El fin de semana pasado tuve visita de mi hermana, quise preparar algo rico para compartir, pues solo estábamos ella, mi madre y yo, un día de chicas, a ellas les gusta mi comida así que, como siempre me tocó cocinar, pero lo hice encantada, tenía ganas de comer pollo, y recordé una receta de salsa agridulce que ví hace un tiempo, pensé; como quedará el pollo con verduras untado en salsa agridulce, me puse manos a la obra para descubrirlo.
Last weekend I had a visit from my sister, I wanted to prepare something delicious to share, because it was just her, my mother and me, a girls' day, they like my food so, as always I had to cook, but I did it with pleasure, I felt like eating chicken, and I remembered a recipe for sweet and sour sauce that I saw some time ago, I thought; how will the chicken with vegetables spread with sweet and sour sauce, I got down to work to discover it.
La salsa nos gustó mucho, los sabores estaban bien balanceados, ni muy dulce, ni muy salado y muy amargo, acompañamos con pasta podrán imaginar la delicia, la pasta totalmente cubierta con esta rica salsa, es una receta que pasa a ser una de mis preferidas, ponte el delantal y acompáñame en esta aventura culinaria. ¡Ha cocinar!
We liked the sauce very much, the flavors were well balanced, not too sweet, not too salty and not too bitter, we accompanied it with pasta, you can imagine the delight, the pasta totally covered with this rich sauce, it is a recipe that becomes one of my favorites, put on your apron and join me in this culinary adventure, let's cook!
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Preparamos primero la salsa agridulce, para ello en una olla vamos a mezclar la mitad del agua, la salsa de soya y la salsa de tomate, llevamos al fuego e incorporamos la ralladura de jengibre.
First we prepare the sweet and sour sauce, for it in a pot we are going to mix half of the water, the soy sauce and the tomato sauce, we take to the fire and incorporate the grated ginger.
Incorporamos la azúcar, probamos y vemos si necesita un poco de sal, en el agua restante van a añadir la maicena y mezclen hasta que se incorpore, reserven hasta necesitar, cuando la salsa vaya a comenzar a hervir vertemos la mezcla de maicena y dejar de batir mezclamos todos los ingredientes, cuando la salsa este espesa estará lista.
Incorporate the sugar, taste and see if you need a little salt, in the remaining water will add the cornstarch and mix until incorporated, reserve until needed, when the sauce will begin to boil pour the cornstarch mixture and stop whisking mix all ingredients, when the sauce is thickened will be ready.
Lavamos y cortamos las verduras en tiras, condimentamos el pollo, además; agregué ajo, sal, pimienta y orégano, dejé reposar el pollo unos 30 minutos antes de cocinar.
We washed and cut the vegetables into strips, seasoned the chicken and added garlic, salt, pepper and oregano. I let the chicken rest for about 30 minutes before cooking.
Luego añadí a un sartén aceite y sofreí el pollo hasta estar perfectamente cocido, retiré del fuego y en el mismo sartén sin lavar cociné los vegetales.
Then I added oil to a skillet and fried the chicken until it was perfectly cooked, removed from the heat and in the same skillet without washing I cooked the vegetables.
Me gusta que la zanahoria este poco durita, siento que ese crunch le da un toque extra, entonces cuando sentí que la zanahoria estaba solo un poco blanda, regresé el pollo a la cocción y agregué la salsa agridulce, dejé cocinar unos 10 minutos a fuego bajo y listo.
I like the carrot to be a little hard, I feel that crunch gives it an extra touch, so when I felt that the carrot was just a little soft, I returned the chicken to the cooker and added the sweet and sour sauce, let it cook for about 10 minutes on low heat and that was it.
Un cubierto en una rica salsa, acompañen con arroz, un puré de papa o como fue mi caso con pasta, combinan de maravilla, este pollo en salsa agridulce con verduras será una comida diferente que podrás disfrutar, dime en los comentarios que opinas de esta receta, gracias por llegar hasta aquí.
A covered in a rich sauce, accompany with rice, mashed potatoes or as was my case with pasta, combine wonderfully, this chicken in sweet and sour sauce with vegetables will be a different meal that you can enjoy, tell me in the comments what you think of this recipe, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.
I love sweet and sour sauce so much on chicken 🍗🍗🍗
Que rico se ve el pollo, la comida agridulce es tan rica 😋
Se ve exquisito, saludos desde Barquisimeto!
Que delicia, la boca se me hizo agua, gracias @jennyzer por compartir esa rica receta, la verdad me encanta el agridulce.😋 Saludos.😊
La comida se ve delicioso, esa salsa agridulce mejora la experiencia al comer, siempre con el balance perfecto.