most, especially when it comes to recipes like the one I am bringing you today, nutritious, healthy, with few ingredients and with only one step of complexity, I will explain why.
Poached eggs, some of you may have heard of it, others may have seen it in recipes but cannot distinguish the name, the truth is that the magic of the poached egg is its complexity, no matter how easy it may seem. Whenever I saw it on cooking shows like master chef I longed to try it and for it to turn out perfect, because if there is something that I love about cooking it is this type of "magic" that allows us to live, it is for that reason that today I wanted to try it and make this wonderful dinner that you definitely have to prepare at home, now yes, without further ado, let's go with the ingredients and the step by step.
Ingredientes / Ingredients ✨
Pan integral / Whole wheat bread ✨
Huevos / Eggs ✨
Atún / Tuna ✨
Aguacate / Avocado ✨
Vinagre (indispensable) / Vinegar (essential) ✨
Pimienta y sal (al gusto) / Pepper and salt (to taste) ✨
Paso 1️⃣ / Step 1️⃣ ✨
Lo primero que haremos, será montar en nuestra estufa una olla con agua a hervir, mientras el agua está en proceso de ebullición, vamos a ir cortando un aguacate en rebanadas completamente al gusto de cada uno.
The first thing we will do is put a pot of boiling water on our stove, while the water is boiling, we will cut an avocado into slices completely to the taste of each one.
Paso 2️⃣ / Step 2️⃣ ✨
Vamos a escoger los huevos que usaremos, un súper tips que les daré, es en un vaso con agua, introducir el huevo, si se sumerge, es porque esta totalmente fresco al contrario de si llegará a flotar, lo cual significaría que no nos sirve para la receta.
Al tener seleccionados nuestros huevos, vamos a tomar una taza y un colador, y pondremos nuestro huevo en el colador, para retirar el exceso de agua que hay en el huevo, habiendo retirado el exceso, procedemos a reservar en un recipiente.
We are going to choose the eggs that we will use, a super tip that I will give you is to put the egg in a glass of water, if it sinks, it is because it is completely fresh, unlike if it will float, which would mean that it is not useful for the recipe.
Once we have selected our eggs, we will take a cup and a strainer, and we will put our egg in the strainer, to remove the excess water that is in the egg, having removed the excess, we proceed to reserve it in a container.
Paso 3️⃣ / Step 3️⃣ ✨
Al hervir el agua, vamos a ponerle una cucharada de vinagre y mezclamos, hay personas que recomiendan no mover el agua a la hora de poner el huevo, pero realmente háganlo como a ustedes les funcione, luego de haber revuelto el vinagre en el agua, cuidadosamente vamos a poner en huevo dentro del agua, unos segundos y luego damos algunas vueltas con una cuchara y dejamos por unos 5 minutos hasta que veamos que el huevo esté sellado.
When the water boils, we are going to add a spoonful of vinegar and mix. There are people who recommend not moving the water when putting the egg in, but really do it as it works for you. After having stirred the vinegar in the water, we are going to carefully put the egg in the water for a few seconds and then we stir it a few times with a spoon and leave it for about 5 minutes until we see that the egg is sealed
Paso 4️⃣ / Step 4️⃣ ✨
Mientras pasan los 5 minutos, vamos a ir tostando nuestros panes, a los que posteriormente le agregaremos un poco de atún y luego el aguacate que tenemos previamente cortado.
While the 5 minutes pass, we are going to toast our breads, to which we will later add a little tuna and then the avocado that we have previously cut.
Paso 5️⃣ / Step 5️⃣ ✨
Cuando ya está listo nuestro huevo lo retiramos del agua y escurrimos un poco, por último, lo ponemos arriba del pan que hemos previamente preparado con los demás ingredientes, condimentamos al gusto, en mi caso le puse sal y pimienta y ahora sí, viene la hora de la verdad, cortamos con nuestro cuchillo la yema y podemos observar como el líquido se esparce por encima de nuestro pan hasta llegar a la superficie del plato.
When our egg is ready, we remove it from the water and drain it a little. Finally, we put it on top of the bread that we have previously prepared with the other ingredients. We season it to taste, in my case I added salt and pepper. Now, it's time for the real thing. We cut the yolk with our knife and we can see how the liquid spreads over our bread until it reaches the surface of the plate.
Se que se ve fácil, pero no lo es tanto, al menos no cuando es tu primera vez, porque no me salió a la primera, tuve dos intentos fallidos y fue hasta el tercero que me gustó el resultado que obtuve, aparte del hecho de ser mi primera vez, también hubieron factores adicionales, por ejemplo los huevos que utilice eran bastante pequeños, por lo que era difícil que la clara pudiera ser suficiente para quedar como los he visto en algunos vídeos y también algo que he dicho en varias ocasiones y es que, no es lo mismo cuando conocinamos únicamente para nosotros mismos a cuando le adicionamos el crear contenido para hive al mismo tiempo, realmente todo es más complejo y absorbente, por lo que fue un poco caos debido al tiempo que tenía sin hacerles receta de cocina pero al final el resultado valió 100% la pena.
El sabor, que les puedo decir, realmente yo no comía huevo con la yema blanda, me parecía que no era nada negociable con mis gustos, sin embargo, está vez me quise dar la oportunidad y me encantó el sabor y demás, volvería a hacerlos una y mil veces, sobre todo hasta que me queden completamente perfectos, sin embargo me siento muy feliz y orgullosa del resultado que he obtenido en mi primera vez, espero que lo hagan en casa y les guste tanto como a mí, un abrazo ❤️
I know it looks easy, but it's not that easy, at least not when it's your first time, because I didn't get it right the first time, I had two failed attempts and it wasn't until the third that I liked the result I got, apart from the fact that it was my first time, there were also additional factors, for example the eggs I used were quite small, so it was difficult for the white to be enough to turn out like I've seen in some videos and also something I've said on several occasions and that is, it's not the same when we only know for ourselves as when we add creating content for hive at the same time, really everything is more complex and absorbing, so it was a bit chaotic due to the time I had without making a cooking recipe for them but in the end the result was 100% worth it.
The taste, what can I say, I really didn't eat eggs with soft yolks, it seemed to me that it was non-negotiable with my tastes, however, this time I wanted to give myself the opportunity and I loved the flavor and everything else, I would make them again a thousand times, especially until they are completely perfect, however I feel very happy and proud of the result I got on my first time, I hope you make it at home and like it as much as I do, a hug ❤️
A mi me gustan los huevos así desde que los probé en casa de una vecina, pero más que todo porque no son fritos y eso los hace más saludable para consumirlos.
Quedé antojada de hacerlos tal cual nos muestras, aprovechando que acá es temporada de aguacates.