This is the first time I have made this recipe and it turned out very well, a very delicious ricotta, and much cheaper than buying it.
Esta es la primera vez que hago esta receta y me salió muy bien, una ricotta muy rica, y mucho más económica que comprarla.
For this we are going to need 3 ingredients:
-1 liter of milk
-5 grams of salt
-20ml of lemon juice
The first thing is to put the milk in a pot with the salt and we are going to cook it until it foams and we turn it off.
Para esto vamos a necesitar 3 ingredientes:
-1 litro de leche
-5 gramos de sal
-20ml de zumo de limón
Lo primero será colocar en una olla la leche con la sal y vamos a cocinar hasta que salga espuma y lo apagamos.
At this point we will add the lemon juice, I squeezed 2 lemons, we mix this and let it rest until it is warm.
En este punto añadiremos el zumo del limón, yo exprimí 2 limones, esto lo mezclamos y dejaremos reposar hasta que esté tibio.
Here we will notice how everything began to separate, leaving us with two things: curd and whey, what we are going to need is the curdled part but first we will have to strain it, for this we will need a type of cloth, I had this at home that I decided to use only for the kitchen, I placed the mixture there and removed all the excess liquid.
Aquí notaremos como todo se empezó a separar dejándonos dos cosas: cuajada y suero, lo que vamos a necesitar es la parte cuajada pero primero tendremos que colarlo, para esto necesitaremos una especie de tela, yo tenía esta en casa que decidí darle uso solamente para la cocina, coloqué la mezcla ahí y retiré todo el exceso de líquido.
Once no more liquid comes out, we can say that we have the final result and from this amount I got exactly 250g.
Una vez que ya no salga más líquido, ya podemos decir que tenemos el resultado final y de esta cantidad me salió exactamente 250g.
The flavor is very rich and neutral, characteristic of ricotta, although this is not the original way of making it, since I understand that in fact it is used is the whey from the preparation of the cheeses, but this recipe also works very well. I used it for some sauces and to spread on my breads.
El sabor está muy rico y neutral, característico de la ricotta, aunque está no es la forma original de hacerla, ya que tengo entendido que de hecho se utiliza es el suero de la preparación de los quesos, pero está receta también funciona muy bien. Yo la utilicé para unas salsas y para untar en mis panes.
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community. Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Thank you for the support ☺️@blessed-girl
There are levels to different meals,. Here in our place this is called pap and it's healthy for both young and adults to take even when you do not have milk, you can eat with other proteineous food like beans, beans cake and so on. Thanks for sharing you great approach.
Oh, I didn't know that name pap! I like it I enjoy the flavor and the texture
Yeah., it's always amazing when you take it
So that's how to make cheese..
Is it sour? 😁
Not sour at all
Me encanta este queso, es sano y de rico sabor. Yo lo he preparado con vinagre, pero me encantó la idea del limón 🍋 la probaré.
Saludos bella.
Sí, también se puede hacer con vinagre, es exactamente lo mismo. Esta receta la aprendí de un italiano
A friend used to make it with vinegar, it's so yummy!
Oh yeah, vinegar works exactly the same!!! Same results!
You made very good cheese. I really like this recipe of yours. I also made it at home to make pizza.
Ohjh that's nice! I want to try to make mozzarella!!!
Congratulations @josehany! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
Your next target is to reach 7500 replies.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Check out our last posts:
Hola amiga linda! Mira mereces muchos aplausos 👏 por tu excelente receta y su inmaculada preparacion, ahh y por supuesto lo delicioso que te debió quedar ahí para mi sólo me faltaría unas arepas caliente jajaja y ya porque sufro más 🫣🥴 Bendiciones 🙏 🤗
Que ricoooo, siii. Hace unos días fui al mercado aquí y encontré que tenían diablito, no sabes hasta compré harina pan y me hice unas arepitas de mi tierra, que cosa más buenaaaa
Se ve muy bien, me encantaría para untar pancito o galletitas saladas🤤 gracias por compartir!✨
Es perfecto para eso, yo también lo unto en el pancito, rico